생강의 정보와 효능

기관지에 좋은 생강의 정보와 효능

안녕하세요. 맵고 떫고 우리의 맛을 즐겁게 해 주기보다는 향신료에 가까운 생강은 우리 몸에 좋은 영향을 주고 있어 많은 사람들이 챙겨서 섭취하려고 하는 특성을 지니고 있습니다. 생으로 섭취하기보다는 요리에 활용하여 섭취하는 것이 좋으며 다양한 효능을 지니고 있습니다. 따라서 오늘은 생강의 역사, 생강의 특징, 생강의 효능, 생강의 영양성분, 생강 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

생강의 효능

 

생강의 역사

생강은 다른 채소에 비해서 고온다습한 환경에서 잘 자라는 특성을 지니고 있지만 다소 성장하는 데 있어 느린 편에 속하고 있습니다. 생강의 원산지는 동남아시아이고 아시아 사람들의 향신료로 음식에 넣어서 먹는 양념재료에 쓰이고 있습니다. 생강의 역사는 오래되었지만 언제부터 재배되었는지에 대한 정확한 기록은 없으나 중국에 재배되었다는 기록이 전해지고 있습니다. 

 

우리나라 생강의 역사

우리나라에서는 생강은 고려시대부터 재배되었다는 기록이 전해지고 있습니다. 고려에 등장하는 신만석이라는 인물이 중국에서 생강 모종을 얻어 국내 몇 지역에 심었다는 전설이 전해지고 있습니다. 우리 몸에 좋은 영향을 주고 있는 생강은 현재까지도 많은 사람들에게 좋은 평가를 받고 있는 채소 식품입니다.

 

생강의 수입산과 국내산 구별법

생강의 원산지는 동남아시아이고 아시아 사람들이 즐겨먹는 뿌리채소이지만 서양에서도 이를 섭취하고 있으며 주로 디저트에 활용을 하고 있습니다. 그렇다면 수입산과 국내산은 어떻게 다른지 알아보도록 하겠습니다. 먼저 국내산은 진한 황토색을 띠고 있으며 생강의 껍질이 다소 거칠고 흙이 묻어져 있으며 알과 덩어리가 작은 특징을 지니고 있습니다. 반대로 수입산의 경우는 연한 갈색을 띠고 있으며 주변에 흙이 묻어 있는 것보다는 깨끗하고 알이 굵고 덩어리가 큰 특징을 지니고 있습니다.

 

생강의 특징

생강은 새양, 새양이라고 부르기도 하고 동남아시아가 주 원산지입니다. 생강은 주로 황색을 띠고 있으며 매운맛과 돈독한 냄새가 나는 특징을 지니고 있습니다. 한방에서는 생강을 약재로 사용하고 있으며 주로 감기, 오한, 발열, 두통에 좋은 효과를 보고 있습니다. 생강은 생으로 섭취하기보다는 양념 재료에 주로 사용하거나 비린내를 없애는데 이용하고 있는 뿌리채소에 해당하고 있습니다. 생강의 생산량이 가장 많은 곳은 호주이고 국내에서는 충청지역에서 주로 재배되고 있습니다. 생강은 아시아지역뿐만 아니라 서양에서도 활용이 되고 있는 식재료이며 서양에서는 주로 디저트 요리에 많이 쓰이고 있습니다. 

 

생강의 영양성분

니아신 4.30 mg  /  나트륨  230.00mg /  단백질 22.10g  /  당질 0.30g / 베타카로틴 0.00 mg  / 비타민A 8.00mg  /  비타민C 2.00mg  /  비타민E 0.60mg  / 식이섬유 0.00g / 인 196.00mg  /  칼륨  377.00mg / 칼슘 40.00mg 등 생강에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

 

생강의 효능

소화개선: 생강에는 단백질을 분해할 수 있는 효소가 함유되어 있어 체내에 들어오는 음식물들이 장에서 잘 소화될 수 있도록 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 음식물을 소화가 안되어 배가 더 부륵 하거나 콕콕 쑤시는 느낌이 들 때 살구를 드신다면 소화에 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 

 

성인병 예방: 생강에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성인병 예방에 큰 도움을 주고 있습니다. 성인병에는 고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등 다양한 질병을 내포하고 있으며 성인병의 가장 큰 요인은 체내에 유해한 콜레스테롤이 상승하기 때문에 다양한 질병에 노출되기 쉽습니다. 

 

혈관개선: 생강에는 진저롤 성분이  풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

감기 예방:  생강에는 기관지와 관련하여 좋은 예방을 해주고 있으며 기침, 천식, 가래 등 기관지에 관한 질병을 완화해 줄 뿐만 아니라 기관지가 건강해질 수 있도록 큰 도움을 주고 있습니다. 일교차로 날씨가 변덕이 심할 때는 배를 갈아서 배즙을 먹는 것을 추천합니다.

 

생강의 재배방식

생강은 다른 채소에 비해서 고온에서 잘 자라는 특성을 지니고 있지만 건조한 토양에서는 잘 자라지 못합니다. 생강은 연작해서 심는 것을 싫어하므로 한번 심었던 곳에 다시 심는 것도 주의가 필요한 식물입니다. 그리고 수분이 잘 유지되어야 하는 식물이므로 주변에 있는 짚이나 낙엽으로 덮어주면 좋으며 풀이 자라난다면 이를 관리해줘야 합니다. 병충에 심하게 타격을 입지 않아 이를 관리하는 데 수월하지만 주변에 풀이 자라난다면 이를 꾸준히 관리해줘야 합니다. 

 

생강의 부작용

우리 몸에 좋은 영향을 주는 생강을 다양한 요리에 활용할 수 있으며 이를 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 다른 식재료에 비해서 다양한 부작용이 나타나는 일이 드물고 재부분 속 쓰리거나 메스꺼움, 가스 등의 배와 관련된 질병이 나타나고 있습니다. 생강을 섭취하게 되어 이러한 현상이 나타나므로 생강을 활용하여 요리를 할 때 적당한 양을 넣어서 드신다면 몸에 좋은 영양소가 가득 공급해주게 됩니다. 

 

생강 구입요령

싱싱하고 맛있는 생강을 구입하려면 생강을 만졌을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋으며 색은 황토색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있는 것이 좋습니다. 생강의 발이 굵으면서 널찍한 것이 좋으며 생강을 이루고 있는 껍질이 잘 벗겨지는 것이 좋습니다. 그리고 생강 모양이 울퉁불퉁한 모양을 고르는 것이 좋습니다. 

---

달달한 맛을 지니고 있지 않아 멀리하는 식재료이고 주로 섭취하는 연령대는 성인과 노인분들이 건강한 몸을 위해 섭취하는 경우가 많습니다. 생으로 섭취하기에는 떫고 매워서 먹기 힘든 단점을 지니고 있으며 요리에 곁들어서 활용을 하고 요리의 감칠맛을 더해주기 위해 사용하기도 합니다. 또한 생강은 다양한 효능을 지니고 있어 우리가 반드시 섭취해야 될 식재료이므로 생강을 자주 드시는 걸 추천합니다.  따라서 생강에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

---

더 많은 건강한 이야기 보러 가기

'건강한이야기' 카테고리의 글 목록

1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 생강 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.