살구의 정보와 효능

영양소가 풍부한 살구의 정보와 효능

안녕하세요. 부드럽고 은은한 향과 과즙이 풍부한 살구는 작은 원형 모양과 주황색 빛깔이 도는 특징을 지니고 있습니다. 그리고 비타민과 베타카로틴 등 우리 몸에 필요한 영양성분이 가득 함유하고 있어 현대인들이 필수적으로 섭취하면 좋은 과일이며 꾸준히 섭취한다면 그에 따른 효능을 보실 수 있습니다. 오늘은 살구의 역사, 살구의 특징, 살구의 효능, 살구의 영양성분, 살구 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

살구의 효능

 

살구의 역사

살구는 오래된 역사를 지니고 있으며 수천 년 전부터 중국에서 야생 상태로 자라나기 시작하였습니다. 중국에서 살구가 재배되고 있었고 살구를 인도를 거쳐서 페르시아와 아르메니아로 전파되었습니다. 이후 점차 유럽에도 확산하게 되어 많은 사람들이 살구를 접하게 되었으며 이를 활용한 요리들이 생겨나기 시작했습니다.

 

우리나라 살구의 역사

살구는 오래된 역사를 자라하고 있으며 최초의 재배된 지역은 중국이며 살구를 오래전부터 재배해온 나라입니다. 따라서 우리나라는 삼국시대 이전 중국을 통해서 살구가 유입했을 거라 추청 하고 있습니다. 우리나라에서도 살구는 오래된 과일이며 서민들이 즐겨먹고 역사 기록에 등장하기도 합니다.

 

살구는 개를 죽인다?

예쁜 이름을 지니고 있는 살구라는 이름은 자세히 알고 보면 섬뜩합니다. 살구의 의미는 개를 죽인다는 뜻이 함축되어 있으며 개를 죽인다는 의미를 담긴 이유는 행인에 독이 있기 때문에 섬뜩한 이름을 붙여졌습니다. 따라서 우리에게 친숙한 살구는 섬뜩한 의미를 내포하고 있어 한 번씩 의미를 들어보시는 것도 좋습니다.

 

프랑스의 건살구

살구와 비슷한 성질을 지니고 있는데 건살구는 무엇일까? 대부분 살구는 프랑스에서 수입하고 있으며 살구를 건조하여 섭취하는 방법이 있습니다. 다른 과일도 건조할 수 있듯이 살구도 건조되면서 수분이 날아가 열량이 높아지는 특성을 지니고 있으며 칼로리가 높기 때문에 다이어트에는 도움이 되지 못하고 있습니다. 또한 건살구를 이용하여 요리에 활용할 수 있지만 최소 2시간 전에는 물에 담가 두어 사용하는 것이 좋습니다. 

 

살구의 특징

장미과에 속하는 살구나무의 열매이고 부드러운 과육을 지니고 있습니다. 살구는 살이 연하고 즙이 많지 않으며 쉽게 물러지는 특성을 지니고 있습니다. 살구는 생으로 먹어도 맛있지만, 잼, 통조림, 주스 등에 활용을 하고 있으며 많은 사람들이 즐겨먹고 있습니다. 살구는 재배하기 쉬운 특성을 지니고 있으며 농약이 적게 들어가고 열매가 빨리 익는 장점을 지니고 있습니다. 우리나라에서 살구나무를 재배하는 면적은 넓으며 다양한 지역에서 재배되고 있지만 특히 회령군에서 백 살 나무의 면적이 높고 이 지역의 특산물로 자리 잡고 있습니다. 

 

살구의 영양성분

니아신 0.30 mg  /  나트륨  3.00mg /  단백질 0.90g  /  당질 6.50g / 베타카로틴 1784.00 mg  / 비타민A 297.00mg  /  비타민C 5.40mg  /  비타민E 0.05mg  / 식이섬유 1.60g / 인 14.00mg  /  칼륨  160.00mg / 칼슘 5.00mg 등 살구에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

 

살구의 효능

혈관개선: 살구에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

소화개선: 살구에는 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 들어오는 음식물들이 장에서 잘 소화될 수 있도록 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 음식물을 소화가 안되어 배가 더 부륵 하거나 콕콕 쑤시는 느낌이 들 때 살구를 드신다면 소화에 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 

 

눈 건강: 살구에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 눈을 예방하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 미디어 노출이 자주 되는 현대사회에서 눈이 피로감을 느끼고 쉽게 건조해지므로 비타민이 가득한 음식들을 섭취하여 눈을 예방하는데 큰 도움을 줄 수 있습니다. 

 

항암효과: 살구에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어있어 항암을 예방하는데 효과적입니다. 살구에는 퀘르세틴을 비롯한 항암 좋은 성분이 다량으로 함유되어 있어 유방암, 대장암, 위암 등 각 종 암들을 예방하는 효과를 지니고 있습니다. 

 

살구의 부작용

맛있고 부드러운 살구를 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 살구에는 따뜻한 성질을 지니고 있어서 몸의 열이 많거나 몸이 따뜻한 성질을 지니고 있는 경우엔 과도하게 섭취하는 것보단 적절한 양을 섭취하는 것이 좋고 하루에 5개 이하로 살구를 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 살구씨에는 중독현상을 유발할 수 있는 성분을 함량하고 있어 깨끗한 물에 씻어서 먹는 것이 좋으며 되도록이면 살구씨는 먹지 않는 것이 좋습니다. 

 

살구 구입요령

싱싱하고 맛있는 살구를 구입하려면 살구의 색이 주황 빛깔을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있는 것이 좋습니다. 살구를 만졌을 때 너무 물렁한 것은 좋지 않으며 살구를 이루고 있는 껍질에 흠집이나 얼룩이 없는 것이 좋습니다. 따라서 살구를 구매하실 때 흠집과 얼룩이 있는지 살피는 것이 좋습니다. 

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부드러운 과육을 지니고 있어 많은 사람들이 좋아하는 살구는 주황 빛깔을 돌아 더욱 식욕을 증가시켜주고 달달한 맛과 은은한 향기가 나서 마침 고향에 오는 듯한 느낌을 주고 있는 과일입니다. 그리고 영양성분이 가득 함유하고 있어 우리 몸에 좋은 특징을 지니고 있으며 생으로 섭취하거나 잼, 통조림, 건조과일에 활용을 하고 있습니다. 따라서 살구에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 살구 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.