밤의 정보와 효능

겨울간식 밤의 정보와 효능

안녕하세요. 바람이 칼같이 불어오는 겨울날 거리에 군밤장수 분들이 뜨끈 뜨근한 군밤을 판매하고 고소한 냄새를 풍기며 많은 사람들이 길을 지나가다 사 먹었던 기억이 새록새록 납니다. 밤은 쪄서 먹어도 좋고 구워 먹어도 좋으며 다양한 요리에 활용을 해도 다방면으로 맛있게 먹을 수 있는 장점을 지니고 있습니다. 따라서 오늘은 밤의 역사, 밤의 특징, 밤의 효능, 밤의 영양성분, 밤 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

밤의 효능

 

밤의 역사

밤을 처음 재배하고 섭취하였는지에 대한 정확한 기록은 알 수 없습니다. 밤은 아시아, 유럽, 북아메리카 등 전 세계적으로 분포되어있으며 지역에 맞는 유럽 밤, 한국 밤, 일본 밤, 중국 밤 등이 존재하고 있습니다. 전 세계적으로 생산량이 많은 나라는 우리나라이고 그다음은 중국, 이탈리아, 터키 등의 순으로 생산하고 있습니다. 

 

우리나라 밤의 역사

우리나라에서 재배되고 있는 대부분의 밤은 일본에서 도입된 품종이며 냉해에 약한 성질을 지니고 있습니다. 밤을 주로 재배하는 지역은 남부지방이고 전체 60% 이상 정도 밤을 재배하고 있을 만큼 전 세계적으로도 많이 생산되고 있습니다. 국내에서도 인기 받는 밤은 해외에서도 인기를 받고 있으며 다양한 요리에 활용을 해서 섭취하면 맛있게 섭취할 수 있습니다.

 

밤의 종류

밤은 종류가 다양하며 한국 밤, 일본 밤, 유럽 밤 등이 존재하고 있습니다. 한국 밤은 알이 크고 질이 좋으며 감미가 높은 특징을 지니고 있습니다. 그리고 한국에서 재배되는 약밤은 평양 밤이라고 부르기도 하고 한국 밤보다는 알이 작고 속껍질이 잘 벗겨지며 달콤한 맛을 지니고 있습니다. 일본 밤은 감미가 없는 특징을 지니고 있고 유럽 밤은 한국 밤에 비해서 밤의 알이 작고 말랑한 특징을 지니고 있습니다. 

 

밤의 활용

우리나라에서는 밤은 예로부터 다산을 상징하여 관혼상제에 필수적인 과실로 여겨져 왔으며 사람들이 많이 섭취하기도 하였습니다. 그리고 밤은 제상 음식에도 올려지는 데 활용이 되었고 주안상의 안주로 쓰여왔습니다. 이외에도 밤을 삶아서 먹거나 구워서 먹는 등 밤을 가지고 다양한 방법으로 섭취했습니다.

 

밤의 특징

밤을 한자어로 율자라고 부르기도 하며 다양한 지역마다 밤이 존재하고 있습니다. 전 세계적으로 우리나라가 생산량이 많고 그다음은 중국이 속하고 있습니다. 국내에서 대부분 재배되는 밤은 일본에서 도입된 품종을 개량한 것이지만 일본과 다른 특징을 지니고 있습니다. 밤은 외관에 가시로 이루어져 있어서 외부의 침입을 제한해주는 특징을 지니고 있습니다. 밤은 예로부터 관혼상제, 제사, 안주상 등에 활용이 되고 민간인들에게도 다양한 방식으로 밤을 섭취하였습니다. 밤의 주성분은 탄수화물이 높기 때문에 다이어트에는 좋은 식재료가 아닙니다. 

 

밤의 영양성분

니아신 1.00 mg  /  나트륨  2.00mg /  단백질 3.20g  /  당질 35.80g / 베타카로틴 45.00 mg  / 비타민A 8.00mg  /  비타민C 12.00mg  /  비타민E 0.00mg  / 식이섬유 3.60g / 인 68.00mg  /  칼륨  573.00mg / 칼슘 28.00mg 등 밤에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

 

밤의 효능

면역력 증가: 밤에는 당질이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 면역력 향상에 큰 도움을 주고 있습니다. 현대인들에게 필수적으로 필요한 식재료이며 각 질병에 노출되지 않게 막아주고 우리 몸을 건강하게 유지할 수 있도록 큰 도움을 주고 있습니다. 

 

혈관개선 : 밤에는 오메가 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 축척되는 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있습니다. 체내에 좋지 않은 유해한 콜레스테롤을 억제시키고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 큰 도움을 하고 있으므로 밤을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

피로 해소: 밤에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피로가 가득한 현대인들의 피로를 완화해주는 효능을 지니고 있습니다. 디지털을 많이 보는 사람들의 눈의 피로를 완화해주고 피로가 덜 들 수 있도록 도와주고 있으므로 비타민이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.

 

피부미용: 밤에는 밤에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 깨끗하게 가꾸어 주는데 도움을 주고 있습니다. 피부에 트러블이나 좁쌀로 스트레스받는 분들은 비타민을 꾸준히 섭취하고 피부를 지속적으로 관리하는 것이 중요합니다. 

 

밤의 부작용

생으로 섭취해도 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있는 밤을 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 밤에는 따뜻한 성질을 지니고 있어서 미열이 있거나 몸에 열이 많은 사람들은 섭취할 때 소량으로 섭취해합니다. 그리고 밤은 혈당이 높은 식재료입니다. 고혈압 또는 당뇨 등 혈당과 관련된 질환을 가지고 계신다면 밤을 섭취할 때 조심해야 하거나 섭취 안 하는 것을 추천드립니다. 

 

밤 구입요령

싱싱하고 맛있는 밤을 구입하려면 밤 알이 굵고 만졌을 때 단단한 느낌이 나는 것이 좋습니다. 밤 표면이 갈색을 띠고 있으며 골구로 분포되어 있는 것이 좋고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 그리고 밤 밑 부분이 깨끗하고 흠집이나 벌레가 먹은 구멍이 있다면 피하는 것이 좋으며 꼭지 부분에 하얀 가루가 있는 것이 좋습니다. 

 

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밤은 생으로 섭취해도 좋지만 요리에 활용을 해서 드시면 더욱 맛있게 밤을 느낄 수 있으며 영양소가 가득 함유하고 있어 우리 몸에 영양성분을 공급해주고 있습니다. 또한 밤나무 체험을 할 수 있어 가족들과 함께 밤 따는 체험을 하여 더욱 돈특한 관계로 발전할 수 있는 시간이 마련됩니다. 그리고 겨울철 군고구마와 함께 군밤이 같이 길거리에 종종 판매하고 있으며 퇴근길에 군밤의 고소한 냄새에 이끌려 사 먹게 됩니다. 따라서 밤에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 밤 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.