도토리 정보와 효능

구황식물의 도토리 정보와 효능

안녕하세요. 다람쥐와 연상시키게 되는 도토리는 흔히 요리에 활용할 수 없다고 생각하시는 분들이 많습니다. 도토리는 나무에서 자라는 열매이고 다람쥐가 즐겨먹는 식품으로 알려지고 있습니다. 하지만 도토리는 사람이 먹을 수 있는 식재료이며 우리가 흔히 알고 있는 도토리묵에 사용되고 있습니다. 따라서 오늘은 도토리의 역사, 도토리의 특징, 도토리의 효능, 도토리의 영양성분, 도토리 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

도토리의 효능

 

도토리의 역사

도토리는 일찍부터 식용으로 사용이 되어왔으며 많은 사람들에게 인기를 받았던 식재료입니다. 이러한 도토리는 깊은 역사를 지니고 있지만 어디에서 정확히 재배가 시작되었는지에 대한 자세한 기록은 없지만 한국의 석기시대에 도토리를 재배한 흔적이 발견되었다는 기록이 전해지고 있습니다. 

 

우리나라 도토리의 역사

도토리는 오래된 역사를 자랑하고 있으며 우리나라에서는 석기시대부터 도토리를 재배한 흔적이 발견되었습니다. 그리고 고려시기에 한 문헌에 따르면 도토리 반찬을 맛보았다는 기록이 있을 정도로 백성이 도토리를 맛본 기록이 전해지고 있습니다. 이후 조선시대에도 도토리를 재배하고 각광받고 있다는 기록이 전해지고 있습니다. 

 

도토리의 미신

지역마다 도토리를 섭취하는 방법은 약간씩 다르며 도토리를 보고 믿는 미신이 존재하고 있습니다. 경상도 지방에서는 도토리나무가 꿈에 나온다면 행운이 온다는 의미를 지니고 있으며 서울에서는 여성이 임신 중에 도토리묵을 먹으면 유산한다는 미신이 전해지고 있습니다. 

 

도토리의 속담

도토리는 오래된 역사를 지니고 있는 만큼 재밌는 미신과 속담이 존재하고 있습니다. 한 번씩 수업시간에 들어왔을 도토리 키재기라는 속담입니다. 도토리 키 재기 속담은 도토리끼리 키를 잰다는 표면적인 의미를 지니고 있지만 사실상 실력과 능력이 비슷한 사람들끼리 서로 경쟁할 때 이런 표현을 쓰고 있습니다. 

 

다람쥐가 좋아하는 도토리

다람쥐는 양 복 가득 식재료를 가득 채워 추후 혼자서 먹기도 하고 새끼들을 위해 가져다 주기도 합니다. 다람쥐 하면 가장 떠오르는 것은 도토리라고 말할 수 있습니다! 그렇다면 다람쥐는 진짜로 도토리를 좋아할까? 다람쥐는 곤충, 과일 등 섭취하고 있지만 가장 좋아하는 건 단단한 음식을 선호하고 도토리, 밤 등을 즐겨먹습니다. 

 

도토리의 특징

도토리는 참나무에 속하고 있으며 많은 나무에서 생긴 변종의 열매라고 부르기도 합니다. 도토리는 생으로 섭취하기엔 쓴맛을 지니고 있기에 요리에 활용을 해야 쓴맛을 덜어낼 수 있습니다. 오래전부터 우리나라에서는 도토리를 식용으로 사용되어 왔습니다. 도토리는 열량이 적기 때문에 다이어트하시는 분들에게는 좋습니다. 도토리의 가장 큰 효능은 중금속을 배출해주는 큰 효과를 지니고 있습니다. 도토리는 탄닌이라는 성분이 포함되어 있어 쓴맛을 지니지만 이를 잘 활용을 한다면 쓴맛이 사라지고 담백한 맛으로 변화하게 됩니다. 도토리를 활용한 도토리묵, 도토리 국수, 도토리 무침 등 다양한 요리를 만들어 섭취할 수 있습니다. 도토리는 과피가 단단하여 장식품 만드는데 많이 쓰여왔습니다. 

 

도토리의 영양성분

니아신 0.80mg  /  나트륨 1.00mg /  단백질 4.40g  /  당질 44.50g / 베타카로틴 13.00mg  / 비타민A 2.00mg  /  비타민C 9.00mg  /  비타민E 0.00mg  / 식이섬유 13.06g / 인 84.00mg  /  칼륨  357.00mg / 칼슘 16.00mg 등 도토리에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

 

도토리의 효능

중금속 배출: 도토리에는 아콘 산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 인체에 유입되는 미세먼지, 미세한 먼지 등 각 종 유해한 성분들을 체외로 배출하는 효능을 지니고 있습니다. 산 뜻한 봄이 오는 계절 중국으로부터 미세먼지를 고통을 호소하고 있는 분들에겐 도토리를 섭취하면 좋습니다. 

 

성인병 예방: 도토리에는 탄닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성인병 예방에 큰 도움을 주고 있습니다. 현대에 들어서면서 성인병에 대한 걸릴 확률이 예전보다 높아지고 있는 추세이며 현대인들이 필수적으로 예방해야 되는 병입니다. 따라서 도토리를 섭취하여 예방하는데 도움을 주고 있습니다. 

 

혈관 개선: 도토리에는 탄닌과 불포화지방산 성분이 풍부하게 함유되어있어 체내에 유해한 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효과를 지니고 있습니다. 그리고 혈액의 수를 증가시고 혈관에 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있으며 이로운 콜레스테롤의 수치도 증가시켜줍니다.

 

다이어트 효과: 도토리에는 수분이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 효과적으로 도움을 주고 있습니다. 그리고 도토리는 열량이 적어 걱정 없이 마음껏 즐겨먹을 수 있으며 샐러드와 함께 도토리를 활용한 음식을 섭취한다면 다이어트 효과를 제대로 볼 실 수 있습니다. 

 

도토리 구입요령

싱싱하고 좋은 도토리를 구입하려면 도토리를 만졌을 때 단단하며 표면이 매끄러운 것이 좋습니다. 색은 짙은 갈색을 띠며 균일하게 분포되어있는 것이 좋으며 표면에 구멍이 있는 것은 피하는 게 좋습니다. 그리고 도토리에 비해 크기가 너무 작은 것은 사지 말고 조금 더 큰 도토리를 구입하는 것이 좋습니다. 

 

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무더위가 넘어가고 선선한 가을이 오고 있는 요즘, 등산을 하러 떠나는 분들이 많이 계십니다. 등산을 하다 보며 생김새가 다양한 꽃과 나무들을 보게 되고 우연히 도토리까지 볼 수 있는 재밌는 등산을 하게 됩니다. 도토리는 생으로 먹기에는 쓰지만 요리에 활용을 잘한다면 좋은 식재료가 될 수 있습니다. 따라서 도토리에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 도토리 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.