상추의 정보와 효능

쌈 채소 상추의 정보와 효능

안녕하세요. 상추는 깻잎과 함께 많이 싸 먹는 채소이며 각종 요리에 잘 어울리는 특성을 지니고 있습니다. 표면이 부드럽고 목 넘김이 좋으며 깔끔함 맛을 자랑하고 있는 상추는 고기에 필수적으로 많이 사용되고 있습니다. 고기에 빠질 수 없는 건 채소이며 많은 사람들이 고기와 채소 조합을 많이 사랑하고 있습니다. 따라서 오늘은 상추의 역사, 상추의 효능, 상추의 특징, 상추의 영양성분, 상추 구입요령 등 다양한 정보와 효능을 살펴보도록 하겠습니다. 

 

상추의 효능

 

 

상추의 역사

상추의 재배는 긴 역사를 지니고 있으며 기원전 4500년경 고대 이집트에서 피라미드 벽화에 상추에 관한 기록이 되어있습니다. 그리고 기원전 550년경  페르시아에도 상추가 전파되어 왕이 섭취하였다는 기록도 전해지고 있으며 이후 점차 동아시아에도 전파하게 됩니다. 

 

우리나라 상추의 역사

한국보다 중국이 먼저 상추를 재배한 기록이 되어있으며 고려시기 당나라로 들어오게 됩니다. 중국의 문헌에 따르면 고려의 상추에 대한 이야기가 기록되어있습니다. 그리고 한국의 상추 연대는 확실하지 않기에 중국을 통해 전래되었다고 볼 수 있습니다. 

 

상추의 특징

상추는 샐러드에도 많이 활용되고 있으며 쌈채소, 김치와 함께 담글 때도 활용이 되고 있습니다. 상추는 오래된 역사를 지닌 만큼 다양한 품종도 있습니다. 쌈채소의 대명사로 불릴 만큼 고기류와 함께 섭취하는 경우가 많으며 콜레스테롤을 억제시키는 효과를 지니고 있습니다. 상추는 대표적으로 빈혈 예방에 도움을 주고 있습니다. 그리고 상추를 많이 섭취하는 경우 잠이 올 수 있습니다. 칼로리가 적어 다이어트에 도움을 주고 있으며 비타민과 무기질이 풍부한 장점을 지니고 있습니다.  농약 뿌린 상추는 잔털과 주름이 생기게 때문에 이를 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요합니다. 상추는 금방 수분이 날아가고 시들기 때문에 사서 바로 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 먹다 남은 상추는 비닐에 밀봉하여 보관하는 것이 좋습니다. 

 

상추의 영양성분

니아신 0.40mg  /  나트륨 5.00mg /  단백질 1.20g  /  당질 3.50g / 베타카로틴 2.191.00 mg  / 비타민A 365.00mg  /  비타민C 19.00mg  /  비타민E 0.44mg  / 식이섬유 1.99g / 인 36.00mg  /  칼륨  238.00mg / 칼슘 56.00mg 등 상추에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

상추의 효능

불면증 완화 : 상추에는 락투 카리 움이라는 성분이 풍부하게 함유되어있어 불면증 완화에 도움을 주고 있습니다. 밤에 잠을 잘 못 자서 스트레스를 받고 있다면 수면에 도움을 주는 상추를 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 상추는 스트레스 완화에도 도움을 주고 있습니다.

 

눈 건강: 상추에는 비타민A와 루테인 성분이 풍부하게 함유되어있어 눈 건강에 도움을 주고 있습니다. 피곤한 일상을 보내는 현대인들에게 필수적으로 필요하며 눈 피로를 완화해주는 것이 좋습니다. 그리고 각종 시력저하를 예방하고 안구와 관련된 질병에도 도움을 주고 있습니다.

 

빈혈 예방: 상추에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방해주고 있습니다. 영양분이 결핍되면 빈혈이 생기게 되고 어지럽고 자칫하면 쓰러지게 됩니다. 따라서 영양분을 골구로 섭취하여 빈혈을 예방하고 빈혈로 고생하시는 분들은 상추를 섭취하여 완화될 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 

 

다이어트 효과 : 상추에는 식이섬유와 수분이 풍부하게 함유되어있어 포만감을 유지시켜주고 식단관리도 잘할 수 있도록 도와줍니다. 다이어트를 하시는 분들은 상추를 섭취하여 체중감량에 성공할 실 수 있습니다. 샐러드에 상추를 활용해서 섭취하는 것도 좋습니다. 

 

피로 해소: 상추에는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어있어 피로 해소에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에게 필수적으로 필요하며 비타민과 무기질이 많은 영양소들을 섭취해야 합니다. 그리고 상추는 우리 몸의 신진대사를 도와주는 역할도 하고 있습니다.

 

상추의 재배방식

상추의 모종을 구입하고 준비된 밭에 흙을 약간 긁어내어 1cm 간격씩 씨앗을 뿌리는 것이 좋습니다. 그리고 상추가 자라면서 주변에 풀이 생겨나는데 이 풀 관리를 안 하게 되는 경우 상추가 연약해지게 되므로 풀 관리를 신경 써줘야 합니다. 상추를 기르면서 거름과 물을 충분히 주며 잔디 물이 생기기 쉬우므로 잔디 물 관리도 필요합니다.

 

상추 구입요령

싱싱하고 부드러운 상추를 구입하려면 상추의 연두색이 선명하고 균일하게 분포되어있는 것이 좋습니다. 상추의 표면이 매끄럽고 윤기가 나며 잎이 도톰한 것이 좋습니다. 축 처지거나 말라 있는 건 좋지 않으며 변색이 되어있다면 피하는 것이 좋습니다.

 

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부드러운 촉감과 식감이 동시에 어울려지는 상추는 많은 사람들에게 여전히 큰 인기를 누리고 있습니다. 깻잎과 달리 특유의 향과 맛을 지니고 있지 않지만 부드럽고 목 넘김이 좋기에 많이 섭취하고 있습니다. 그리고 상추는 재배 방식이 쉽고 우리 몸에 필요한 영양성분들을 보충시켜주고 한국인이라면 깻잎을 이어 상추도 고기와 함께 싸 먹어야 하는 규칙이 존재합니다. 따라서 상추에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 상추 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.