파프리카의 정보와 효능

알록달록 파프리카의 정보와 효능

안녕하세요. 파프리카는 단맛이 강하고 아삭아삭 재밌는 식감을 가지고 있습니다. 그리고 빨간색, 주황색, 노란색 등 다양한 색을 띠고 있어 시각적 즐거움을 주고 있습니다. 파프리카는 언뜻 보기엔 피망과 비슷하게 생겼지만 다른 특징을 지니고 있으며 쓰임이 다르다고 볼 수 있습니다. 따라서 오늘은 파프리카의 기원, 파프리카의 특징, 파프리카의 효능, 파프리카의 영양성분, 파프리카 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

피망의 효능

 

파프리카의 역사

파프리카는 고추재배와 역사가 연관되어 있습니다.  오스만 제국 당시 헝가리로 전파되었으며 헝가리를 대표하는 향신료로 발전하게 됩니다. 헝가리에서는 파프리카를 고추로 칭하고 있으며  헝가리의 과학자가 맵지 않은 고추를 품종개량이 성공한 것이 파프리카입니다. 

 

우리나라 파프리카의 역사

우리나라에서 파프리카를 재배한 역사는 짧은 편에 속하고 있습니다. 우리나라가 16세기 고추가 전파되면서 이에 파프리카도 같이 전파되었습니다. 하지만 우리나라는 파프리카를 국배 보급을 위해 재배되었지만 1998년 파프리카를 다른 나라에 수출하기 위해 본격적으로 재배가 시작되었습니다. 

 

파프리카와 피망의 차이점?

생김새와 크기와 모양이 비슷하여 파프리카와 피망을 똑같은 분류를 하는 경우가 종종 오해를 합니다. 파프리카와 피망은 비슷해 보이지만 다른 특성을 지니고 있습니다. 파프리카는 단맛이 강하고 알록달록 색을 띠는 파프리카가 많아 다양한 요리에 활용하고 있습니다. 반대로 피망은 매운맛이 강하고 초록색과 빨간색 두 가지로만 색을 띠고 있습니다. 우리나라에서 파프리카를 채소로 인식하지만 헝가리에서는 파프리카를 향신료를 사용하고 있습니다. 파프리카는 노란색, 빨간색, 주황색 등 다양한 색을 띠고 아삭한 시감을 지니고 있습니다. 

 

파프리카의 특징

파프리카는 고추 과에 속하며 고추와 다른 특성을 지니고 있습니다. 파프리카는 물기에 노출이 되면 상하기 쉽기 때문에 봉투 또는 통에 담아 냉장고에 보관하면 좋습니다. 파프리카는 피망과 달리 단맛을 지니고 비타민이 풍부하여 비타민의 왕이라고 부르고 있습니다. 파프리카는 열량이 적어 다이어트에 도움을 주고 있으며 샐러드와 함께 섭취하는 것을 추천드립니다. 그리고 파프리카의 색마다 각 다른 효능을 지니고 있습니다. 파프리카는 헝가리와 스페인산이 유명하고 다양한 요리에 활용을 하고 있습니다. 우리나라에서는 파프리카를 가격이 높아 소비할 기회가 적었지만 이후 점차 생산량이 증가하여 더 많은 재배를 하게 되었습니다. 

 

파프리카의 영양성분

니아신 0.70mg  /  나트륨 3.00mg /  단백질 1.00g  /  당질 4.70g / 베타카로틴 383.00mg  / 비타민A 64.00mg  /  비타민C 375mg  /  비타민E 0.90mg  / 식이섬유 1.70g / 인 22.00mg  /  칼륨  210.00mg / 칼슘 10.00mg 등 파프리카에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

파프리카의 효능

혈관 개선: 파프리카에는 플라보노이드 성분이 함유되어 있어 유해한 콜레스테롤을 억제시키고 혈액을 증가시켜 체내에 혈액이 잘 흐를 수 있도록 도와줍니다. 혈관에 지방이 쌓여 혈액이 잘 이동하지 못하고 막히게 되어 불편함을 주므로 파프리카를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

노화 방지 : 파프리카에는 리코펜 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하게 됩니다. 항산화 작용을 하여 활성산소들을 제거하여 노화를 예방하는데 도움을 주고 있습니다. 노화를 이른 시기에 방지하고 싶다면 파프리카를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

다이어트 효과 : 파프리카는 비교적 낮은 열량을 지니고 있으며 다이어트에 효과적입니다. 다이어트를 하시는 분들은 시단 조절이 필수이며 샐러드와 함께 파프리카를 넣어서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 무기질도 함유되어 있어 다이어트하시는 분들에게 좋습니다. 

 

면역력 증가 : 파프리카는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증가에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대인들의 피곤한 일상이 주된 요즘, 면역력이 떨어져 약에 의존하셨더라면 지금이라도 면역력 증가를 위해 비타민C가 가득 들어간 음식들을 섭취해야 합니다. 

 

파프리카의 재배방식

파프리카는 고온지역에서 잘 자라며 토양이 공기가 잘 통해야 하고 수분을 유지할 수 있는 장소가 좋습니다. 그리고 토양이 깊고 거름이 많이 주는 것이 좋으며 토양이 건조하지 않도록 물을 충분히 줘야 합니다. 또한 아주심기와 병충 관리를 신중하고 잘 관리해야 합니다.

 

파프리카 구입요령

싱싱하고 맛있는 파프리카를 구입하려면 파프리카의 꼭지가 선명하고 마르지 않는 것이 좋습니다. 그리고 표피가 두껍고 광택이 나야 하며 만졌을 때 단단한 것이 좋습니다. 표피에 흠집이나 병충의 인한 얼룩이 없는 것이 좋습니다. 또한 색이 선명하게 띠고 균일하게 분포되어있는 것이 좋으며 모양이 이상하고 울퉁불퉁한 것은 피하는 게 좋습니다.

 

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다양한 색을 지니고 있어 각자 취향대로 골라 먹을 수 있으며 파프리카를 생으로 섭취해도 되고 다양한 요리에 활용해도 좋습니다. 파프리카는 노화방지, 피부미용, 혈관건강 등 다양한 효능을 지니고 있으며 우리 몸을 건강하게 해주고 있으므로 이점 유의하셔서 요리하실 때 참고하시면 좋겠습니다. 따라서 파프리카에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 파프리카 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.