옥수수 정보와 효능

톡톡 터지는 옥수수 정보와 효능

안녕하세요. 8월의 제철 식재료이지만 사계절 상관없이 옥수수를 섭취하고 있습니다. 옥수수는 수많은 알갱이로 이루어져 있으며 이를 톡톡 터지는 식감을 느끼면서 먹게 됩니다. 재미는 식감과 담백한 맛을 지닌 옥수수는 포만감이 높아 든든한 한 끼를 먹은 효과를 지니고 있습니다. 따라서 오늘은 옥수수의 기원, 옥수수의 특징, 옥수수의 효능, 옥수수의 영양성분, 옥수수 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

옥수수 효능

 

 

옥수수의 역사

옥수수의 기원이 불분명하지만 남아메리카에서 옥수수를 재배한 흔적이 발견되었습니다. 그리고 15세기 콜럼버스가 남북 아메리카 원주민들이 옥수수를 재배하는 것을 보고 이를 가져가 에스파냐로 전파시키고 이후 유럽과 중국, 일본, 한국 등 동아시아에 전파되었습니다.

 

우리나라 옥수수의 역사

우리나라가 옥수수를 언제부터 섭취하였을까? 우리나라는 16~17세기 중국으로부터 전파되어 옥수수를 심고 재배하였던 기록이 남아있습니다. 이후 옥수수가 강원도에 정착하여 지금의 옥수수 생산량이 많아졌습니다. 그리고 옥수수를 활용한 특산품이 큰 인기를 누리고 있습니다. 

 

다양한 옥수수의 종류

옥수수는 맛과 색이 다양하여 골라먹을 수 있는 재미를 주고 있습니다. 옥수수에는 초당옥수수, 단옥수수, 등이 존재하고 있습니다. 초당 옥수수는 당도가 높으며 오랫동안 냉장고에 보관이 가능이 가능한 장점을 지니고 있습니다. 단 옥수수는 우리가 아는 옥수수들이 여기에 속하고 있으며 당도가 높고 다양한 요리에 활용을 하고 있습니다. 이외에도 다양한 옥수수가 존재하고 있으며 대표적인 2개의 옥수수를 알아봤습니다. 옥수수를 활용한 간식, 옥수수콘, 옥수수 빵, 옥수수 아이스크림 등 다양한 간식을 만들고 있으며 많은 사람들이 좋아하고 있습니다. 그리고 옥수수는 톡톡 씹히는 재미난 식감을 보유하고 있습니다. 옥수수의 가장 큰 특징은 구강을 건강하게 해주고 있어 충치예방에도 도움을 주고 있습니다. 

 

세계 3대 식량, 옥수수

세계 3대 식량은 생육기간이 짧고 먹기 편하며 보관이 쉬운 식재료를 의미합니다. 세계 3대 식량에 속하는 옥수수는 많은 나라에서 섭취하고 전쟁이 나는 경우 옥수수를 섭취하게 됩니다. 그리고 세계적으로 생산량이 많은 장점을 지니고 있어 많은 사람들이 섭취할 수 있습니다.

 

옥수수의 특징

벼과에 속하고 있으며 수많은 알갱이로 이루어져 있습니다. 옥수수는 초당옥수수, 단옥수수 등 다양한 종류를 지니고 있습니다. 옥수수는 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되고 포만감을 주고 있습니다. 옥수수를 활용하여 다양한 요리에 활용하고 있으며 많은 사람들이 좋아하고 있는 식재료입니다. 더 맛있는 옥수수를 먹고 싶다면 옥수수의 껍질을 벗기고 팩 또는 봉지에 담아 냉동실에 보관하면 더 맛난 옥수수를 섭취할 수 있습니다. 옥수수는 세계 3대 식량에 속하며 생육기간이 짧은 특성을 지니고 있습니다. 

 

옥수수의 영양성분

니아신 2.20mg  /  나트륨 1.00mg /  단백질 3.80g  /  당질 22.70g / 베타카로틴 1560.00mg  / 비타민A 26.00mg  /  비타민C 0.00mg  /  비타민E 1.26mg  / 식이섬유 2.70g / 인 106.00mg  /  칼륨  314.00mg / 칼슘 21.00mg 등 옥수수에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

옥수수의 효능

변비 예방 : 옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 장을 촉진시켜 변이 나올 수 있도록 도와줍니다. 변비로 고생하시는 분들은 식이섬유가 가득 들어간 식품을 섭취하는 것이 좋으며 장이 활발할 수 있도록 꾸준한 운동을 해야 변비가 개선될 수 있습니다. 

 

붓기 완화 : 옥수수는 이뇨작용을 하여 붓기를 제거하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 하루 종일 붓기로 고생하시는 분들은 붓기 완화에 도움이 되는 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 붓기를 그대로 두면 추후 알이 생기게 되고 혈액순환이 잘 이루어지지 않습니다.

 

노화방지 : 옥수수에는 토코페롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하게 됩니다. 항산화 작용을 하면서 체내에 있는 활성산소를 제거하여 노화방지에 도움을 줍니다. 이른 시기부터 노화를 방지하고 싶다면 옥수수를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

구강건강 : 옥수수에는 베타 시토 스테롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 구강에 도움을 주고 있습니다. 구강의 건강하게 해 주고 충치에도 예방하는 효과를 지니고 있습니다. 옥수수가 구강을 건강하게 해 주므로 하루에 하나씩 섭취하여 구강을 건강하게 유지하세요!

 

옥수수 구입요령

싱싱하고 맛있는 옥수수를 구입하려면 옥수수의 껍질이 연두와 초록색을 띠고 있으며 색이 선명한 것이 좋습니다. 그리고 만졌을 때 옥수수의 알맹이가 빈 곳이 없이 꽉 차 있는 모습이 좋은 옥수수입니다. 그리고 껍질과 옥수수 알맹이가 푸석하거나 너무 마르고 하얗게 변해있는 것은 피하는 게 좋습니다. 

 

 

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식량작물로 사용된 옥수수는 포만감이 들어 한 끼 먹은 듯 든든한 효과를 지니고 있습니다. 국내뿐만 아니라 다른 나라에서도 옥수수를 섭취하고 있으며 여전히 꾸준히 사랑받고 있는 식재료입니다. 단맛과 담백한 맛을 지녀 다양한 요리와 간식에 활용이 되고 있으며 옥수수를 활용한 음식들이 많은 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 따라서 옥수수에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 옥수수 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.