딸기의 정보와 효능

새콤달콤한 딸기의 정보와 효능

안녕하세요. 생으로 먹어도 맛있고 다양한 요리를 활용하여도 맛있는 딸기는 향과 맛이 일품입니다. 새콤달콤하여 잼으로 만들거나 디저트의 토핑으로 많이 활용이 되고 있습니다. 봄 제철과일인 딸기는 비타민C가 풍부하게 들어있어 우리 몸에 필요한 영양분을 전달해줍니다. 딸기를 안 좋아하시는 분들이 거의 없을 정도로 누구나 좋아하며 간식으로 많이 먹기도 합니다. 따라서 오늘은 딸기의 기원, 딸기의 특징, 딸기의 영양성분, 딸기의 효능 등 다양한 정보와 효능을 알아보도록 하겠습니다. 

 

딸기 효능

 

딸기의 기원

딸기의 기원은 불분명하며 정확한 기록은 없지만 고대 로마시대부터 딸기를 재배한 흔적이 있었으며 세계에서 가장 큰 딸기나무를 가지고 있습니다. 로마시대뿐만 아니라 다양한 나라에도 딸기나무를 재배하고 있으며 현재까지 다양한 요리에 활용하고 있습니다. 

 

딸기의 역사

딸기의 역사는 오래되었으며 고대 로마시대부터 딸기를 재배하고 이를 치료로 사용했다는 기록이 있습니다. 중세 사람들은 딸기가 만능 통치약으로 여겨져 왔으며 딸기를 섭취하는 경우 장수할 수 있다고 믿었습니다. 이후 딸기를 재배하면서 다양한 품종을 지닌 딸기를 개발하였습니다. 그리고 신대륙 탐험가들로 인해서 딸기 보급에 영향을 끼쳤습니다. 

 

우리나라 딸기의 역사

우리나라의 딸기 역사는 오래되지 않았으며 20C 초 일본으로부터 도입하게 되었습니다. 국내에 도입 이후 농림학교에서 딸기를 육성하여 최초의 국내 품종을 개발하였습니다. 이후 개량된 딸기 품종을 본격적으로 연구하게 하였습니다. 열심히 연구한 딸기 품종은 재배비율이 70%이며 과채류 중 종자 자급률이 가장 높게 차지하고 있습니다.

 

딸기우유에 딸기가?

우유의 종류가 다양하며 자신만의 취향대로 우유를 골라먹는 재미를 느낄 수가 있습니다. 많은 우유 중에서 딸기우유는 많은 사람들이 좋아하고 분홍색을 띠고 있어 시각 저인 즐거움을 주고 있습니다. 그렇다면 딸기우유에 딸기가 얼마나 들어갈까요? 딸기우유에 딸기는 과즙 1%가 들어가므로 아주 적은 양이 들어가고 딸기향이 나는 합성착향료를 넣어 딸기 향과 맛이 나게 하고 있습니다.

 

딸기의 특징

딸기의 재배종은 재배형과 가공용으로 나뉘며 계절에 따라 딸기를 재배하는 방식도 다릅니다. 서늘한 기후에서 잘 자라는 딸기는 보통 비닐하우스에서 재배하고 비닐하우스 안에 터널을 설치하여 보온 효과를 지니고 있습니다. 딸기는 대개 빨간색을 지니 색을 띠지만 간혹 흰색을 띠는 딸기도 존재하고 있습니다. 한국에서 볼 수 있는 딸기는 뱀딸기, 산딸기, 검은딸기, 장딸기, 단풍 딸기 등이 있습니다.  딸기가 비교적 열량이 낮아 다이어트에 좋은 식재료이며 유제품과 함께 섭취할 시 칼슘이 보충되는 효과를 지니고 있습니다. 딸기는 생과일로 먹어도 되고 디저트 토핑, 생크림과 함께 먹어도 됩니다. 그리고 와인, 샴페인과 함께 곁들여 먹어도 됩니다. 딸기의 품종은 재배되는 지역마다 다른 특징을 지니고 있으며 생산되는 시기 또한 다른 특징을 지니고 있습니다. 딸기를 활용한 축제를 개최하고 있으며 많은 사람들에게 큰 인기를 누리고 있습니다. 

 

딸기의 영양성분

니아신 0.40mg  /  나트륨 1.00mg /  단백질 0.90g  /  당질 4.30g / 베타카로틴 0.00mg  / 비타민A 4.00mg  /  비타민C 99.00mg  /  비타민E 0.30mg  / 식이섬유 1.55g / 인 17.00mg  /  칼륨  170.00mg / 칼슘 13.00mg 등 딸기에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

딸기의 효능

눈 건강 : 딸기에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어있어 눈 건강에 도움을 주고 있습니다. 장시간 컴퓨터로 업무를 하거나 핸드폰을 하여 눈에 피로가 쌓인 근육을 풀어줍니다. 그리고 안구건조증, 백내장 등 각 종 눈 질환을 예방하는 효과를 지니고 있어 현대인들에게 꼭 필요한 식재료입니다. 

 

항암 효과: 딸기에는 라이코펜, 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어있어 암 예방에 도움을 주고 있습니다. 암세포가 생성하거나 재발되는 것을 막아주고 위암, 대장암, 자궁암, 유방암 등 각 종 암들을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 따라서 암으로 고생하시는 분들은 딸기를 섭취하여 질병이 완화하는데 도움을 줍니다. 

 

빈혈 개선: 딸기에는 엽산이 풍부하게 함유되어있어 빈혈 예방하는데 도움을 주고 있습니다. 혈액의 적혈구 생성을 증가시키고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도와주는 역할을 하고 있습니다. 머리가 자주 어질 하신 분들은 딸기를 섭취하여 빈혈을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

피부 미용: 딸기에는 비타민C가 풍부하게 함유되어있어 피부미용에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 자외선을 많이 받아 주근깨, 트러블 등을 억제시켜주고 깨끗한 피부를 만들어 줍니다. 또한 미백에도 도움을 주기 때문에 얼굴이 하얘지고 싶은 분들은 딸기를 섭취하면 좋습니다. 

 

딸기의 재배방식

딸기는 서늘한 기후에서 잘 자라기 때문에 물 흡수가 좋고 바람이 잘 통하는 토양이 좋습니다. 강렬한 무더위와 건조한 토양에서는 자라기 힘들므로 이점 유의해주세요. 딸기는 가을에 심는 것이 적당하며 비료를 많이 주면 딸기가 성장하는 것에 영향을 주기에 조심해야 합니다. 그리고 딸기의 모종을 선택할 시 뿌리와 잎이 튼튼하고 싱싱한 모습을 지녀야 합니다. 

 

딸기의 구입요령

싱싱하고 맛있는 딸기를 구입하려면 딸기의 색이 빨간색을 띠고 있으며 색이 균일하며 크기가 약간 작은 것이 좋습니다. 딸기 표면에 흠집이나 얼룩이 없는 게 좋고 꼭지가 마르지 않는 것이 좋습니다.  딸기의 꼭지가 딸기와 붙어있다면 좋지 않은 과일이므로 참고하시면 좋습니다. 그리고 모양이 이상하거나 씨가 이상하게 튀어나온 것도 좋지 않으므로 유의해주세요!

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딸기는 산뜻하고 강렬하고 식욕을 주는 이미지를 지니고 있으며 어린아이부터 성인까지 남녀노소 누구나 좋아하는 딸기는 비타민C가 풍부하게 함유되어있어 면역력 증진, 항암효과 등 다양한 질병들로부터 예방을 해줍니다. 생으로 먹어도 맛있지만 다양한 요리를 활용하여 섭취하면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 따라서 무에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 딸기 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.