검은콩 정보와 효능

블랙푸드의 검은콩 정보와 효능

안녕하세요. 세계 10대 슈퍼푸드에 속하며 블랙푸드를 상징하고 있는 검은콩은 우리 몸을 건강하게 해 줍니다. 검은콩에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있어 눈을 건강하게 해 주고 각 종 암을 예방해줍니다. 우리 몸을 건강하게 해주는 콩은 사람들에게 여전히 큰 인기를 끌고 있습니다. 따라서 오늘은 검은콩의 기원, 검은콩의 특징, 검은콩의 효능, 검은콩의 영양성분, 검은콩 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

검은콩 효능

 

검은콩의 역사

검은콩은 들콩으로부터 재배된 작물이며 오래된 역사를 지니고 있습니다. 10세기 지린성의 서단산 문화에서 콩을 재배한 기록이 있으며 한국에서는 청동기시대에 콩을 재배한 흔적이 있으며 고구려 시대 중국으로부터 콩을 가져와 재배하였다는 기록이 있습니다. 

 

우리나라 검은콩의 역사

우리나라의 검은콩은 언제부터 섭취하게 되었을까? 고조선 시대에 유럽에서 전파된 당근을 재배하기 시작하였으며 이후 점차 널리 재배하였습니다. 검은콩은 콩의 일부이며 껍질이 검은색인 특징을 지니고 있습니다. 한국인이 콩을 즐겨먹고 좋아합니다. 

 

블랙푸드, 검은콩

블랙푸드에 해당하고 있는 검은콩은 안토시아닌과 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어있습니다. 깨끗한 피부를 만들어주고 트러블을 억제시켜줍니다. 그리고 눈 건강에도 도움을 주며 시력저하, 안구건조증 등 다양한 질병을 예방해 주고 있습니다. 또한 검은콩에는 단백질, 칼슘, 철이 풍부하게 함유되어있어 뇌 발달, 노화방지, 항산화 작용을 합니다.

 

세계 슈퍼푸드, 검은콩

전 세계적으로 인정받은 검은콩은 우리 몸을 건강하게 해 주고 다양한 효능을 지니고 있습니다. 검은콩에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어있어 시력 개선과 눈을 건강하게 해 줍니다. 그리고 밭에선 나는 쇠고기라고 불릴 만큼 단백질이 풍부하게 함유하고 있어 필수적으로 섭취해야 되는 식품입니다.

 

검은콩의 종류

검은콩에는 흑대두, 서리태, 서목태 등이 있으며 이를 통칭하고 있습니다. 흑대두는 검은색을 띠고 있으며 검은콩에 밥과 반찬에 주로 사용이 되고 있습니다. 서리태는 겉은 검은색을 띠고 속은 파란색이 띠고 있어 속청이라 부르고 떡, 밥, 반찬에 주로 사용이 됩니다. 서목태는 검은콩 중에서 가장 작고 쥐눈처럼 생겨서 쥐눈이콩이라고 부르기도 합니다. 그리고 한방에서 약재로 사용하고 있습니다. 

 

검은콩의 특징

검은콩은 서리태, 흑태, 서목태 등과 같은 검은색을 띠는 콩을 통칭하고 있습니다. 검은콩을 활용하여 찌개, 샐러드, 밥, 볶음 등 다양한 요리를 만들어 섭취합니다. 검은콩은 생으로 먹는 것보단 요리해서 먹는 것이 건강에 더 좋습니다. 검은콩은 일반 콩과 달리 풍부한 영양가를 띠고 있어 우리 몸을 건강하게 해 줍니다. 건강식품으로 불리고 있으며 블랙푸드를 상징하고 있습니다. 검은콩에는 대표적으로 안토시아닌가 풍부하게 함유되어있어 눈을 건강하게 해 줍니다. 검은콩에는 단백질과 지방이 많이 함유하고 있어 다이어트에 도움 되는 식품입니다. 검은콩에는 탄수화물 함량이 약간 많아서 성장기에 속하는 아이들이 많이 섭취하면 좋습니다. 검은콩을 보관할 시 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 

 

검은콩의 영양성분

니아신 2.20mg  /  나트륨 5.00mg /  단백질 34.70g  /  당질 32.30g / 베타카로틴 0.00mg  / 비타민A 0.00mg  /  비타민C 0.00mg  /  비타민E 0.83mg  / 식이섬유 17.10g / 인 516.00mg  /  칼륨  1.237.00 mg / 칼슘 143.00mg 등 검은콩에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

검은콩의 효능

탈모 예방 : 검은콩에는 안토시아닌가 풍부하게 함유되어있어 탈모예방에 도움을 줍니다. 두피에 공급되지 않은 영양분을 혈액을 통해 제대로 공급하게 해 주고 모발을 유지해주는 역할을 합니다. 따라서 탈모로 스트레스받는 분들은 검은콩을 섭취하는 걸 추천합니다. 

 

항암 효과 : 검은콩에는 이소플라본이 풍부하게 함유되어있어 암이 재생되거나 재발되는 것을 억제시키는 효과를 지니고 있습니다. 그리고 이소플라본이 활성산소를 제거해주기 때문에 유방암, 대장암, 자궁암, 위암 등 각종 다양한 암들을 예방해주고 있습니다.

 

갱년기 악화 : 나이가 들면 마주하게 되는 갱년기를 악화시켜줍니다. 검은콩에는 이소플라본 성분이 함유되어있어서 호르몬 조절을 하고 갱년기 증상을 악화시키는 효능을 지니고 있습니다. 따라서 갱년기로 스트레스받는 분들은 검은콩을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

다이어트 효과 : 검은콩에는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과를 주고 있습니다. 식이섬유가 풍부하다 보니 검은콩을 섭취하는 경우 포만감이 들고 체내에 있는 노폐물들을 체외로 배출시키는 역할을 합니다. 따라서 다이어트를 할 때 충분한 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

검은콩 보관방법

싱싱하게 검은콩을 보관하려면 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 보통 3개월 정도 보관하는 것이 좋으며 물에 담가 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 그리고 불려놓은 콩들은 젖은 물기들을 제거한 후 보관하는 것이 좋습니다. 

 

검은콩 구입요령

싱싱하고 좋은 검은콩을 구입하려면 검은콩의 껍질이 검은색을 띠고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 그리고 콩의 굴기가 고르고 먼지 혹은 모래 등 이물질이 없는지 확인해야 합니다. 검은콩의 속은 고동색 혹은 갈색을 띠고 있어야 합니다. 국산 검은콩의 경우 콩이 굵고 이물질이 없어 수입산과 비교하면서 구매해야 합니다. 

---

블랙푸드의 상징이자 전 세계적으로 인정받은 검은콩은 우리 몸을 건강하게 해 주고 시력 회복과 각 종 암을 예방해주고 있습니다. 우리 몸을 건강하게 해주는 검은콩은 사람들에게 인기를 받고 있지만 호불호가 갈리는 식품입니다. 검은콩의 특유의 향과 맛이 싫어 섭취를 안 하지만 우리 몸을 건강하게 해주는 식재료입니다. 따라서 검은콩에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

---

더 많은 건강한 이야기 보러가기

'건강한이야기' 카테고리의 글 목록

1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 검은콩 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.