당근 정보와 효능

주홍색의 당근 정보와 효능

안녕하세요. 주홍색을 가지고 독특한 향을 지니 당근은 우리에게 친숙하며 다양한 요리에 많이 쓰이고 있습니다. 또한 당근은 토끼의 상징이자 토끼가 좋아하는 채소에 속하고 있습니다. 다양한 매력을 가진 당근은 계절에 따라 생산지가 다르며 국내에서는 제주산이 가장 많습니다. 따라서 오늘은 당근의 기원, 당근의 특징, 당근의 효능, 당근의 영양성분, 당근 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

당근 효능

 

당근의 기원

당근의 원산지는 아프가니스탄이며 미나리과에 속하고 있습니다. 또한 당근은 유럽과 중앙아시아에 걸쳐 널리 분포되어있으며 여러 가지 색을 지닌 다양한 변이가 존재하고 있습니다. 그리고 그리스에서 종자를 먹으면 훈훈해진다는 말이 있으며 이에 유래되었습니다. 

 

당근의 역사

당근을 처음 재배했을 당시 약용으로 사용하였으며 고대 그리스인들은 기를 살리기 위해 당근을 사용했다고 전해지고 있습니다. 그리고 당근이 아랍, 스페인, 이탈리아 전 지역에 전파되었으며 15세기 이후 당근 품종 개량이 시작되었습니다. 이후 네덜란드에서 우리가 현재 먹고 있는 당근이 처음으로 생성되었습니다. 

 

우리나라의 당근 역사

우리나라에서는 언제 당근을 처음 섭취하게 되었을까? 우리나라의 당근 역사는 짧은 편이고 어떻게 전파되었는지 기록 없습니다. 하지만 당나라 시기 당나라로부터 당근이 들어왔는데 이때 홍당무라고 불렀습니다. 그리고 1907년 외국 품종을 재배한 기록이 있으며 1980년대부터 본격적으로 당근을 재배하기 시작하였습니다.

 

옐로푸드, 당근

옐로푸드에 속하는 당근은 베타카로틴 함량이 높은 채소이며 우리 몸에 좋은 효능을 지니고 있습니다. 그리고 알파카로틴이라는 성분이 풍부하여 산화방지, 노화방지, 항암효과를 지니고 있습니다. 또한 면역력 증진과 피부건강에도 도움을 주고 있습니다. 따라서 당근을 섭취할 때 껍질을 벗기고 먹는 것보다 생으로 먹는 것이 더 좋습니다. 

 

뿌리채소, 당근

당근의 뿌리에는 양분을 저장하고 있으며 우리는 이 뿌리를 먹고 있습니다. 뿌리에는 저장 작용을 하고 있으며 뿌리에 흡수한 물과 거름들은 줄기를 통해 잎으로 전달이 됩니다. 따라서 뿌리채소의 장점은 흙 속에 영양분을 직접 저장하고 있기 때문에 몸에 건강하게 해 주고 무와 고구마도 뿌리채소에 해당하고 있습니다. 

 

당근의 특징

당근은 미나리과에 속하고 주황색 색을 지니고 있으며 근채류에 해당하는 식재료입니다. 당근은 우리에게 친숙한 재료이며 캐릭터를 활용하여 제품이 판매하고 있습니다. 당근에는 비타민이 풍부하게 들어있어 비타민의 황제라고 칭하기도 합니다. 지용성 비타민을 함유하고 있는 당근은 기름에 볶아먹으면 비타민 섭취를 더 높여줍니다. 당근은 계절에 따라 생산지가 달라지는 작물이고 겨울에는 제주, 여름에는 경남, 가을에는 평창에서 많이 생산하고 있지만 제주에서 생산하는 양이 절반 이상을 지니고 있습니다. 당근은 다른 채소보다 칼로리가 높아 다이어트하는 경우 주의하면서 섭취를 해야 합니다. 또한 당근은 녹황색 식품 중에서 베타카로틴 함량이 매우 높아 우리 몸을 건강하게 해 줍니다. 

 

당근의 영양성분

니아신 0.80mg  /  나트륨 29.00mg /  단백질 1.00g  /  당질 7.80g / 베타카로틴 7.540.00 mg  / 비타민A 1.257.00 mg  /  비타민C 6.00mg  /  비타민E 0.40mg  / 식이섬유 3.10g / 인 37.00mg  /  칼륨  362.00mg / 칼슘 38.00mg 등 당근에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

당근의 효능

눈 건강 : 당근에는 베타카로틴과 루테인이라는 성분이 풍부하게 함유되어있어 눈 건강에 도움을 주고 있습니다. 시력저하, 안구건조증, 야맹증 등 눈에 관한 질병을 완화하고 눈을 건강할 수 있게 도와줍니다. 따라서 눈에 피로가 가득한 분들은 당근을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

항암효과 : 당근에는 카로티노이드라는 성분이 풍부하게 함유되어있어 각 종 암 예방에 도움을 줍니다. 암이 생성되고 재발되는 것을 억제시켜주고 대장암, 위암, 유방암 등 다양한 암들을 예방해줍니다. 그리고 카로티노이드라는 성분은 스트레스를 완화해주고 있습니다. 

 

뼈 튼튼 : 당근에는 칼슘이 풍부하게 함유되어있어 뼈를 튼튼해질 수 있도록 도와줍니다. 또한 비타민도 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주고 있습니다. 따라서 관절이 안 좋으신 분들은 당근을 섭취하면 좋습니다. 

 

피부미용 : 당근에는 카로티노이드 성분이 풍부하게 함유되어있어 피부미용에 도움을 줍니다. 여드름, 좁쌀 등 트러블을 억제시키고 깨끗한 피부가 되게 도와줍니다. 

 

당근의 재배방식

당근은 사계절마다 자라는 방식이 다르고 보통 봄에는 솎아주기가 중요하며 가을에는 뿌리로 자라기 때문에 재배하기 훨씬 쉽습니다. 당근을 심을 때 가장 중요한 것은 솎아주기이며 크기가 균일하게 하는 것이 중요합니다. 솎아주기를 잘 관리하지 않아 방치하게 된다면 볼품없는 당근으로 자라게 됩니다. 

 

당근 구입요령

싱싱하고 맛있는 당근을 구입하려면 당근의 표면 색이 주황색을 띠고 있어야 하며 색이 선명할수록 좋습니다. 표면이 매끈하고 만졌을 때 단단하면서 휘지 않는 것이 좋습니다. 꼭지 부분에 꽃이 피어있거나 물렁한 것은 피해야 하며 세척당근보다는 흙당근을 사는 게 더 좋습니다. 

 

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녹황색 식품 중에서 베타카로틴 성분이 가장 풍부하게 함유되어있으며 면역력을 증가시켜주고 다양한 효능을 지니고 있습니다. 우리에게 친숙한 채소이자 다양한 요리에 활용이 되고 있습니다. 또한 토끼가 좋아하는 채소로 상징하고 있기도 합니다. 따라서 당근에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.  

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 당근 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.