자두의 정보와 효능

여름 제철 과일, 자두의 정보와 효능

안녕하세요. 여름을 대표하는 제철과일인 자두는 장미과 벚나무에 속하는 과수입니다. 전 세계적으로 자두의 종류가 30여 종이 있으며 주로 생산되는 것은 3종류뿐입니다. 또한 자두의 생김새가 복숭아와 크기가 비슷하고 떫고 신맛이 나는 과일입니다. 따라서 오늘은 오늘은 자두의 기원, 자두의 특징, 자두의 효능, 자두의 영양성분, 자두의 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

자두효능

 

자두의 기원

자두 기원의 관한 기록도 많이 남아있지 않으며 몇 가지 설로 인해 자두의 기원을 추측하고 있습니다. 자두의 원산지는 시리아이며 이 지역에서 자두를 재배하였다는 설이 있습니다. 오늘날 우리가 먹는 자두인지에 관한 혈통이 불분명합니다. 

 

자두의 유래

자두는 자도, 자두이라고 부리기도 하였으며 자두는 순우리말입니다. 삼국시대, 고려시대, 조선시대의 문헌에서 자두이라는 단어가 언급되어있으며 이에 대한 상징과 심었던 기록이 있습니다. 그리고 복숭아를 닮은 열매라고 하여 자도라고 부르다가 이후 자두로 부르게 됩니다. 

 

우리나라 자두의 역사

자두는 자도, 자두이라고 부르기도 하였으며 중국 문헌에 자두에 관한 기록이 나오는 것으로 보아 우리나라에도 일찍부터 재배되었습니다. 하지만 고려시대 자두는 맛이 박하고 크기가 작아 좋은 품종으로 평가받지는 못하였으며 한말 이후 개량된 자두 품종을 도입하여 재배하기 시작하였습니다. 

 

자두의 종류

자두는 크게 동양계 자두, 유럽계 자두, 미국계 자두로 나누고 있습니다. 동양계 자두는 우리나라를 비롯한 중국, 일본 등에 속하는 동북아시아 분포하고 있으며 과육이 빨간색과 노란색을 띠고 있습니다. 그리고 과즙이 풍부하고 신맛이 나서 생으로 먹어도 됩니다. 유럽계 자두는 주로 서양에 분포하고 있는 자두이며 타원형과 계란형 모양이고 보라색을 띠고 있는 자두들이 많습니다. 또한 생으로 먹기보다는 다양한 요리를 활용하여 섭취를 하고 있습니다. 미국계 자두는 북미에 분포하고 있으며 자두의 껍질이 주황색 또는 빨간색을 띠고 과즙이 풍부합니다. 

 

자두의 품종

자두는 대석, 홍자두, 대왕 자두, 피자두 등 다양한 품종이 존재하고 있습니다. 대석은 자두 중에서 가장 먼저 자라고 붉은색을 띠고 있습니다. 홍자두는 공 모양이고 색은 홍색을 띠고 있으며 맛과 향이 좋습니다. 대왕 자두는 후무사 자두 이후에 나오며 크기가 크고 씨가 작은 특징을 지니고 있습니다. 피자두는 겉과 속이 빨간색을 띠고 있으며 향기가 좋고 맛이 좋은 특징을 지니고 있습니다. 

 

자두의 특징

자두는 장미과 벚나무 속하며 전 세계적으로 30여 종이 존재하고 있습니다. 복숭아와 비슷하지만 약간 작고 신맛 나는 과일입니다. 자두의 종류는 동양계 자두와 유럽계 자두, 미국계 자두로 나뉘고 있습니다. 우리가 생산하는 자두는 3여 종이 생산하고 있습니다. 자두는 여름을 대표하는 제철과일이며 비타민C가 풍부합니다. 자주색 복숭아라고 하여 자도라고 부르다가 이후 자두로 부르게 되었습니다. 자두에는 탄수화물이 적어 빵과 함께 먹으면 더 큰 효능을 지니고 있습니다. 자두나무를 심으면 높이가 대략 10M까지 달하고 나무껍질은 불규칙하게 갈라집니다. 또한 추위에 강한 편이며 건조한 지역에서는 잘 자라지 못합니다. 자두나무는 병충해 강하고 토양 적응력이 좋아서 한반도에서 재배가 가능하고 주로 중부지방에서 재배되고 있습니다. 

 

자두의 영양성분

니아신 0.40mg  /  나트륨 2.00mg /  단백질 0.60g  /  당질 8.40g / 베타카로틴 28.00mg  / 비타민A 5.00mg  /  비타민C 4.00mg  /  비타민E 0.80mg  / 식이섬유 2.2g / 인 13.00mg  /  칼륨  146.00mg / 칼슘 4.00mg 등 자두에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

자두의 효능

눈 건강 : 블루베리의 식재료가 눈에 좋다고 많이 알고 있지만 자두도 눈 건강에 좋은 효능을 지니고 있습니다. 자두에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어있어 눈의 피로를 완화해 주고 시력을 보호해줍니다. 따라서 모니터와 핸드폰을 자주 사용하는 현대인들에게 좋습니다. 

 

면역력 증가 : 대부분 신맛이 나는 과일에는 비타민C가 함유되어있으며 자두에도 비타민C가 풍부하여 면역력 증진에 도움을 줍니다. 그리고 피로 해소에도 도움을 주며 바쁜 일상을 살아가는 현대인들에게 필수적인 식재료입니다. 

 

빈혈 예방 : 자두에는 철분과 엽산이라는 성분이 풍부하게 함유되어있어 피를 맑게 해 주고 혈액을 증가시켜 빈혈에 예방을 도움 줍니다. 따라서 빈혈이 자주 일어나는 분들에게 좋은 식재료이므로 섭취하는 걸 추천드립니다. 

 

피부미용 : 자두에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 얼굴에 좁쌀, 여드름 같은 트러블이 발생되는 것을 억제시켜줍니다. 트러블 없는 깨끗한 피부를 가꾸어주므로 자두를 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 노화방지에도 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

자두의 재배방식

자두나무는 내식성이 강하여 강수량이 높은 지역에서도 잘 자라는 나무입니다. 그리고 물 빠짐과 통기성이 좋은 토양이 좋고 뿌리가 깊게 뻗을 수 있는 토양에서 잘 자랍니다. 자두나무에 물과 거름을 주고 가지치기와 각종 해충으로부터 예방을 해야 합니다. 

 

자두 구입요령

싱싱하고 좋은 자두를 구입하려면 색이 선명하고 빨갛고 노란색을 띠는 것이 좋습니다. 그리고 병충으로부터 흠집과 얼룩이 없어야 하며 만졌을 때 단단한 것이 좋습니다. 또한 표면이 매끄럽고 당도 높은 것이 좋습니다. 

 

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새콤달콤한 맛을 보유하는 자두는 여름을 대표하는 제철과일이며 이때 먹는 자두는 과즙이 높습니다. 많은 사람들이 자주를 좋아하고 있으며 우리 몸을 건강하게 해주는 과일입니다. 그리고 자두를 활용한 잼, 과실주, 젤리 등 다양한 음식에 활용하고 있습니다. 따라서 자두에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 자두 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.