녹차의 정보와 효능

그린푸드 녹차의 정보와 효능

안녕하세요. 녹차는 초록색의 잎을 띄고 있으며 전라남도 지역에서 많이 생산하고 있습니다. 그린푸드로 지칭되는 초록색의 음식을 섭취를 하는 경우 몸과 마음이 편안해지기에 많은 사람들이 즐겨먹고 있습니다. 씁쓸한 맛과 단 맛이 공존하고 있어 특히 여성들에게 인기를 끌고 있습니다. 따라서 오늘은 녹차의 기원, 녹차의 특징, 녹차의 효능, 녹차의 영양성분, 녹차를 맛있게 우리는 방법 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

녹차효능

 

녹차의 기원

녹차는 음료 중 가장 오랜 역사를 지녔습니다. 석기시대에 음식을 익혀먹으면서 물을 끓여 찻잎을 우려 마시는 풍습이 남아있으며 다탕을 마시기도 하였습니다. 또한 당나라 시기 녹차를 활용하여 백성들에게 알려주었고 의약에도 활용이 되었다는 기록이 남아있습니다. 

 

녹차의 역사

녹차는 아시아 지역에서 많이 즐겨마시던 차이고 중국은 당나라, 한국은 신라시대에 주로 소비하였습니다. 중국의 황제 시대에 통치하던 중 신농으로 주로 활용하였으며 각 나라에 전파한 것으로 추정하고 있습니다. 또한 당나라 시기 육우가 저자 한 책을 보면 차경이라는 기록이 있으며 이는 녹차를 의미하고 있습니다. 

 

우리나라의 녹차 역사

우리나라에서는 녹차를 처음 약용으로 쓰다가 점차 음료로 발전을 하였습니다. 우리나라의 녹차 역사는 신라시대부터 차를 마시기 시작하였고 당나라부터 전파된 녹차를 우리나라에도 심기 시작하였습니다. 점차 녹차의 소비가 증가하자 고려시대를 걸쳐 조선시대까지 이어졌고 백성들이 나라에 받치는 공납 제도에도 영향을 끼쳤습니다.

 

우리나라의 녹차 분포

우리나라에서 재배되는 녹차는 주로 전라남도 중남 부에 있는 보성군, 전라남도 동북부에 있는 구례군, 경상남도 서부에 있는 하동군, 섬으로 된 제주특별자치도에서 많이 생산하고 있습니다. 

 

그린푸드 음식

그린푸드는 초록색의 음식을 섭취를 하는 경우 몸과 마음이 편안해진다는 의미를 지니고 있습니다. 긴장과 신경, 근육통을 완하 시키는 효능을 지니고 있으며 그린푸드에 대표적으로 해당되는 것은 녹차라고 볼 수 있습니다. 

 

녹차 분류법, 가공방법

녹차는 대표적으로 가공방법과 형태에 따른 분류로 나뉘고 있습니다. 먼저 가공방법은 덖음차와 중제 차로 나뉘고 있습니다. 덖음차의 방법은 가마솥에 녹차 찻잎을 덖거나 비비는 과정을 통해 만들어냅니다. 그리고 중제 차의 방법은 증기 등을 활용하여 찻잎을 압력과 누르는 과정을 통해 만들어냅니다. 

 

녹차 분류법, 형태 방법

녹차를 분류하는 방법은 형태로 분류하는 방법이 있습니다. 잎차, 말차, 떡차, 돈차로 나뉘고 있으며 각 방법이 다른 특징을 지니고 있습니다. 잎차의 방법은 앞서 언급한 덖음차와 중제 차의 잎을 모양을 유지시키는 방법입니다. 말차의 방법은 가루 차이며 떡차는 절구에 떡모양을 만들어 보관이 쉽게 하는 방법입니다. 돈차의 방법은 절구에 찧거나 갈아서 엽전 모양을 만들고 가운데 구멍을 뚫어 보관이 쉽게 하는 방법입니다. 

 

녹차에는 카페인이 들어있을까?

주로 카페인은 녹차에 많이 들어가 있지만 녹차에도 적은 함량의 카페인이 들어가 있습니다. 카페인은 집중력을 향상하고 피로 해소를 주는 역할을 하지만 과도한 섭취를 하는 경우 몸에 악영향을 줄 수 있습니다. 하지만 녹차에는 커피에 들어가는 카페인 양보다는 적어 혈압을 낮춰주고 심신의 안정을 주고 있습니다. 

 

녹차의 특징

녹차는 우리 주변에서 흔히 구할 수 있는 차이며 발효시키지 않은 찻잎을 이용하여 만든 차입니다. 그린푸드에 속하는 대표적이고 심신의 안정과 콜레스테롤을 낮추는 효능을 지니고 있습니다. 녹차를 처음 생산한 지역은 중국과 인도이며 한국과 일본에 전파하였습니다. 세계에서 녹차를 많이 생산하는 나라는 중국과 일본이며 우리나라에서도 녹차를 재배가 가능합니다. 각 나라마다 녹차를 사용하는 용도와 제조과정이 다릅니다. 그리고 녹차를 제조하려면 찻잎을 가열하고 산화효소를 파괴시켜 녹색의 색을 유지하고 수분을 증발시키게 하고 있습니다. 녹차에는 단맛과 상쾌한 맛을 전해주는 데아닌 성분이 들어있어 심신의 안정과 머리를 맑게 해 줍니다. 또한 순수 녹차를 우려서 마시는 것이 훨씬 좋으며 숙면에 도움을 줍니다. 

 

녹차의 영양성분

탄수화물 21%, 단백질 4%, 지방 12%, 당류 19%, 나트륨 60% , 콜레스테롤 0%, 트랜스지방 0%, 포화 산지 방 2.2% 등 녹차에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

녹차의 효능

스트레스 해소 :  녹차 에슨 산성물질이 증가하는 작용을 하여 혈액을 원활하게 순환하고 머리를 맑게 해 주기 때문에 스트레스 해소에 도움이 됩니다. 그리고 피로 해소에도 도움을 주며 현대 사람들에게 필수적으로 필요합니다. 

 

항암 효과  :  녹차에는 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어있어 암세포의 생성과 성장을 억제시켜주고 재발하는 것을 막아줍니다. 그리고 비타민이 풍부하기에 각 종 발암물질로부터 예방할 수 있습니다. 

 

혈관 개선  :  녹차에는 칼륨과 카테킨이라는 성분이 풍부하게 함유되어있어 유해한 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 체내에 있는 나트륨을 체외로 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 또한 혈압을 정상적으로 유지시켜 고혈압이신 분들에게 좋습니다. 

 

피부 효과  :  녹차에는 비타민이 풍부하게 함유되어있으며 기미, 주근깨, 여드름, 좁쌀의 생성을 막아주고 피부를 하얗고 깨끗한 피부로 유지시켜줍니다. 또한 살균작용과 노화방지에도 효과를 지니고 있습니다. 

 

녹차를 맛있게 우리는 방법

녹차를 맛있게 우리는 방법은 누르스름한 물빛과 파르스름한 물빛이 보이며 색이 맑고 투명하며 푸러야 가장 좋습니다. 그리고 향기가 그윽하고 묵직한 느낌이 들어야 하며 마실 때 부드럽게 넘어가는 것이 좋은 차라 할 수 있습니다. 하지만 하얀빛이 도는 것은 좋은 차라고 할 수 없습니다. 

---

오 셜록의 상징이자 그린푸드로 지칭되고 있는 녹차는 사람들에게 인기를 받고 있습니다. 주로 카페에서 녹차를 많이 판매하고 있으며 여성들의 선호도가 높은 식물이지만 녹차에 대한 호불호가 갈리고 있습니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 우리 몸에 쌓여있던 노폐물들을 체내로 배출시켜주는 작용을 하고 있습니다. 따라서 녹차에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

---

더 많은 건강한 이야기 보러가기

'건강한이야기' 카테고리의 글 목록

1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 녹차 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.