사과의 정보와 효능

국민과일 사과의 정보와 효능

안녕하세요. 사과는 우리에게 친숙하고 과일의 첫 번째 식품으로 할 만큼 모두가 다 아는 과일입니다. 사과는 저녁보다 아침에 섭취하는 게 좋다는 말이 있으며 많은 사람들에게 꾸준히 인기 받고 있는 과일입니다. 국민과일이라고 할 만큼 우리에게 친숙한 사과는 식이섬유와 비타민이 풍부합니다. 따라서 오늘은 사과의 기원, 사과의 역사, 사과의 효능, 사과의 영양성분, 사과 구입요령 등 다양한 정보와 효능을 살펴보도록 하겠습니다. 

 

사과의 효능

 

사과의 기원

사과는 다양한 상징을 지니고 있습니다. 맨 첫 장 성경에 나오는 창세기에서 아담과 이브가 신의 명령을 거부하고 추방된 금단의 과일을 상징하고 있습니다. 또한 백설공주가 독이 든 사과를 먹고 죽고 다시 살아나는 동화 속 이야기도 전해지고 있습니다. 또한 사과는 서남아시아와 유럽에서 선사시대부터 야생종으로 사과를 재배했다는 기록이 있습니다. 

 

우리나라 사과의 역사

우리나라에서는 재래종 공금을 재배하였으며 고려시대에 임금이라고 표기하고 조선시대에는 산림경제에 사과를 재배하는 법이 기록이 되었었습니다. 1880년 선교사들이 외국품종을 들어와서 심었으며 1900년대부터 우리가 알고 있는 사과를 본격적으로 재배하기 시작하였고 재래종인 능금은 점차 사라지게 됩니다. 

 

사과를 소비하는 나라

전 세계적으로 가장 많이 재배되는 과일이며 우리나라는 물론 다양한 나라에서 많이 섭취하고 있습니다. 사과는 아시아에서도 섭취를 하고 있지만 유럽지역 외국인들이 더 많이 섭취를 하고 있습니다. 대표적으로 프랑스, 독일, 미국의 나라에서 사과를 가장 많이 소비하고 있습니다. 

 

유럽의 사과 활용법

유럽지역의 사람들은 고기 요리에 사과소스와 함께 곁들어서 사용하고 있습니다. 또한 카레, 슈프, 스튜 등을 만들 때 사과를 갈아서 넣어 사용하고 젤리 혹은 무스를 만들 때 사과를 넣어 향과 맛을 내게 해줍니다. 따라서 사과를 다양한 요리에 활용을 하고 있으며 많은 사람들이 섭취하고 있습니다.

 

아침에 먹으면 좋은 사과는 진실 혹은 거짓?

아침에 먹는 사과는 좋고 저녁에 먹는 사과는 독이라는 말이 있듯이 사과는 저녁보다 아침에 먹는 것이 우리 몸에 훨씬 좋습니다. 사과에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 소화를 촉진하여 변비 개선을 하고 포만감이 들어 다이어트에 효과도 좋습니다. 

 

사과의 특징

사과는 장미과에 속하며 25종으로 이루어진 사과나무의 열매입니다. 전 세계에서 가장 많이 재배되는 과일이고 사과를 늦은 시간에 섭취를 하는 경우 치아와 장에 자극을 줄 수 있습니다. 사과는 당분이 높아 많이 섭취하는 것보단 하루에 사과 반쪽 혹은 1개를 먹는 것이 좋습니다. 사과는 생으로 먹어도 좋지만 육류와 함께 요리해서 먹으면 음식궁합의 조화가 잘 어울립니다. 우리나라에서는 사과를 품종구분에 따라 수확하는 시기가 다르고 사과의 종류가 다양합니다. 또한 사과는 미국에서 대표적인 후식 과일로 자리 잡고 있으며 유럽에서 많이 사용되는 과일입니다. 사과는 반으로 자르고 그대로 두면 산성 되기 때문에 소금물에 담가 놓으면 산성 되는 걸 예방해줍니다. 

 

사과의 영양정보

니아신 0.10mg  /  나트륨 3.00mg /  단백질 0.30g  /  당질 15.30g / 베타카로틴 19.00mg  / 비타민A 3.00mg  /  비타민C 4.00mg  /  비타민E 0.20mg  / 식이섬유 1.50g / 인 8.00mg  /  칼륨  95.00mg / 칼슘 3.00mg 등 사과에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

사과의 효능

다이어트 효과 : 사과는 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 주고 있습니다. 살을 빼기 위해 다이어트를 하시는 분들은 사과를 자주 섭취하고 있으며 다이어트의 대표적으로 많이 섭취하는 과일이기도 합니다. 따라서 사과는 다이어트에 도움을 줍니다. 

 

혈관개선 : 사과에는 식이섬유가 많기 때문에 혈관에 도움을 줍니다. 식이섬유의 역할은 체내에 있는 콜레스테롤을 억제시켜주고 노폐물을 체내로 배출할 수 있게 도와줍니다. 따라서 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방해줍니다. 

 

고혈압 예방 : 사과에는 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 몸속에 있는 염분과 유해 콜레스테롤을 체내로 배출시키고 상승하는 혈압을 억제해줍니다. 또한 사과에는 페놀산이라는 성분이 있으며 이 성분은 뇌졸중을 예방합니다. 

 

폐 보호 : 사과에는 케세틴이라는 성분이 함유되어있으며 이 성분은 폐기능을 원활하게 해 주고 외부로부터 유입되는 오염물질을 차단하는 효과를 지니고 있습니다. 따라서 담배를 피우는 흡연자 혹은 간접흡연자 등 사과를 드시는 걸 추천드립니다. 

 

사과의 재배방식

사과는 서늘한 기후에서 재배되는 과일이며 초기의 저온피해를 입지 않도록 유의해야 합니다. 성장하면서 필요한 양분과 수분은 토양에서 얻기 때문에 토양 깊이, 토성, 통기성 등을 잘 고려해야 합니다. 또한 평지는 자연재해로부터 유리하기 때문에 평지일수록 좋습니다. 

 

사과 구입요령

사과의 꼭지 부분이 녹색기가 빠진 것이 좋으며 과실이 크고 모양이 균일한 것이 좋습니다. 사과의 푸른 끼보다는 빨간색이 강하고 더 선명한 색을 띠고 밝은 느낌을 주는 것이 좋습니다. 그리고 사과를 만져봤을 때 탄력적인 느낌이 드는 것이 좋습니다. 또한 고유의 향이 나며 얼룩과 흠집이 없는 것이 좋습니다. 껍질이 얇고 과즙이 많은 것이 좋습니다.

 

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우리의 국민과일 칭호를 받으며 친숙한 과일이고 우리 몸을 건강하게 해주는 과일입니다. 그리고 인류에 있어서 빠질 수 없는 과일이며 다양한 상징을 지니고 있습니다. 전 세계에서 가장 많이 생산되고 있으며 국내뿐만 아니라 다양한 나라에서 사과를 많이 섭취하고 있습니다 따라서 사과에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 사과 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.