블루베리의 정보와 효능

눈건강에 좋은 블루베리의 정보와 효능

안녕하세요. 선풍적으로 인기를 끌고 있는 블루베리는 베리류의 과일 중 하나이며 우리 몸을 건강하게 해 줍니다. 블루베리는 시중에서 흔히 볼 수 있으며 비싸다는 단점이 있지만 미국에서 수입하였기 때문에 저렴한 가격으로 만날 보실 수 있습니다. 따라서 오늘은 블루베리 기원, 블루베리 특징, 블루베리 효능, 블루베리 영양성분, 블루베리 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

블루베리 효능

 

 

블루베리의 기원

블루베리는 원산지는 북아메리카이며 아메리카인들이 오래전부터 야생종 블루베리를 재배하였습니다. 우리가 아는 블루베리는 1908년 미국에서 품종 개량된 종이며 전서 계적으로 확산이 되었습니다. 또한 블루베리는 북아메리카를 비롯하여 전역에 펴져있으며 세계적으로 200여 종의 블루베리가 존재합니다. 

 

블루베리의 재배 역사

블루베리는 100년 정도의 짧은 역사를 가지고 있습니다. 미국이 처음 야생종 블루베리를 재배하기 시작하였고 블루베리에 대한 품종 개발을 하였으며 1920년쯤 우리가 아는 블루베리를 재배하기 시작하였습니다. 이후 일본과, 중국, 우리나라를 비롯하여 아시아에도 전파하게 되었습니다. 

 

우리나라의 재배 역사

블루베리의 역사가 길지 않은 만큼 우리나라의 역사도 길지 않습니다. 미국이 처음 재배하고 개발하였던 블루베리가 1965년 미국에서 시험재배를 한국에 도입한 것이 시초입니다. 2010년부터 일부 농가에서 블루베리를 재배하였지만 점차 블루베리를 재배하는 지역이 확산되었습니다. 

 

블루베리의 활용

블루베리는 세계 10대 푸드에 속하며 전 세계적으로 많이 섭취하고 있습니다. 블루베리와 관련된 사탕, 껌, 아이스크림, 잼 등 제품들이 생산되고 있습니다. 또한 블루베리는 눈의 기능을 좋게 해 주기 때문에 기능성에 착안한 기능성 식품과 의약품이 개발이 되고 있습니다. 

 

블루베리는 눈에 좋을까?

블루베리는 안토시아닌가 풍부하여 우리 눈을 건강하게 해주는 효과를 가지고 있습니다. 최근 핸드폰과 컴퓨터로 인해 눈의 피로감이 쌓이게 되었습니다. 따라서 눈의 영양소를 공급해주고 피로를 덜어주고 있기 위하여 이와 관련된 의약품들이 개발이 되고 있습니다. 

 

세계 10대 푸드, 블루베리

블루베리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로 선정하였습니다. 블루베리에는 각 종 비타민이 함유되어있으며 안토시아닌, 폴리페놀 등 생리활성물질이 성분이 함유되어있습니다. 따라서 암 예방, 노화방지, 면역력 증진 등 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

 

블루베리의 특징

블루베리는 쌍떡잎식물이며 진달래과에 속하고 있습니다. 블루베리는 세계적으로 150~200여 종이 존재하고 미국 타임지에서 세계 10대 슈퍼푸드라고 선정한 유일한 과일입니다. 블루베리가 눈에 기능이 좋다는 건 얼마 안 되었지만 블루베리를 가지고 연구한 결과 안토시아닌이 풍부하여 시력 개선에 도움을 줍니다. 블루베리는 파란색이 아닌 검은색을 띠고 있으며 은은한 향기가 납니다. 블루베리는 달지만 약간의 신맛이 있으며 생으로 먹기도 하고 요구르트, 샐러드에 활용을 하고 있습니다. 일부 지역에서 블루베리를 재배를 하였다가 점차 전국적으로 블루베리를 재배하고 있으며 블루베리와 관련된 축제도 개최하고 있습니다. 또한 블루베리를 수확하는 과정이 힘들고 벌레들이 적습니다. 과실이 부드럽고 보관하기가 쉽고 비교적 많은 양의 수분이 필요합니다. 

 

블루베리의 영양성분

니아신 0.40mg  /  나트륨 6.20mg /  단백질 0.70g  /  당질 14.10g / 베타카로틴 60.00mg  / 비타민A 10.00mg  /  비타민C 13.10mg  /  비타민E 1.00mg  / 식이섬유 2.40g / 인 10.00mg  /  칼륨  89.00mg / 칼슘 6.00mg 등 블루베리에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

블루베리의 효능

항산화 작용 : 블루베리에는 안토 시아라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제시키는 효과를 지니고 있습니다. 활성산소를 억제함으로써 노화방지, 각 종 질병을 예방하는 효과가 있습니다. 따라서 노화를 늦추고 싶다면 블루베리를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

피부미용 : 블루베리에는 비타민C와 비타민E가 풍부하여 피부미용을 효과를 볼 실 수 있습니다. 여드름, 좁쌀 등 각 종 트러블을 완화시켜주고 피부의 탄력이 떨어지거나 미백을 원하는 분들은 브로콜리를 드시면 효과를 보실 수 있습니다. 

 

시력 개선 : 블루베리에는 비타민과 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 회복시켜줍니다. 그리고 안구건조증, 녹내장 등 안구와 관련된 질병을 예방하는 효과를 지니고 있습니다. 장시간 컴퓨터 혹은 핸드폰을 하는 경우 블루베리를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

혈관개선 : 블루베리에는 프테로스틸벤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 있는 유해한 콜레스테롤을 억제시켜주고 노폐물로  배출할 수 있게 도와주는 역할을 합니다. 또한 유해한 콜레스테롤을 증가시켜 각종 심혈관 질환을 유발하고 이를 억제시키는 효과를 지니고 있습니다. 

 

블루베리의 재배방식

블루베리는 일정 시간의 저온이 필요하고 생육과 과실의 발육을 위해 비교적 많은 양의 수분이 필요합니다. 그리고 단단한 토양에서는 자라기가 어렵기 때문에 땅이 건조하지 않도록 관리해야 하며 흙, 시 양토 토양이 좋습니다. 블루베리를 심고 물과 거름을 주고 가지치기 및 벌레 관리를 해야 합니다. 

 

블루베리 구입요령

싱싱하고 좋은 블루베리를 고르는 방법은 블루베리의 색이 진한 청색을 띠고 있는 것이 좋으며 과일의 표면에 흰 가루가 묻어있는 것이 좋습니다. 또한 블루베리 표면에 벌레가 먹은 자국이나 먼지, 얼룩 등이 없는 것이 좋습니다. 

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세계적으로 인정받은 블루베리는 우리 몸을 건강하게 해 주고 다양한 효능을 지니고 있습니다. 시력 개선, 다이어트 효과, 피부미용, 암 예방 등의 효과를 보실 수 있습니다. 블루베리의 대한 역사는 길지 않지만 작은 크기의 영양소가 풍부하게 함유되어있습니다. 따라서 블루베리에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다. 

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 블루베리 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.