패스트푸드 햄버거의 대명사, 맥도날드 기업 이야기-1편
안녕하세요:)
우리가 가장 좋아하는 패스트 푸드 중에 하나인 햄버거!
빵 좋아하신다고 하면 무조건 먹게 되는 것 같아요.
미국의 대표적인 다국적 패스트푸드 프랜차이즈인 맥도날드 기업에 대해서
설명해보려고 하는데요.
햄버거의 대명사 격으로 쓰이면서, 아침에는 '맥모닝' 외칠 만큼
우리 삶과 밀접하게 연관 되어 있답니다:)
함께 알아볼까요?
1. 맥도날드(McDonald) 기업소개
국가:미국
설립일: 1940년 5월5일
설립자: 리처드 제임스 맥도날드
CEO: 크리스 켐프친스키
기업 유형: 상장회사
기업 구분: 대기업
시가총액: 208조 4,917억
매출액: 246억 2,200만 달러
미국을 대표하는 햄버거 프랜차이즈 맥도날드는 어떻게 설립하게 되었을까요?
창업자는 형제라고 하는데요.
'빅맥'이 맥도날드의 시그니처라고 해도 과언이 아니죠.
시작과 성장에 대해서 알아보겠습니다:)
2. 맥도날드(McDonald) 기원 및 정의
-맥도날드 이름은 어디서 부터?
맥도날드 하면 미국 패스트푸드의 체인점이면서,
형제가 1948년에캘리포니아의 샌버너디노에서 시작하면서
동명의 햄버거 가게에서 유래를 했다고 하는데요.
현재 맥도날드의 사명은 설립자 형제의 이름을 따와서 가게를 열었다고 해요:)
초기에 빠르게 인기를 얻을 수 있었는데요.
저렴한 가격과 빠른 서비스로 급속도로 성장을 했다고 합니다.
-맥도날드가 프랜차이즈가 될 수 있었던 이유는?
날이 갈 수 록 레스토랑이 호황을 맞자 맥도날드 형제는
여러개 밀크쉐이크 주문할 수 있는 기계를 주문했는데요.
이를 위해서 방문을 한 밀크쉐이크 기계 영업사원은 가게를
보고프랜차이즈 사업에 대해서 제안을 했다고 합니다.
밀크 쉐이크 영업사원인 레이 크록은 1954년 첫 매장을 프랜차이즈로
오픈을 하고 나서 발 빠른 마케팅 및 저가의 전략으로사람들의 이목을 받게 되었는데요.
전 매장에서의 공통의 품질관리를 통해서 빠르게 성장시켰다고 해요.
돔 형태의 빵에 채소,고기, 등 넣어서 프라이와 밀크쉐이크,
탄산음료 등을대표 메뉴로 자리 잡게 만들었는데요.
오늘날에는 119개국 3만 5,000개 이상 매장을 확보 하고 있다고 해요.
2. 맥도날드(McDonald) 설립자 및 탄생
*1900-1940
1909년 2월 16일에 태어난 딕 맥도날드와 1909년 11월 26일 마크 맥도날드는
고등학교를 졸업하고 나서 극장사업이 한창 붐 할때 성공하겠다고 다짐을 하고
캘리포니아 주로 이주를 했다고 해요.
처음 4년에는 LA북부에서 극장을 운영하다가 곧 파산 직전까지 갔다고 합니다.
극장보다 극장 앞에서 판매하고 있는 핫도그 노점 장사가
잘되는 것을 보고형제는 다르게 생각을 했다고 해요.
결국, 생각만 하는게 아니라 1937년 캘리포니아에서
'에어드롬'이라는 핫도그 판매점을 세웠답니다.
당시에는 대공항의 여파가 있어서 간편하게 외식을 하는 드라이브 스루
레스토랑이 인기였다고 해요.
에어드롬도 시대에 흐름에 맞게 드라이브 스루 레스토랑 이었으며,
에어드롬 요식업 가능성을 보고 나서 1940년대 노동인구들이 증가 할 때
가게를 확장 했답니다.
그렇게 새로 설립한 곳이 '맥도날드 바비큐' 였다고 해요.
*1940-1948
맥도날드 바비큐에서 판매하는 음식 메뉴는 여러가지 있었는데요.
핫도그,햄버거, 프라이, 쉐이크 등 갖추고 있었답니다.
역시 드라이브 스루 콘셉이 잘 먹히게 되면서 당시 10대 청소년들에게
인기가 좋았다고 해요.
하지만, 2차세계대전을 이후에는 불황이 따르면서 사업 지속성이
정체기를 맞이 했는데요.
맥도날드 형제는 레스토랑 운영방식에 대해서 살펴보고 재정비를
갖춰야 겠다고 생각을 하게 되는데요.
*1948-1955
1948년에 새롭게 문을 연 맥도날드 바비큐는 메뉴 중 가장 인기
메뉴만 선정해서 축소를 했는데요.
이때 상호명이 현재 이름으로 변하게 되었답니다.
종이와 플라스틱으로 만든 일회용 나이프, 컵, 포크 등을
사용하기 시작했으며, 공장의 조립생산 방식에 기초해서
효율적인 주방 시스템을 도입했다고 하는데요.
이를 통해서 서비스가 획기적으로 빠르게 되었다고 합니다.
간소한 작업으로 품질 향상에 매진했으며, 생산 단가도
낮아지게 되면서 저렴한 가격으로 음식을 제공했다고 해요.
미국의 전역으로 퍼져 나가게 되면서 퀵서비스 레스토랑이라
불리면서 성공의 길로 퍼졌다고 하는데요.
맥도날드 형제는 1952년 부터 프랜차이즈 제도 시행하면서
확고한 경영 이념이 없어서 문을 연 지점들은 고전을 면치
못했다고 해요.
이런 상황들을 변화 시킨 것이 바로 레이크록 인데요.
맥도날드 본점의 성공 영감 받아서 전국적인 사업을 구성했다고
하는데요.
정식적으로 매장을 오픈하면서 브랜드로서 본격적으로 55년부터
시작되었다고 합니다:)
3. 맥도날드(McDonald) 첫 해외 매장 설립은 언제일까?
-첫 해외 매장 설립(1955-1967)
레이크록은 첫 번째로 매장을 오픈하게 되면서,기존에 맥도날드 형제가 개설했던 분점들을 정리를 했는데요.
기업의 모토는 모든 균일한 품질과 서비스를 제공하기
위해서 직영점 위주로 사업을 했다고 합니다.
1958년 미국 내에 1억 번째 햄버거를 판매 했으며, 맥도날드
형제로부터 사업의 모든 권리를 인수했다고 해요.
당시 형제는 매출의 0.5%달하는 로열티와 상표권을 포기하고
현금 270만 달러로 받았다고 해요.
당시 거래에서 거액이라고 생각을 하겠지만, 오늘날 연매출을
생각한다면 한 해에 1억 달러 이상 액수 해당하기 때문에
황금알 낳는 거위의 배를 가른 행위라고 비유한다고 하네요:)
-맥도날드 'M'로고 누가 만들었을까? (1962)
경영권 인수 하고 맥도날드는 자사를 상징하는 여러가지 아이콘으로
해서 성장해 나아갔다고 해요.
골든 아치라 불리는 M자 로고가 탄생한 것도 바로 1962년 이었는데요.
주방 설계자로 활약했던 짐 쉰들러가 개발을 했다고 하는데요.
맥도날드 레스토랑 옆에 있던 하나의 아치를 두개로 만들어서
식욕을 자극했다고 합니다.
맥도날드의 이니셜처럼 보이기도 하면서 M자로 보였기에
이를 공식 로고로 사용했다고 해요.
햄버거 대학교를 설립하면서, 어릿광대 캐릭터인 '로널드 맥도날드'를
탄생시켰다고 해요.
글을마치며,
맥도날드는 현재 전 세계적으로 유명한 프랜차이즈 햄버거 기업인데요.
저도 한달에 3-4번정도 먹는데, 햄버거 좋아하시는 분들이라면
많이들 드시고 계시죠?
다음시간에는 맥도날드에 대해서 더욱더 자세하게 알아보도록 하겠습니다!
흥미로운 이야기로 찾아뵙겠습니다:)
감사합니다^^
글,이미지 참고: 네이버 나무위키 및 맥도날드 공식홈페이지 참고하였습니다.
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