사워 체리의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 여러분 사워 체리의 과일을 보거나 섭취하신 적이 있으신가요? 우리나라에서 보기 드문 과일 중 하나이며 일반 체리에 비해 신맛이 강하기 때문에 다른 음식과 함께 섭취해야 하며 생으로 섭취할 수 없는 야생체리입니다. 따라서 오늘은 사워 체리의 역사, 사워 체리의 특징, 사워 체리의 효능, 사워 체리의 영양성분, 사워 체리의 부작용, 사워 체리 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶사워 체리의 역사
사워 체리를 알기 전 체리의 역사를 아는 것이 중요한데요, 체리는 오래된 역사를 지니고 있으며 인류의 발전과 함께 성장을 해온 식재료입니다. 사워 체리는 세계적으로 식용을 하고 즐겨 먹는 과일이지만 이를 품종개량을 하여 다양한 종류의 체리들이 등장을 하게 되고 그중에서 사워 체리가 존재를 합니다. 사워 체리는 언제부터 섭취하고 이를 재배하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으며 더구나 사워 체리에 대한 많은 정보가 없어 더 많은 연구를 해야 됩니다.
▶한국의 사워체리 인지도는?
우리나라에서 사워 체리는 즐겨 먹는 식재료는 아니지만 이를 활용한 분말 또는 디저트 등으로 종종 섭취를 하고 있으며 특히 물과 함께 희석을 하여 에이드, 주스 등으로 많이 섭취합니다. 하지만 우리나라에서는 신맛보다는 단맛을 좋아하는 분들이 많고 사워 체리는 신맛이 강하기 때문에 즐겨 먹지는 않지만 강렬히 신맛을 선호하시는 분들에겐 한 번쯤 도전해 볼 만한 과일입니다.
▶사워 체리의 특별점
사워체리는 다른 체리에 비해 어떤 점이 다른지 궁금하신 분들이 있을 거라 생각을 합니다. 사워 체리에 대한 많은 정보가 없기 때문에 특출 난 차이점은 없지만 다른 체리와 비해 큰 차이점을 꼽자면 맛의 차이점이 아닐까 라는 생각이 듭니다. 일반 체리는 단맛이 강하기 때문에 우리나라에서 즐겨 먹지만 반면 사워 체리는 신맛이 강하여 생으로 섭취하긴 무리 가 있고 다양한 요리에 활용하여 섭취해야 된다는 점에서 특별점을 지니고 있습니다.
▶사워 체리의 특징
사워 체리는 장미과에 속하는 과일이며 야생에서 자라기 때문에 야생체리라고 부르기도 합니다. 사워 체리는 일반 체리보다 강한 신맛을 내고 있기 때문에 생으로 섭취하기엔 다소 무리가 있습니다. 사워체리는 다양한 요리에 활용이 되는데 육류, 생선류 등과 같은 요리와 함께 섭취하거나 디저트로 활용해 섭취하곤 합니다. 사워체리는 잼으로 활용을 할 수 있는데 단맛과 신맛의 조화를 보여주므로 꼭 한 번쯤 섭취해봐야 하는 잼입니다. 사워 체리는 다양한 효능을 지니고 있지만 이에 대한 정확한 효능이 알려지고 있지 않아 더 많은 연구가 필요합니다.
▶사워 체리의 영양성분
사워 체리에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 폴리페놀, 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.
▶사워 체리의 효능
뼈 튼튼 : 사워 체리에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸을 지탱하고 있는 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 몸을 지탱하기 위해서는 뼈가 부실하거나 부러지는 일이 발생하며 안되고 성장하는 아이들에겐 뼈가 튼튼해질 수 있도록 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.
피부미용: 사워 체리에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
체중감량 : 사워 체리에는 열랑이 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 사워 체리를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
혈관개선: 사워 체리에는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.
▶사워 체리의 부작용
사워 체리는 야생체리의 일종으로 생으로 섭취하긴 어렵지만 사워 체리를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 사워 체리는 신맛이 다소 강하여 과하게 섭취를 하는 경우 소화불량, 속 쓰림, 복통, 설사 등의 부작용을 초래할 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 아무리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여 과하게 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있습니다.
▶사워 체리 먹는 방법
유럽에서 즐겨 먹는 체리이며 일반 체리보다 신맛이 강하기 때문에 생으로 섭취하기엔 다소 무리가 있습니다. 사워 체리를 활용하여 수프, 요리의 소스로 만들 수 있으며 다른 채소와 함께 샐러드, 샌드위치등 등으로 활용을 할 수 있습니다. 이외에도 사워체리를 갈아서 주스나 에이드 등의 음료로 만들 수 있고 디저트에 활용을 하여 새콤한 맛을 낼 수 있습니다. 따라서 자신의 기호에 맞게 사워 체리를 활용해 맛있는 요리를 하여 섭취하시길 바라고 특히 신맛을 강렬히 좋아하는 분들은 사워 체리를 한번 도전해 볼 만한 식재료입니다.
▶사워 체리 구입요령
싱싱하고 맛있는 사워체리를 구입하려면 시중에서 자주 보이지는 않지만 종종 등장을 하는 과일이며 신맛이 강한 과일입니다. 사워 체리의 표면에 얼룩이나 흠집등이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋으며 일반 체리처럼 빨간색을 띠고 있는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 사워 체리를 구입하시길 바랍니다.
장미과로 분류하는 사워 체리는 독특한 이름과 상상 초월할 신맛이 강하게 느껴지는 과일입니다. 일반 체리처럼 비슷한 생김새를 지니고 있지만 신맛이 강하여 생으로 섭취하기엔 다소 무리가 있으며 다른 요리와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 풍부한 영양소를 함유하고 있기 때문에 사워 체리를 이번 기회에 구매하여 섭취해 보시길 바라고 사워 체리에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 사워 체리 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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