파스닙의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 파스닙은 오래전부터 식용을 해오던 식재료이자 약용으로 활용을 하기도 하였습니다. 서양에서 주식용을 하는 파스닙은 우리나라의 당근과 비슷한 생김새를 지니고 있는데 흰색을 띠고 있는 점에서 큰 차이점이 있습니다. 따라서 오늘은 파스닙의 역사, 파스닙의 특징, 파스닙의 효능, 파스닙의 영양성분, 파스닙의 부작용, 파스닙 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶파스닙의 역사
파스닙은 서양에서 주 섭취를 하고 있는 식재료이며 고대 그리스시대부터 식용을 하던 식재료이기도 합니다. 오래된 역사를 지니고 있는 만큼 깊은 맛과 다양한 요리에 활용도가 높고 식용뿐만 아니라 약용으로 활용하기도 하였습니다. 현재는 유럽과 시베리아의 원산지이며 각 나라마다 방식으로 파스닙을 요리하여 섭취를 하고 있습니다. 그리고 풍부한 영양소를 함유하고 있기 때문에 한 번쯤 섭취해도 좋을 식재료입니다.
▶우리나라에서 파스닙 섭취?
우리나라에서 재생되는 품종이 아니며 많은 사람들이 식용을 하지 않는 식재료입니다. 하지만 현대에 들어서면서 파스닙을 접하게 되고 이에 대한 효능들로 많은 사람들의 주목을 끌게 됩니다. 파스닙은 우리나라의 당근과 인삼 생김새를 지니고 있어 친근한 채소로 다가갈 수 있지만 한편으로 흰색을 띠고 있기 때문에 어떤 요리를 해야 하며 섭취 방법은 무엇인지 등에 대한 고민을 할 수 있습니다. 하지만 이번 파스닙에 대한 정보와 효능을 살펴보며 파스닙에 대한 지식을 습득해 보는 시간을 지녀보세요!
▶뿌리채소의 파스닙
뿌리채소를 섭취하는 채소들은 채소의 뿌리를 식용을 하며 풍부한 영양소를 가득 함유하고 있기 때문에 몸에 좋습니다. 뿌리채소는 다양한 채소식품이 존재를 하는데, 파스닙을 포함한 레디시, 겨자무, 당근, 무, 비트 등이 존재를 하고 있습니다. 뿌리채소는 다양한 요리가 가능하며 자신의 기호에 맞게 요리를 할 수 있으므로 오늘 저녁은 뿌리채소를 활용한 요리를 만들어 보시는 건 어떨까요?
▶파스닙의 특징
파스닙은 서양에서 주로 식용을 하는 채소식품이며 생김새는 우리나라의 당근과 인삼의 모습을 연상케 합니다. 파스닙은 흰색을 띠고 있으며 길쭉한 형태의 뿌리채소로 분류하고 있습니다. 파스닙은 설탕 당근이라고 부르기도 하며 파스닙만의 독특한 향기가 나는 특성을 지니고 있습니다. 파스닙은 예로부터 식용을 해오던 식재료이지만 약용으로 활용하기도 한 식재료이기도 합니다. 파스닙은 생으로 섭취하지 않으며 조리해서 먹는 특성을 지니고 있는 식재료입니다. 파스닙은 의외로 레몬과 비슷한 맛이 나며 샐러드, 수프 등에 첨가하여 식용을 합니다. 파스닙에는 다양한 영양성분을 함유하고 있는데 특히 식이섬유가 풍부합니다.
▶파스닙의 영양성분
파스닙에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.
▶파스닙의 효능
체중감량 : 파스닙에는 열랑이 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 파스닙을 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
변비 개선 : 파스닙에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
면역력 증진 : 파스닙에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
피부미용: 파스닙에는 황산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
뼈 튼튼 : 파스닙에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸을 지탱하고 있는 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 몸을 지탱하기 위해서는 뼈가 부실하거나 부러지는 일이 발생하며 안되고 성장하는 아이들에겐 뼈가 튼튼해질 수 있도록 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.
▶파스닙의 부작용
파스닙은 미나리과에 해당하고 있으며 다양한 요리에 활용을 하고 있는 식재료지만 파스닙을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 파스닙을 과하게 섭취를 하는 경우 복통, 소화불량, 속 쓰림 등의 부작용을 초래할 수 있습니다. 그리고 파스닙에는 독성물질을 함유하고 있기 때문에 가급적 조리해서 섭취하는 것이 좋으며 잎과 줄기는 되도록 따로 분리해 주시는 것이 좋습니다.
▶파스닙을 섭취하는 방법
파스닙은 서양에서 주활용을 하기 때문에 우리나라에서 파스닙을 처음 접하신 분들은 다소 낯설게 느껴질 수 있습니다. 파스닙을 먼저 흐르는 물에 깨끗이 세척을 해주는 것이 필수이며 이를 활용하여 수프에 넣어서 섭취를 하거나 또는 다른 채소와 함께 곁들어서 샐러드로 섭취하기도 합니다. 그리고 이외에도 파스닙을 튀김요리에 활용을 하기도 하며 종종 디저트 만들 때 사용하기도 한 식재료지만 생으로 섭취하지 않고 조리해서 먹습니다. 따라서 생으로 섭취하지 않고 자신의 기호에 맞게 요리를 해서 섭취할 수 있도록 해보세요!
▶파스닙 구입요령
싱싱하고 좋은 파스닙을 구입하려면 파스닙은 우리나라에서 활발히 식용을 하는 식재료가 아니며 주로 서양에서 많은 활용을 하고 있습니다. 하지만 종종 우리나라에서도 식용을 하며 표면에 얼룩이나 흠집 등이 없는 되도록 깨끗한 상태인 것이 좋으며 적당한 길이를 지니고 있는 것이 좋습니다.
여러분 파스닙이라고 들어보신 적이 있으신가요? 처음 들어본 사람들이 많을 거라 생각이 드는데요, 우리나라에서 주 식용을 하지 않기 때문에 낯설게 느껴지는 채소지만 한편으로는 친숙한 느낌의 생김새를 지니고 있습니다. 마침 당근과 인삼의 생김새를 지니고 있지만 파스닙은 흰색을 띠고 있는 점에서 큰 차이점을 지니고 있는 재미난 식재료입니다. 그리고 파스닙에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 파스닙 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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