흑토마토의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 토마토에는 다양한 종류가 존재를 하는데 그중에서 흑토마토는 흑색을 띠고 있으며 레시틴이 풍부하게 함유되어 있는 식재료입니다. 그리고 일반 토마토와 함께 다양한 요리에 활용이 되지만 흑토마토가 더 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 따라서 오늘은 흑토마토의 역사, 흑토마토의 특징, 흑토마토의 효능, 흑토마토의 영양성분, 흑토마토의 부작용, 흑토마토 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶흑토마토의 역사
흑토마토에 역사는 오래된 편에 속하지는 않으나 비교적 자생적으로 자라나는 품종을 의미하는 쿠마토에서 유래하였으며 이를 개량품종을 통해 흑토마토를 생산하게 됩니다. 쿠마토는 원래 검은색을 띠는 토마토의 품종이며 이후 흑토마토를 생산하게 되며 대중들에게 점차 인지도를 쌓으며 효능들이 전해지고 있습니다. 흑토마토에는 일반 토마토에 비해 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다.
▶우리나라 흑토마토의 역사
우리나라에서 흑토마토를 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으나 현대에 들어서면서 대중들에게 인식이 된 식재료입니다. 흑토마토는 일반 빨간색 토마토에 비해 흑색을 띠고 있어 거부감이 들지만 풍부한 영양소를 함유하고 있으며 다이어트는 물론 피부미용등에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 그리고 우리나라에서 흑토마토를 종종 섭취를 하고 있는 식재료 이기도 합니다.
▶흑토마토의 특징
흑토마토는 품종개량을 통해 만들어진 토마토이며 일반 토마토에 비해 흑색을 띠는 특징을 지니고 있습니다. 흑토마토는 다양한 영양소를 함유하고 있는데 특히 비타민C와 레시틴이 함량이 풍부하게 함유되어 있습니다. 흑토마토는 생으로 섭취해도 좋으며 샐러드, 샌드위치 등 간편하고 손쉽게 요리할 수 있는 요리 또는 양식, 한식 등 다양한 곳에 활용을 하게 됩니다. 흑토마토는 원래 자생을 하던 쿠마토에서 유래를 하였으며 익을 때 빨간색이 아닌 흑색을 띠게 되는 매력적인 채소 식품입니다. 흑토마토에는 다양한 효능들이 존재를 하는데 특히 노화방지, 소화개선에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.
▶흑토마토의 영양성분
흑토마토에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 레시틴, 안토시아닌, 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.
▶흑토마토의 효능
노화방지 : 흑토마토에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 오디를 섭취하는 것이 좋습니다.
변비 개선 : 흑토마토에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
소화개선 : 흑토마토에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다.
면역력 증진 : 흑토마토에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
체중감량 : 흑토마토에는 열랑이 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 흑토마토를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
▶흑토마토의 부작용
흑토마토에는 다양한 영양소를 함유하고 있으며 건강에 이로운 식재료지만 흑토마토를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 흑토마토를 비롯한 토마토는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 토마토를 과하게 섭취를 하는 경우 복통, 설사 등의 부작용을 초래할 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.
▶흑토마토를 활용한 요리
흑토마토에는 다양한 영양소를 가득 함유하고 있지만 일반 토마토와 달리 흑색을 띠고 있어 다소 거부감이 드는 색이기도 합니다. 하지만 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있으며 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료이자 일반 토마토처럼 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료입니다. 흑토마토를 활용하여 샐러드, 파스타 등에 같이 곁들어서 섭취를 해도 좋고 피자, 카나페, 햄버거 등에 활용을 하여 섭취해도 좋습니다. 따라서 자산의 기호에 맞게 흑토마토를 활용하여 다양한 요리를 만들어 섭취해 보는 시간을 지녀보세요!
▶흑토마토 구입요령
싱싱하고 맛있는 흑토마토를 구입하려면 토마토 표면에 얼룩이나 흠집, 벌레가 먹은 흔적이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋습니다. 그리고 흑토마토를 만졌을 때 단단한 느낌이 들고 전체적으로 탄력이 있으며 적당한 크기를 지니고 있는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 흑토마토를 구매하시길 바랍니다.
토마토를 품종 개량하여 만든 흑토마토는 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있으며 일반 토마토처럼 다양한 요리에 활용이 가능하지만 다소 흑색을 띠고 있어 거부감이 드는 채소입니다. 하지만 토마토에는 비타민 함량이 높기 때문에 현대인들이 꾸준히 섭취를 해야 되는 식재료이며 간편하게 휴대가 가능하므로 아침 식사로 활용하면 어떨까요? 그리고 흑토마토에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 흑토마토 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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