붉은색 마늘의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 일방적으로 주 사용을 하게 되는 마늘은 흰색을 띠지만 종종 붉은색을 띠는 마늘이 있으며 붉은색 마늘은 속살이 붉은색을 띠게 됩니다. 우리나라보다는 서양에서 즐겨 먹는 식재료이며 붉은색 마른 마늘이라고 부르기도 합니다. 따라서 오늘은 붉은색 마늘의 역사, 붉은색 마늘의 특징, 붉은색 마늘의 효능, 붉은색 마늘의 영양성분, 붉은색 마늘의 부작용, 붉은색 마늘 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶붉은색 마늘의 역사
붉은색 마늘을 알기 전 마늘의 역사를 아는 것이 중요한데요, 마늘은 중국에서 재배하고 이를 식용한 기록이 있으며 이후 점차 다른 나라들에 전파를 하였습니다. 그리고 현대에 들어서면서 세계적으로 마늘을 식용하고 요리에 다방면 하게 사용을 하며 우리 몸에 이로운 효능을 지니고 있습니다. 하지만 마늘의 품종이 개발되면서 다양한 마늘의 종류가 생겨나게 되고 붉은색 마늘은 언제부터 식용하고 재배하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다.
▶우리나라 붉은색 마늘의 역사
우리나라에서는 붉은색 마늘은 낯설게 느껴지는 식재료 중 하나입니다. 우리나라 사람들은 마늘을 쟁여두고 사용할 만큼 마늘의 민족이며 우리의 식생활에 빠짐없이 등장을 합니다. 하지만 붉은색 마늘은 우리나라에서 거의 재배가 이루어지지 않고 서양에서 많이 섭취하는 마늘입니다. 대신 우리나라에서는 전기밥솥으로 찌는 흑마늘을 섭취하고 있으므로 이번 기회에 붉은색 마늘을 구매하여 요리에 활용하여 섭취해 보시길 바랍니다.
▶붉은색 마늘의 특징
마늘에는 다양한 종류와 품종이 존재하는데 그중에서 붉은색 마늘은 속과 겉표면이 모두 붉은색을 띠고 있습니다. 붉은색 마늘은 일반 마늘과 함께 식용을 할 수 있으며 다양한 요리에 큰 활용을 하고 있습니다. 붉은색마늘은 서양에서 많이 식용을 하고 다양한 요리에 즐겨 먹습니다. 붉은색 마늘은 일반 마늘과 비슷한 크기를 지니고 있지만 매운맛이 덜한 특성을 지니고 있습니다. 붉은색마늘은 파스타, 피자, 수프 등 요리에 활용이 되며 느끼함을 잡아주는 큰 특징을 지니고 있습니다. 붉은색 마늘은 붉은색 마른 마늘이라고 부르지만 대게 붉은색 마늘이라고 부르기도 합니다.
▶붉은색 마늘의 영양성분
붉은색 마늘에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식 재료입니다.
▶붉은색 마늘의 효능
혈관개선: 붉은색 마늘에는 알리신이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.
항암효과 : 붉은색 마늘에는 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜 주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해 주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.
피로 해소 : 붉은색 마늘에는 피로해소에 좋은 성분이 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해 주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다.
소화개선 : 붉은색 마늘에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다.
▶붉은색 마늘의 부작용
붉은색 마늘도 일반 마늘처럼 다양한 영양소를 함유하고 있으며 붉은색 마늘을 과하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 붉은색 마늘을 비롯한 마늘을 과하게 섭취를 하게 되면 복통, 설사, 소화불량 등의 부작용을 초래할 수 있으므로 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다. 그리고 아무리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있다 하여 과하게 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.
▶붉은색 마늘 섭취법
붉은색 마늘은 겉과 속살이 붉은색을 띠는 경우이며 일반 마늘처럼 생김새와 맛은 비슷한 성질을 지니고 있습니다. 하지만 붉은색 마늘은 우리나라에서 즐겨 섭취하는 식재료는 아니며 주로 서양에서 활발히 섭취를 하게 됩니다. 하지만 붉은색 마늘은 색감도 좋고 맛도 일품으로 다양한 요리에 활용이 되는데 일반 마늘처럼 요리의 풍미를 더해줍니다. 그리고 붉은색 마늘은 특히 더 색감으로 시각적인 즐거움을 주며 파스타, 피자, 샐러드 등에 많은 활용이 되고 있습니다. 따라서 국내에서 구매하기 어려운 붉은색 마늘을 기회가 된다면 붉은색 마늘을 구매하여 식음 하는 시간을 지녀보세요!
▶붉은색 마늘 구입요령
싱싱하고 맛있는 붉은색 마늘을 구입하려면 시중에서 구매가 쉽지 않으며 우리나라에서는 활발히 재배가 되고 있는 식재료는 아니지만 붉은색 마늘을 구입할 때 겉 표면에는 껍질이 잘 둘러싸여 있는 것이 좋으며 속살은 붉은색을 띠고 전체적으로 분포되어 있는 것이 좋으므로 참고하여 붉은색 마늘을 구입하시길 바랍니다.
붉은색 마늘은 우리나라에서 다소 낯설게 느껴지는 식재료라고 생각할 수 있으며 서양에서 즐겨 먹는 식재료입니다. 일반 마늘처럼 다양한 영양소를 함유하고 있지만 한국의 식단에서는 보기 드물며 대부분 흰 마늘을 섭취하게 됩니다. 하지만 유럽에 여행을 간다면 붉은색 마늘을 활용한 요리와 붉은색 마늘을 구입해 보는 경험을 지녀보시길 바랍니다. 그리고 붉은색 마늘에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 붉은색 마늘 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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