콜라드의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 녹색 식품에 분류를 하고 있으며 시금치와 비슷한 생김새를 지니고 있는 콜라드는 강한 향이 나며 잎부위를 식용하는 잎채소에 해당하고 있습니다. 콜라드에는 다양한 영양소를 함유하고 있으며 일반 채소처럼 식용할 수 있는 활용도가 많습니다. 따라서 오늘은 콜라드의 역사, 콜라드의 특징, 콜라드의 효능, 콜라드의 영양성분, 콜라드의 부작용, 콜라드 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶콜라드의 역사
콜라드는 녹색푸드에 속하는 식재료이며 오래된 역사를 지니고 있는 채소식품입니다. 콜라드는 개발하여 만든 식재료이며 케일의 일종으로 분류하고 있습니다. 현대에 들어서면서 콜라드에 대한 관심이 증가하고 있으며 이를 활용하여 다양한 요리를 섭취를 하고 있습니다. 그리고 콜라드는 세계적으로 인정받은 10대 푸드 식품에 속하고 있으며 다양한 성분으로 콜라드를 꾸준히 섭취하여 필요한 무기질을 충분히 공급받아보세요!
▶우리나라 콜라드의 역사
우리나라에서 콜라드를 언제부터 섭취하고 이를 재배하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다. 우리나라에서 콜라드를 재배하고 있으며 우리의 식생활에 점차 모습을 드러내며 사람들의 관심이 급증을 하게 됩니다. 다소 우리나라에서는 콜라드는 어색하고 멀게 느껴지는 식재료 일수 있지만 케일의 품종으로 비교적 쉽게 접근이 가능하며 다양한 요리에 활용할 수 있는 장점을 지니고 있습니다. 콜라드는 단맛이 나며 강한 향기로 시선을 자극하지만 다른 채소보다 잎이 두꺼운 특징을 지니고 있는 식재료입니다.
▶콜라드의 특징
콜라드는 케일의 품종이며 부드러운 촉감과 잎채소로 분류하고 있는 식재료입니다. 콜라드는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데 특히, 비타민이 풍부하며 현대인들이 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다. 콜라드는 콜라드 그린이라고 부르기도 하며 샐러드, 볶음, 구이 등 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료입니다. 콜라드는 10대 푸드 식품에 속하고 있는 식재료이며 몸에 유익한 성분들이 가득 함유하고 있습니다.
▶콜라드의 영양성분
콜라드에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 식이섬유, 단백질, 비타민A, K, D, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.
▶콜라드의 효능
소화개선 : 콜라드에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다.
혈관개선: 콜라드에는 황산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.
변비 개선 : 콜라드에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
뼈 튼튼 : 콜라드에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸을 지탱하고 있는 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 몸을 지탱하기 위해서는 뼈가 부실하거나 부러지는 일이 발생하며 안되고 성장하는 아이들에겐 뼈가 튼튼해질 수 있도록 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.
눈 예방 : 콜라드에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 눈에 관한 질병을 예방해 주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 따라서 눈에 좋은 안토시아닌이나 루테인 등이 많은 식재료를 꾸준히 섭취를 해보시길 바랍니다.
▶콜라드의 부작용
콜라드에는 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있는 채소식품이지만 콜라드를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 콜라드를 과하게 섭취를 하는 경우 복통, 설사, 소화불량 등의 부작용을 초래할 수 있기 때문에 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다. 그리고 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여 과하게 섭취하는 건 좋지 않으며 질병으로 약을 투약하거나 임산부의 경우 전문의와 상담 후 드시는 것이 좋습니다.
▶콜라드가 들어간 요리
콜라드는 우리나라에서 자주 섭취를 하는 식품이며 비타민이 풍부하게 함유되어 있는 식재료입니다. 콜라드는 생으로 섭취하는 것보다는 조리를 해서 섭취하는 것이 좋으며 다른 채소처럼 볶아서 섭취해도 좋으며 샐러드에 활용을 해도 좋습니다. 그리고 굽거나 밥과 함께 쌈채소로 섭취해도 좋으며 이외에도 국이나 찌개에 넣어서 섭취해도 좋습니다. 풍부한 영양소를 함유하고 있는 콜라드를 드셔보지 않았다면 이번 기회에 구매를 하여 콜라드를 섭취해 보는 시간을 지니고 다양한 요리에 활용을 해보세요!
▶콜라드 구입요령
싱싱하고 좋은 콜라드를 구입하려면 콜라드 잎줄기 부분이 벌레가 먹은 흔적, 얼룩, 흠집 등이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋습니다. 그리고 콜라드의 색이 짙은 녹색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋으며 잎 부분이 시들지 않고 싱싱한 상태인 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 콜라드를 구입하시길 바랍니다.
콜라드 그린이라고 부르기도 하며 거친 표면의 잎으로 구성이 되어있지만 식감은 부드러운 특성을 지니고 있습니다. 우리나라에서도 즐겨 먹는 식재료보다는 종종 찾아서 섭취를 하는 식품이며 콜라드를 비롯한 그린 채소식품을 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸고 충분한 비타민을 얻고 피로해소와 면역력 증진에 도움을 받아보시길 바랍니다. 그리고 콜라드에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 콜라드 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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