아니스의 정보와 효능, 부작용

아니스의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 아니스라는 향신료를 보신 적이 있으신가요? 다소 우리나라에서는 낯설게 느껴지는 향신료이지만 전통적으로 깊고 오래된 역사를 지니고 있는 식재료이며 달콤한 향을 지니고 있는 특징을 지니고 있으며 디저트 분야에서도 종종 활용을 하고 있습니다. 따라서 오늘은 아니스의 역사, 아니스의 특징, 아니스의 효능, 아니스의 영양성분, 아니스의 부작용, 아니스 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

아니스의 정보와 효능, 부작용

▶아니스의 역사

아니스는 오래된 역사를 지니고 있으며 기원전 3000년경 이집트에서 재배하고 이를 식용한 기록이 전해지고 있습니다. 고대 이집트에서 발견된 아니스는 그 당시 식용을 하는 것보다는 미라를 감을 때 만든 재료로 사용하였지만 점차 다른 나라에 전파하게 되면서 아니스라는 식재료를 직면하게 됩니다. 아니스는 다른 허브 종류와 달리 달콤한 맛과 향을 지니고 있어 디저트에 활용을 할 수 있는 식재료라는 큰 특징을 지니고 있습니다. 

 

▶아니스의 향신료

아니스는 우리나라에서 다소 낯설게 느껴지는 식재료인데요, 이는 향신료에 해당을 하고 있으며 우리나라에서는 아니스와 같은 향신료를 주식용을 하는 나라가 아니기 때문입니다. 아니스는 다른 향신료와 달리 달콤한 맛과 향을 지니고 있는 큰 특징을 지니고 있으며 요리에 사용할 뿐만 아니라 디저트 분야에서도 큰 활약을 펼치고 있는 식재료이기도 합니다. 그리고 아니스는 우리나라에서는 잘 식용하지 않지만 중동지역과 유럽국가 등에서 많은 식용을 하고 있습니다.

아니스의 향신료

▶아니스의 다른 이점

아니스는 오래전부터 식용을 해오던 식재료지만 다양한 효능을 지니고 있기 때문에 약용으로 활용하기도 하였습니다. 특히 아니스는 소화개선에 탁월한 효과를 지니고 있어 소화 치료제 목적으로 활용이 되었고 이뇨작용으로 장과 관련된 건강을 회복하는데 도움을 줍니다. 따라서 아니스를 활용한 제품이나 치료제를 사용할 때 자신에게 맞는지 등의 유의사항을 읽어보며 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶아니스의 특징

아니스는 중동지역 또는 지중해연안에서 활발히 생산이 되는 식재료이자 향신료이기도 합니다. 아니스는 스타 아니스 또는 팔각이라고 부르고 있으며 달콤한 향과 맛을 지니고 있습니다. 아니스는 요리에 활용하는 것보다는 디저트 분야에서 많은 활약을 하고 있으며 빵, 케이크, 과자 등 달콤한 향을 내는데 많은 활용을 하고 있습니다. 아니스는 꽃, 잎, 열매 등 모두 사용이 가능하며 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 아니스는 다양한 효능을 지니고 있는데 특히 소화개선에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

아니스의 특징

▶아니스의 영양성분

아니스에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 알리신, 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.

 

▶아니스의 효능

소화개선 : 아니스에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

면역력 증진 : 아니스에는 면역력에 도움이 되는 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

변비 개선 : 아니스에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

기관지 예방 : 아니스에는 기관지에 좋은 성분이 함유되어 있어 기침, 천식, 가래 등 기관지에 관한 질병을 완화해 줄 뿐만 아니라 기관지가 건강해질 수 있도록 큰 도움을 주고 있습니다. 일교차로 날씨가 변덕이 심하거나 기관지가 약하신 분들은 기관지에 좋은 식재료를 풍부하게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

▶아니스의 부작용

아니스는 오래전부터 식용을 해오던 향신료이며 달콤한 향을 지니고 있지만 아니스를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 아니스는 우리나라에서 많은 식용이 이루어지고 있지는 않지만 과하게 섭취를 하는 경우 부작용을 초래할 수 있습니다. 그리고 임산부는 아니스를 섭취하는 건 좋지 않으며 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋으므로 참고하시길 바랍니다. 

 

▶아니스를 섭취하는 방법

아니스는 오래된 역사를 지니고 있는 만큼 다양한 요리에 활용을 할 수 있고 동서양을 막론하고 세계적으로 섭취하고 있는 식재료입니다. 아니스는 짙은 녹색 계열이며 통나무 같은 모양을 지니고 있지만 달콤한 향기가 나며 이를 활용하여 요리에 주사용을 하고 있습니다. 아니스는 주 메인 요리에 활용을 하는 것보단 달콤한 향으로 다소 거부감이 들 수 있어 디저트 분야에서 큰 활약을 펼치고 있습니다. 과자, 빵, 케이크 등 향을 내는데 주 활용을 하고 종종 수프나 샐러드에 활용하여 섭취하곤 합니다. 

아니스를 섭취하는 방법

▶아니스 구입요령

맛있고 좋은 아니스를 구입하려면 우리나라에서는 향신료를 섭취하지 않기 때문에 활발하게 판매가 이루어지고 있지 않으며 주로 온라인 또는 아니스를 직접 판매하는 지역에 가서 사는 것이 좋습니다. 아니스의 짙은 갈색계열을 띠고 있으며 향긋한 향기가 나는 것이 좋고 표면에 부서지지 않은 상태인 것이 좋습니다.

---

미나리과에 속하는 아니스는 오래된 역사를 지니고 예로부터 식용을 해오던 식재료입니다. 다른 향신료보다 달콤한 향을 나는 특성을 지니고 있어 빵, 케이크, 과자 등 디저트 계열에서 종종 활용을 하기도 하며 주로 향을 내는 목적으로 활용을 하고 있습니다. 따라서 이번 기회에 아니스를 구매하지 못하더라도 사진과 다양한 정보를 보며 하나의 식재료 지식을 습득한 시간을 지녀기를 바라고 아니스에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

---

더 많은 건강한 이야기 보러 가기

'건강한이야기' 카테고리의 글 목록

1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 아니스 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.