가지고추의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 가지처럼 검붉은 색을 띠고 있어 가치고추라고 불리는 채소식품을 보신 적이 있으신가요? 안토시아닌이 풍부하게 함유하고 있지만 시중에 잘 판매되지 않은 단점을 지니고 있으며 일반 고추와 다양한 요리에 활용을 할 수 있습니다. 따라서 오늘은 가지고추의 역사, 가지고추의 특징, 가지고추의 효능, 가지고추의 영양성분, 가지고추의 부작용, 가지고추 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶가지고추의 역사
가지고추는 가지와 고추를 교배하여 개발한 품종이며 언제부터 식용을 하고 재배를 하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다. 가지고추의 생김새는 보다시피 가지와 고추의 특징이 들어가 있으며 검붉은 색 또는 자주색을 띠고 있습니다. 하지만 우리나라에서는 다소 낯설게 느껴지는 식재료지만 각 종 미디어에 나오면서 대중들에게 큰 인기를 얻게 되면서 우리 몸에 이로운 효능을 지니고 있는 특징을 발견하게 됩니다.
▶ 블랙푸드 식품, 가지고추
블랙푸드 식품이란 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는 과일, 채소 등의 식재료를 일컫는 말로 블루베리, 검은콩, 초크베리 등이 속해져 있습니다. 그리고 가지고추도 블랙의 색을 띠고 있으며 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있으므로 블랙푸드 식품에 속하고 있으며 꾸준히 섭취하여 눈건강, 피부미용 등의 효과를 보실 수 있습니다.
▶ 가지고추에도 캅사이신이 함유되었는가?
가지고추는 일반 고추와 다르바 없는 식재료이며 가지와 고추를 교배하였기 때문에 고추의 특성을 지니고 있습니다. 가지고 추는 매운맛보다는 단맛이 강한 편이지만 고추를 교배하였기에 캅사이신 성분이 함유되어 있으며 캅사이신을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용을 초래할 수 있습니다. 따라서 가지고추를 활용하여 요리하실 때 하루 권장량에 맞춰서 하시는 것이 좋습니다.
▶가지고추의 특징
가지고추에는 자주색 또는 검붉은 색을 띠고 있는 채소식품이며 가지와 고추를 교배하여 만든 식재료입니다. 가지고 추는 다른 말로 미인 풋고추, 보라고추 등이라고 부르기도 합니다. 가지고추에는 다양한 영양소를 함유하고 있는데 특히 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있으므로 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다. 가지고 추는 블랙푸드 식품에 속해져 있으며 이는 안토시아닌이 풍부하게 함유되며 검붉은 색을 띠고 있습니다. 가지고 추는 다양한 방식으로 요리가 가능하나 식욕을 억제하는 색이기도 하므로 소량을 넣어서 요리에 활용을 하는 것이 좋습니다. 가지고 추는 일반 고추에 비해 덜 맵고 단맛이 더 강하게 느껴지지만 캅사이신 성분이 함유되어 있기 때문에 적절하게 조절하며 드시는 것이 좋습니다.
▶가지고추의 영양성분
가지고추에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 마그네슘, 식이섬유, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.
▶가지고추의 효능
피부미용: 가지고추에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
항암효과 : 가지고추에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜 주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해 주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.
노화방지 : 가지고추에는 안토시아닌 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 오디를 섭취하는 것이 좋습니다.
당뇨병 예방: 가지고추에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 당뇨가 있으신 분들은 당뇨에 좋은 식재료를 섭취하고 당분 함량이 높은 음식은 피하는 것이 좋습니다. 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료를 섭취하기 전에 전문의와 상담 후 섭취하는 하시길 바랍니다.
▶가지고추의 부작용
가지고추는 검붉은 색을 띠고 있으며 일반고추처럼 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료지만 가지고추를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 가지고추에는 캅사이신 성분이 함유되어 있기 때문에 매운맛을 지니고 있지 않아도 과하게 섭취하는 건 위에 무리가 갈 수 있습니다. 그리고 아무리 몸에 이로운 성분을 함유하고 있지만 과하게 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 가지고추가 들어간 요리
생소하고 처음 접하신 분들도 계실 거라 생각이 드는데요, 가지고추 가지처럼 검붉은 색을 띠고 있으며 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있어 종종 섭취를 하는 식재료입니다. 시중에서 보기 드문 식재료이며 일반 고추처럼 비슷한 생김새를 지니고 있지만 더욱 통통하고 단맛이 강한 특징을 지니고 있습니다. 가지고추를 활용하여 찜이나 구이, 밥과 나물, 고기 등과 함께 굽거나 볶아서 섭취해도 좋습니다. 그리고 수프 또는 밀가루 음식 등에 활용을 하는 등 범위가 넓지만 다소 먹음직스러운 색을 띠는 것이 아닌 식욕을 억제하는 뜻한 이미지를 주기 때문에 소량을 사용하는 것이 좋습니다.
▶가지고추 구입요령
싱싱하고 맛있는 가지고추를 구입하려면 가지고추의 표면에 얼룩이나 흠집이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋으며 검붉은 색을 띠고 있는 것이 좋습니다. 그리고 가지고추의 크기가 적당하고 전체적으로 윤기가 흐르는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 가지고추를 구입하시길 바랍니다.
가지와 고추의 생김새를 닮은 가지고추는 미인 보라 풋고추라고 부르기도 합니다. 우리나라에서는 종종 볼 수 있는 식재료지만 시중에서 쉽게 구할 수 없는 단점을 지니곤 합니다. 하지만 가지고추를 활용하여 다양한 요리가 가능하며 맵기보다는 단맛으로 매운 것을 잘 못 드시는 분들도 도전해 볼 만한 식재료입니다. 그리고 가지고추에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
더 많은 건강한 이야기 보러 가기
'건강한이야기' 카테고리의 글 목록
주식, 심리, 영어, 직업, 창업, 일상, 살면서 누구나 고민해봤던 주제의 에피소드.
heybook.net
1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 가지고추 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
(가지고추와 비슷한 보라색 고추 사진 첨부하였으니 참고부탁드립니다!)
'건강백과' 카테고리의 다른 글
| 모링가의 정보와 효능, 부작용 (0) | 2023.01.20 |
|---|---|
| 물냉이의 정보와 효능, 부작용 (0) | 2023.01.19 |
| 라디키오의 정보와 효능, 부작용 (0) | 2023.01.19 |
| 화이트 아스파라거스의 정보와 효능, 부작용 (0) | 2023.01.18 |
| 국수호박의 정보와 효능, 부작용 (0) | 2023.01.18 |
댓글