국수호박의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 호박에는 다양한 종류와 품종의 호박들이 존재를 하는데 그중에서 국수호박은 서양계 호박이자 많은 식용을 하고 있는 식재료입니다. 국수호박은 일반 호박과 달리 노란색을 띠고 있으며 크기가 큰 특성을 지니고 있는 독특한 호박이라고 볼 수 있습니다. 따라서 오늘은 국수호박의 역사, 국수호박의 특징, 국수호박의 효능, 국수호박의 영양성분, 국수호박의 부작용, 국수호박 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 국수호박의 역사
국수호박의 역사를 알기 전 호박의 역사를 아는 것이 중요한데요, 오래전부터 호박을 재배하고 식용한 역사가 오래되었으며 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료 중 하나였습니다. 하지만 국수호박은 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 세계적으로 섭취를 하고 있으며 재배 방식도 일반 호박과 비슷하여 쉽게 재배할 수 있습니다.
▶ 우리나라 국수호박의 역사
우리나라에서도 호박은 오래된 역사를 지니고 있으며 오래전부터 식용을 해오던 식재료입니다. 호박은 우리나라에 첫 도입된 시기는 임진왜란으로 추청을 하며 이외에도 다양한 호박의 설이 있습니다. 이후 다양한 호박을 품종 개량하여 성공을 하게 되고 여러 가지의 호박을 골라서 섭취할 수 있는 단계까지 오게 됩니다. 따라서 우리나라에서 국수호박은 언제부터 재배되었는지 알 수 없으나 경기도 가평군에서 활발히 재배가 되고 있습니다.
▶ 국수호박의 어원
다른 호박들도 각 생김새에 맞게 이름이 붙여지는데 국수호박은 외형적인 모습을 보고 붙여진 이름이 아닌 특성에 따른 명칭이 붙여지게 됩니다. 국수호박은 끓는 물에 삶게 되면 국수처럼 잘 풀어지게 되는데 마침 이 모습을 보고 국수와 비슷하다고 하여 붙여진 이름입니다. 아직 국수호박을 안 드셔봤다면 이번 기회에 구매를 하여 드셔보는 기회를 지니시길 바랍니다.
▶ 국수호박의 특징
국수호박은 호박의 일종으로 노란색을 띠며 일반 호박보다 크기가 큰 채소를 의미합니다. 국수호박은 속살을 조리할 때 국수처럼 풀어지는 특성을 지니고 있으며 스파게티 호박이라고 부르기도 합니다. 국수호박은 우리나라에서도 재배가 가능한 식재료이며 끓는 물에 15분 이내 삶아주시면 됩니다. 국수호박은 생으로 섭취하는 것보단 다양한 요리에 조리를 해서 섭취하는 것이 좋으며 스파게티, 수제비, 찌개, 전, 튀김 등으로 활용할 수 있습니다. 국호박은 다양한 효능을 지니고 있는데 특히 피부미용과 다이어트에 도움이 되는 식재료입니다. 국수호박은 일반 가정에서도 쉽게 재배가 가능한 작물이므로 초보자 분들도 도전을 할 수 있습니다.
▶ 국수호박의 영양성분
니아신 0.80 mg / 나트륨 6.00mg / 단백질 1.20g / 당질 7.40g / 베타카로틴 840.00 mg / 비타민A 140.00mg / 비타민C 47.90mg / 비타민E 0.92mg / 식이섬유 0.50g / 인 24.00mg / 칼륨 201.00 mg / 칼슘 61.00mg 등 국수호박에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 국수호박의 효능
체중감량 : 국수호박은 열랑이 낮아 체중을 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 국수호박을 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
당뇨병 예방: 국수호박에는 식이섬유가 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 당뇨가 있으신 분들은 당뇨에 좋은 식재료를 섭취하고 당분 함량이 높은 음식은 피하는 것이 좋습니다. 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료를 섭취하기 전에 전문의와 상담 후 섭취하는 하시길 바랍니다.
소화개선 : 국수호박에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다.
성인병 예방: 국수호박에는 성인병을 예방하는데 도움이 되는 성분이 함유되어 있어 성인병 예방에 큰 도움을 주고 있습니다. 성인병에는 고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등 다양한 질병을 내포하고 있으며 성인병의 가장 큰 요인은 체내에 유해한 콜레스테롤이 상승하기 때문에 다양한 질병에 노출되기 쉽습니다.
피부미용: 국수호박에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
▶ 국수호박의 부작용
국수호박은 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료지만 국수호박을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 국수호박은 다양한 영양소를 함유하고 있는데 특히 칼륨이 풍부하게 함유하고 있으므로 신장과 관련된 질환이 있으신 분들은 섭취할 시 주의가 필요합니다. 그리고 아무리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여도 과하게 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 국수호박 들어간 요리
① 국수 호박 샐러드 : 싱싱한 국수호박을 준비해 주시고 칼로 호박을 손질을 해주되 손이 다치지 않도록 주의해 주세요. 손질된 국수 호박을 냄비에 물과 함께 끓이거나 오븐에 구워주셔도 됩니다. 어느 정도 호박이 익게 되면 각종 채소와 함께 그릇에 담고 드레싱을 뿌리면 국수호박 샐러드가 완성이 됩니다.
② 국수 호박 파스타 : 파스타를 냄비에 물과 함께 넣어서 푹 익혀주세요. 그리고 국수호박을 손질을 해주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 어느 정도 파스타가 익게 되면 건져내서 그릇에 담고 원하는 소스를 뿌린 뒤 국수 호박을 위에 데코 하시면 건강식단의 파스타가 완성이 됩니다.
▶ 국수호박 구입요령
싱싱하고 좋은 국수호박을 구입하려면 국수호박의 표면에 얼룩, 흠집 등이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋으며 만졌을 때 단단하고 묵직한 느낌이 들 수록 좋습니다. 그리고 국수호박의 색이 노란색을 띠고 있으며 골구로 분포되어 있는 것이 좋으며 모양이 일정하고 고른 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 호박국수를 구입하시길 바랍니다.
일반 호박과 비슷한 생김새를 지니고 있지만 국수호박의 모양이 더 크고 다양한 요리에 활용을 할 수 있는 범위가 많습니다. 국수호박은 다른 호박과 달리 노란색을 띠고 있는 특징이 가장 두드러지고 우리 몸에 이로운 효능을 지니고 있는 식재료입니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 하루 권장량에 맞춰서 꾸준히 섭취해 보시길 바랍니다. 그리고 국수호박에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 국수호박 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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