초크베리의 정보와 효능, 부작용

초크베리의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 초크베리는 베리류에 해당하고 있는 과일이며 우리나라에서 다소 낯선 과일로 여기고 있습니다. 하지만 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있는 슈퍼푸드의 식재료이므로 현대인들이 꾸준히 섭취를 해도 좋은 과일입니다. 따라서 오늘은 초크베리의 역사, 초크베리의 특징, 초크베리의 효능, 초크베리의 영양성분, 초크베리의 부작용, 초크베리 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

초크베리의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 초크베리의 역사

초크베리는 아로니아라고 부르기도 하며 오래전부터 재배를 해오던 식재료입니다. 엘더베리는 북아메리카의 원산지이며 오래전부터 식용을 위해 재배를 하였지만 점차 유럽국가에 전파되면서 엘더베리가 알려지기 시작합니다. 명칭도 다양하게 부르고 있지만 주로 아로니아 블랙베리라고 사용을 하고 있으며 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 

 

▶ 우리나라 초크베리의 역사

우리나라에서 초크베리는 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 현대에 들어서면서 점차 대중들에게 확산하기 시작합니다. 초크베리는 처음 보신 분들도 계실 거라 생각을 하지만 우리나라에서도 엘더베리를 재배하고 있으며 충청북도 단양군의 특산품으로 자리 잡고 있습니다. 그리고 블랙푸드 식품의 일종으로 풍부한 안토시아닌이 들어간 초크베리를 섭취하여 건강한 생활을 하도록 하는 것이 중요합니다. 

 

▶ 블랙푸드식품, 초크베리

블랙푸드 식품이란 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는 과일, 채소 등의 식재료를 일컫는 말로 블루베리, 검은콩 등이 속해져 있습니다. 그리고 초크베리도 블랙의 색을 띠고 있으며 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있으므로 블랙푸드 식품에 속하고 있으며 꾸준히 섭취하여 눈건강, 피부미용 등의 효과를 보실 수 있습니다. 

 

 블랙푸드식품, 초크베리

▶ 초크베리의 특징

초크베리는 아로니아라고 부르기도 하며 검붉은 색을 띠고 있는 과일입니다. 초크베리는 베리류의 일종으로 다양한 품종이 존재를 하는데 킹스베리, 붉은 초크베리 등이 있습니다. 초크베리는 작은 체구를 지니고 있지만 풍부한 영양소를 함유하고 있으며 특히 비타민이 풍부하게 함유되어 있으므로 현대인들에게 필수적으로 섭취해야 되는 식재료입니다. 초크베리는 디저트분야에서 많은 활용을 하고 있는데 갈아서 주스, 에이드로 활용을 하거나 디저트의 데코용으로 사용하기도 합니다. 엘더베리는 단맛보다는 신맛이 강하게 느껴지는 과일입니다. 

 

초크베리의 특징 (오른쪽 초크베리의 꽃)

▶ 초크베리의 영양성분

초크베리에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식 재료입니다.

 

▶ 초크베리의 효능

피부미용: 초크베리에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

소화개선 : 초크베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

면역력 증진 : 초크베리에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

노화방지 : 초크베리에는 비타민 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 오디를 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

변비 개선 : 초크베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

초크베리의 효능

▶ 초크베리의 부작용

초크베리는 베리류에 해당하고 있는 과일이며 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있지만 초크베리를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여도 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다. 그리고 초크베리에 관한 알레르기가 있으신 분들은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋고 초크베리를 과하게 섭취하게 되는 경우 설사, 소화불량 등의 부작용을 초래할 수 있습니다.

 

▶ 초크베리가 들어간 요리

초크베리에는 블루베리처럼 작은 알맹이처럼 이루어진 과일이며 검붉은 색을 띠고 있으며 독특한 이름을 지니고 있습니다. 초크베리는 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있으며 슈퍼푸드의 식재료로 여기고 있기 때문에 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료입니다. 초크베리는 주메인으로 요리를 해도 좋고 서브적인 요리에 사용을 해도 좋지만 초크베리의 맛을 살리기 위해서는 샐러드, 에이드, 케이크 등의 디저트 분야에서 사용을 해도 좋습니다. 이외에도 소스, 구이, 조림등에 사용을 해도 좋으므로 자신의 취향대로 만들어보시길 바랍니다. 

 

초크베리가 들어간 요리

▶ 초크베리 구입요령

싱싱하고 맛있는 초크베리를 구입하려면 초크베리를 둘러쌓고 있는 껍질의 표면에 얼룩이나 흠집 등이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋습니다. 그리고 초크베리의 색은 검붉은 색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 초크베리를 구입하시길 바랍니다. 

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명칭이 독특한 초크베리는 베리류에 해당하고 있으며 작은 알맹이처럼 생겼고 풍부한 영양소를 함유하고 있는 식재료입니다. 우리나라에서는 낯설게 느껴지는 과일이지만 풍부한 영양소를 함유하고 있기 때문에 슈퍼푸드의 식재료로 여겨지고 있습니다. 이번 기회에 초크베리를 한 번도 안드시분들은 구매하여 드셔보는 경험을 지녔으면 합니다. 그리고 청어에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 초크베리 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.