마가린의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 천연버터라는 수식어를 달고 있는 마가린은 부드러운 촉감과 다양한 요리에 활용도 간 높은 식재료입니다. 그리고 풍부한 영양소를 함유하고 있으며 간식이나 요리에 많은 활용을 하므로 마가린을 구매하여 맛있는 요리를 만들어보세요! 따라서 오늘은 마가린의 역사, 마가린의 특징, 마가린의 효능, 마가린의 영양성분, 마가린의 부작용, 마가린 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 마가린의 역사
마가린은 비교적 오래된 역사에 해당하고 있지 않으며 마가린은 1873년 프랑스의 3세 나폴레옹이 다양한 버터를 수집하고 이를 메주무리가 제조를 하게 됩니다. 이후 마가린이 생기게 되므로 프랑스에서 특허를 받았다고 할 수 있습니다. 마가린의 가장 큰 특징은 식물성 기름을 사용하여 천연버터라고 여기지만 현대에 들어서면서 가공된 마가린이 많아지면서 나트륨 함량이 높은 편에 속하고 있으므로 적절하게 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다.
▶ 버터 대신 마가린을 선택하는 이유
버터와 마가린은 비슷한 생김새를 지니고 있는데, 이는 버터를 대신하여 만든 것이 마가린이며 마가린은 전 세계적으로 사랑을 받고 있는 식재료입니다. 하지만 오늘날 사람들은 고소하고 맛있는 버터 대신 마가린을 선택하는 이유는 무엇일까? 과거에 비해 현대사람들은 인스턴트를 비롯한 건강에 해로운 음식을 섭취하고 있으며 조금이나마 건강에 이로운 식재료를 섭취하고자 영양소를 자세히 보게 되며 버터대신 식물성 기름을 사용하는 마가린을 선택하게 됩니다.
▶ 마가린의 특징
마가린은 식물성기름으로 제조를 하는 방식이며 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 이로운 식재료지만 가공된 마가린을 섭취하는 경우 나트륨 함량이 높기 때문에 과하게 섭취하는 건 좋지 않습니다. 마가린은 메주무리가 개발된 식품이며 버터를 대신할 식재료이기 때문에 버터와 마가린은 비슷한 생김새를 지니고 있습니다. 마가린은 버터에 비해 몸에 이로운 영양소를 함유하여 제조를 하게 되고 꾸준히 수요는 증가하고 있는 추세입니다. 마가린은 식물성기름으로 만들기 때문에 부드러운 촉감과 고소한 맛을 지니고 있습니다.
▶ 마가린의 영양성분
니아신 0.00 mg / 나트륨 445.00mg / 단백질 0.20g / 당질 0.10g / 베타카로틴 475.00 mg / 비타민A 1.700.00 mg / 비타민C 0.00mg / 비타민E 8.30mg / 식이섬유 0.00g / 인 13.00mg / 칼륨 66.00 mg / 칼슘 6.00mg 등 마가린에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 마가린의 효능
면역력 증진 : 마가린에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
피로 해소 : 마가린에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다.
노화방지 : 마가린에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 마가린 섭취하는 것이 좋습니다.
뼈 튼튼 : 마가린에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.
▶ 마가린의 부작용
마가린은 버터와 비슷한 색감과 맛을 지니고 있으며 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료지만 마가린을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 마가린은 비교적 칼로리가 높은 편에 속하고 있으므로 과하게 섭취하는 건 체증이 증가할 수 있으므로 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다. 그리고 가공된 마가린을 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 순수 식물성기름을 사용한 마가린을 구매하여 드시는 것이 좋습니다.
▶ 마가린을 활용한 요리
마가린은 천연 버터라고 부릴 만큼 부드럽고 풍부한 영양소를 함유하고 있는 식재료입니다. 다소 버터와 비슷한 생김새를 지니고 있지만 천연 버터라는 타이틀을 내세우며 요리의 풍미를 더해주고 고소하고 맛있게 섭취할 수 있도록 도움을 주는 식재료입니다. 마가린을 활용하여 식빵과 함께 구워서 먹거나 샐러드와 함께 곁들어서 섭취해도 좋으며 버터 대신 콘 옥수수, 튀김 등에 활용을 할 수 있고 이외에도 디저트 분야에서도 많은 활용을 하고 있는 식재료입니다.
▶ 마가린 구입요령
싱싱하고 맛있는 마가린을 구입하려면 마가린의 색이 아이보리와 연한 노란색을 띠고 있는 것이 좋으며 은은한 향이 나는 것이 좋습니다. 그리고 시중에 판매되는 마가린의 경우 유통기한을 확인하고 포장의 품질 상태를 확인하는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 마가린을 구입하시길 바랍니다.
아이보리와 연한 노란색을 띠고 있는 마가린은 버터와 생김새는 비슷하지만 천연 버터인 만큼 부드러운 촉감과 다양한 요리에 활용할 수 있는 장점을 지니고 있습니다. 아이들의 간식을 만들어주고 싶을 때 마가린을 활용하여 디저트를 만드면 더욱 고소하고 맛있는 간식을 섭취할 수 있으므로 오늘 간식은 마가린을 활용한 디저트를 섭취하는 건 어떨까요? 그리고 마가린에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 마가린 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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