병아리콩의 정보와 효능, 부작용

병아리콩의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 병아리콩은 오래된 역사를 지니고 있으며 이집트 콩이라고 부르기도 한 콩이며 우리나라에서도 많이 식용을 하고 있습니다. 원형 모양의 통통하며 풍부한 식감과 우리 몸을 건강하게 해주는 식재료이므로 꾸준히 섭취해도 좋습니다. 따라서 오늘은 병아리콩의 역사,  병아리콩의 특징,  병아리콩의 효능,  병아리콩의 영양성분,  병아리콩의 부작용, 병아리콩 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

병아리콩의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 병아리콩의 역사

병아리콩은 기원전 7500년경 즈음 병아리콩을 재배하고 이를 식용을 해오던 식재료이며 인류와 함께 발전을 하면서 성장해온 식재료이고 전 세계적으로 섭취가 이루어지고 있습니다. 그리고 병아리콩을 처음 재배한 지역은 아시아 중동지역이며 이 지역에서 병아리콩을 처음 재배했을 거라 추청을 하고 있습니다. 하지만 오래된 역사를 지니고 있는 만큼 풍부한 영양소와 함께 발전을 해왔고 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료입니다. 

 

▶ 우리나라 병아리콩의 역사

우리나라에서 병아리콩을 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으나 우리나라에서도 재배가 가능한 콩입니다. 현대에 들어서면서 많은 사람들에게 각광을 받고 있는 식재료이며 특히 다이어트와 단백질 함량이 많기 때문에 큰 활약을 받고 있는 식재료입니다. 현대인들에게 필수적으로 섭취해도 좋은 식재료인 병아리콩을 섭취하여 풍부한 영양소를 공급받아 보시길 바랍니다. 

 

▶ 병아리콩의 어원

병아리콩은 왜 병아리콩이라고 부르게 되었을까? 오래전부터 식용을 해오던 병아리콩은 전 세계적으로 식용과 치료 목적으로 활용이 되고 있으며 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 병아리콩은 이름 그대로 콩 모양이 병아리의 툭 튀어나온 부리를 닮았다고 하여 붙여진 이름이며 병아리콩이라고 부르게 되었습니다. 

 

 병아리콩의 어원

▶ 각 나라마다 사용되는 병아리콩

전 세계적으로 식용을 하고 있는 병아리콩은 나라마다 사용하는 용도가 다른 특성을 알 수 있습니다. 미국에서는 병아리콩을 어린싹을 활용을 하며 다양한 요리에 활용이 되고 병아리콩을 사료로 사용하기도 합니다. 인도에서는 더운 날씨로 인해 열사병을 치료하는 데 사용을 하며 이외에도 질병에 치료하는 데 사용을 합니다. 그리고 칠레에서도 치료 목적으로 활용을 하기도 하며 유럽에서는 수프, 샐러드 등에 활용을 하고 있습니다. 

 

▶ 병아리콩의 특징

병아리콩은 이집트 콩이라고 부르기도 하며 원형 모양의 노란색을 띠고 있는 콩입니다. 병아리콩은 고소한 맛을 지니고 있으며 밤맛과 비슷한 특성을 지니고 있습니다. 병아리콩은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데 특히 식이섬유와 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 병아리콩은 고단백질의 식품으로 근육 성장에 도움을 줄 뿐만 아니라 다이어트에도 큰 도움을 주는 식재료입니다. 병아리콩은 전 세계적으로 섭취하고 있으며 각 나라마다 사용하는 용도와 특성이 다릅니다. 

 

병아리콩의 특징

▶ 병아리콩의 영양성분

병아리콩에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다. 

 

▶ 병아리콩의 효능

체중감량 : 병아리콩에는 열랑이 낮아 체중을 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 병아리콩을 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

소화개선 : 병아리콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

성인병 예방: 병아리콩에는 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성인병 예방에 큰 도움을 주고 있습니다. 성인병에는 고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등 다양한 질병을 내포하고 있으며 성인병의 가장 큰 요인은 체내에 유해한 콜레스테롤이 상승하기 때문에 다양한 질병에 노출되기 쉽습니다. 

 

뼈 튼튼 : 병아리콩에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸을 지탱하고 있는 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 몸을 지탱하기 위해서는 뼈가 부실하거나 부러지는 일이 발생하며 안되고 성장하는 아이들에겐 뼈가 튼튼해질 수 있도록 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.

 

면역력 증진 : 병아리콩에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

병아리콩의 효능

▶ 병아리콩의 부작용

병아리콩은 풍부한 영양소와 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료지만 병아리콩을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 병아리콩은 다양한 영양소를 함유하고 있지만 특히 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 과하게 섭취를 하게 되면 소화불량, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 하루권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 아무리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 해도 과하세 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있습니다. 

 

▶ 병아리콩을 활용한 요리

① 병아리콩 샐러드 : 싱싱한 다양한 채소들을 준비해주시고 흐르는 물에 깨끗이 세척을 한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 자른 채소들을 그릇에 담고 병아리콩은 냄비에 물과 함께 넣어서 푹 익혀주세요. 그리고 병아리콩을 꺼내서 채소와 함께 곁들어서 섭취를 해도 좋고 살짝 간을 하거나 에이드와 함께 섭취를 해도 좋습니다. 

 

② 병아리콩 구이 : 싱싱하고 좋은 병아리콩을 냄비에 물과 함께 넣어서 푹 익혀주세요. 그리고 고기 또는 해산물을 준비해주신 뒤 손질을 하고 프라이팬에 노릇노릇 구워주시면 됩니다. 고기가 어느 정도 익게 되면 함께 곁들어서 먹을 채소와 병아리콩도 잘 볶아주시면 맛있게 섭취가 가능합니다. 

 

 병아리콩을 활용한 요리 (샐러드,구이)

▶ 병아리콩 구입요령

싱싱하고 맛있는 병아리콩을 구입하려면 병아리콩의 모양이 원형을 이루고 있으며 일정한 크기를 지니고 있는 것이 좋습니다. 그리고 병아리콩의 표면에 얼룩, 곰팡이가 없는 깨끗한 상태가 좋으며 만졌을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 병아리콩을 구입하시길 바랍니다. 

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작은 원형의 체구를 지니고 있는 병아리콩은 풍부한 영양소를 함유하고 있는 영양만점의 식재료입니다. 전 세계적으로 식용을 하며 건강에 이로운 영양소를 가득 함유하고 있기 때문에 바쁜 현대인들이 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료이며 오늘 저녁 병아리콩을 활용한 요리를 만들어 드셔보시는 건 어떨까요? 그리고 병아리콩에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 병아리콩 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.