파마산의 정보와 효능, 부작용

파마산의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 파마산은 이탈리아에서 만든 치즈이며 우리에게 익숙하고 요리에 활용도가 높은 치즈입니다. 파마산은 파르메산이라고 부르기도 하며 전 세계적으로 많이 식용을 하고 있는 치즈이고 다양한 효능을 지니고 있습니다.  따라서 오늘은 파마산의 역사, 파마산의 특징, 파마산의 효능, 파마산의 영양성분, 파마산의 부작용, 파마산 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

파마산의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 파마산의 역사

파마산은 이탈리아의 고유한 치즈이며 오래된 전부터 파마산 치즈를 만들고 이를 식용을 해왔습니다. 이탈리아에서 13세기 즈음 치즈의 제조 방식이 자리를 잡게 되었으며 고유의 맛과 시간, 노력 등 현재에도 끊임없이 맛있는 치즈를 만들고 있습니다. 파마산은 다양한 요리에 활용하여 섭취를 하나 와인과 잘 어울리기 때문에 고급진 요리를 드시고 싶다면 와인과 함께 곁들어서 섭취를 해보세요!

 

▶ 치즈의 왕, 파마산

파마산은 이탈리아에서 만든 하드 치즈이며 오래전부터 식용을 하고 제조해오던 식재료입니다. 이탈리아에서 파마산은 다양한 요리에 활용이 되고 있으며 식생활에 많은 영향을 끼치고 있는 중요한 식재료입니다. 따라서 이탈리아에서 파마산을 치즈의 왕이라고 칭하고 있으며 그만큼 많은 활용이 이루어지고 있습니다. 

 

 치즈의 왕, 파마산

▶ 파마산의 특징

파마산은 이탈리아에서 만든 치즈이며 파르메산이라고 부르기도 합니다. 파마산은 유유를 활용하여 숙성시킨 치즈이며 와인과 잘 어울리는 장점을 지니고 있습니다. 파마산은 이탈리아 식생활에 많이 활용이 되고 있는 만큼 치즈의 왕으로 부르기도 합니다. 파마산은 하드 형태의 치즈 이기 때문에 우리나라에서는 주로 분말 형태로 판매되는 경우가 많고 파마산을 활용한 요리를 많이 섭취를 하고 있습니다. 

 

파마산(파르메산)의 특징

▶ 파마산의 영양성분

파마산에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 탄수화물, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다. 

 

▶ 파마산의 효능

면역력 증진 : 파마산에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

눈 예방 : 파마산에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 파마산은 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.

 

뼈 튼튼 : 파마산에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

피로 해소 : 파마산에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다.

 

▶ 파마산의 부작용

파르메산이라고 부르기도 하며 치즈의 한 종류이므로 다양한 요리 활용도가 높은 식재료지만 파마산을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 파마산을 비롯한 치즈를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 파마산을 비롯한 치즈는 체증이 증가할 가능성이 높기 때문에 적절한 양을 조절하며 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 파마산을 활용한 요리

① 파마산 파스타 : 시중에 판매되는 파스타 면을 준비를 해주시고 냄비에 물을 붓고 파스타 면을 넣고 익혀주세요. 익힌 파스타 면을 자신의 취향을 담은 소스를 넣고 같이 볶아주시면서 각 종 채소와 베이컨을 넣고 잘 저어주세요. 그리고 파마산 치즈를 올린 뒤 오븐에 살짝 가열하거나 프라이팬에 가열을 해주시면 완성이 됩니다. 

 

② 파마산 피자 : 피자 반죽을 직접 만들어 주셔도 좋고 시중에서 판매되고 있는 피자 반죽을 구매해도 좋으며 피자 반죽을 잘 밀어주면서 원하는 크기로 만들어주세요. 그리고 피자 반죽 위에 자신의 취향을 담은 채소, 고기, 해산물을 넣고 피날레의 파마산 치즈를 올린 뒤 오븐에 넣어 가열을 해주시면 완성이 됩니다

 

파마산을 활용한 요리 (파스타, 피자)

▶ 파마산 구입요령

싱싱하고 맛있는 파마산을 구입하려면 시중에서 판매되고 있는 파마산의 유통기한을 꼭 확인하는 것이 중요하며 겉으로 보고 표면에 얼룩, 곰팡이가 없는지 확인하는 것이 좋습니다. 그리고 파마산의 색이 아이보리와 흰색을 띠고 균일하게 분포되어 있을수록 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 파마산을 구입하시길 바랍니다.

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우리에게 친숙하고 알고 있는 사람이 많을 만큼 파마산은 다양한 요리에 많은 활용을 하고 있으며 특히 양식분야에서 큰 활약을 하고 있습니다. 시중에서 구매가 가능하고 어떠한 요리에든 사용을 할 수 있는 장점을 지니고 있으므로 군것질을 사 먹는 것보단 싱싱한 파마산 치즈를 구입하여 자신만의 간식을 만들어 보시는 건 어떨까요? 그리고 파마산에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 파마산 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.