블랙베리의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 야생에서 자라는 딸기이며 장미과에 속하고 있는 블랙베리는 블랙을 띠고 있어 시선을 사로잡는 과일입니다. 블랙을 띠고 있어 다소 낯설게 느껴지지만 영양가가 풍부하고 다양한 디저트에 활용도가 높은 식재료 이기도 합니다. 따라서 오늘은 블랙베리의 역사, 블랙베리의 특징, 블랙베리의 효능, 블랙베리의 영양성분, 블랙베리의 부작용, 블랙베리 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 블랙베리의 역사
블랙베리는 전 세계적으로 분포하고 과일이자 생으로 섭취해도 좋고 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료입니다. 각 국마다 사랑하고 있는 블랙베리는 많은 사람들에게 이로운 영양소를 함유하고 있지만 블랙베리를 언제부터 식용하고 이를 재배하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다.
▶ 블랙베리의 어원
블랙베리는 왜 블랙베리라고 부르는지 알고 계시나요? 전 세계적으로 재배가 활발히 이루어지고 있는 블랙베리는 다양한 요리에 활용이 되며 이는 여름과 가을 등 어떠한 계절이 와도 검은색을 띠고 있어 블랙베리라고 부르게 됩니다. 현재에도 블랙베리라는 명칭을 통칭하고 있습니다.
▶ 블랙베리 핸드폰?
블랙베리 핸드폰이라고 들어보신 적이 있으신가요? 생소하고 처음 들어본 사람들이 많을 거라 생각을 합니다. 블랙베리 핸드폰은 스마트폰과 이를 만든 회사를 통칭해서 부르고 있으며 IT계열에서 과일의 블랙베리를 빗대어 표현을 하고 있습니다. 블랙베리 핸드폰이 궁금하다면 이번 기회에 알고 계시면 지식을 확장하는데 도움이 될 수 있습니다.
▶ 블랙베리의 특징
블랙베리는 장미과에 속하고 있으며 신뽕나무에서 열리는 열매입니다. 블랙베리는 검은색을 띠고 있는 베리류이며 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 블랙베리는 요리와 디저트 분야에 많은 활용을 하여 섭취를 하고 파이, 잼, 아이스크림, 타르, 케이크 등의 재료로 사용합니다. 우리나라에서는 블랙베리를 시중에서 구매가 어려운 과일이지만 풍부한 영양소를 함유하고 있기 때문에 구매하여 드셔보시는 시간을 지녀도 좋습니다.
▶ 블랙베리의 영양성분
블랙베리에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 탄수화물, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.
▶ 블랙베리의 효능
눈 예방 : 블랙베리에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 블랙베리는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.
피부미용: 블랙베리에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
변비 개선 : 블랙베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
면역력 증진 : 블랙베리 에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 블랙베리의 부작용
블랙베리는 당분함량이 함유되어 있으며 디저트 분야에서 큰 활약을 하고 있는 식재료지만 블랙베리를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 블랙베리를 과하게 섭취를 하게 되는 경우 복통, 설사, 등의 부작용이 생길 우려가 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 아무리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여도 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하며 드시길 바랍니다.
▶ 블랙베리를 활용한 요리
① 블랙베리 요거트 : 싱싱한 블랙베리를 준비해주시고 블랙베리를 깨끗이 세척을 해주세요. 그리고 요거트와 곡류 등을 그릇에 담고 그 위에 블랙베리를 비롯한 다양한 과일을 올려주셔도 됩니다. 아침이 생각 없을 때 간편하게 섭취를 할 수 있으므로 만들어서 섭취를 해보세요!
② 블랙베리 스무디 : 싱싱하고 맛있는 블랙베리를 준비를 해주시고 믹세기에 블랙베리. 설탕, 요구르트 등의 재료를 넣고 잘 갈아주세요. 그리고 보라빛깔을 띠는 스무디가 되면 컵에 담아주시면 간편하고 누구나 할 수 있는 블랙베리 스무디가 완성이 됩니다. 샐러드와 함께 섭취를 해도 좋으므로 한번 만들어서 섭취해보는 시간을 가져보세요!
▶ 블랙베리 구입요령
싱싱하고 맛있는 블랙베리를 구입하려면 블랙베리의 색이 블랙 계열을 띠고 있는 것이 좋으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋습니다. 그리고 블랙베리의 표면에 흰 가루가 묻어 있는 것이 좋으며 상하거나 얼룩 등이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 블랙베리를 구입하시길 바랍니다.
베리류에는 다양한 딸기들이 존재를 하고 있는데 그중 블랙베리는 블랙을 띠고 있어 다소 낯설게 느껴지는 딸기지만 디저트에 활용을 하게 되면 예쁜 색감으로 시선을 사로잡게 됩니다. 요리와 디저트에 많은 활용을 하는 블랙베리는 다양한 영양소를 함유하고 있으므로 꾸준히 섭취를 해보시길 바랍니다. 그리고 블랙베리에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 블랙베리 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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