블랙페퍼의 정보와 효능, 부작용

블랙페퍼의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 블랙페퍼는 우리나라에서 다소 낯선 식재료로 여기고 있지만 다양한 효능을 지니고 있으며 요리의 많은 활용이 되고 있습니다. 요리의 베이스 간과 풍미를 더해주고 있으며 블랙을 띠는 페퍼의 한 종류인 특성을 지니고 있습니다. 따라서 오늘은 블랙페퍼의 역사, 블랙페퍼의 특징, 블랙페퍼의 효능, 블랙페퍼의 영양성분, 블랙페퍼의 부작용, 블랙페퍼 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

블랙페퍼의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 블랙페퍼의 역사

블랙페퍼는 후추의 일종으로 후추의 역사를 먼저 알는 것이 중요한데요, 후추는 기원전 2000년경 인도에서 흔적이 발견되었으며 오래된 역사를 지니고 있는 식재료입니다. 이후 점차 다른 나라에 전파가 되었으며 후추의 종류는 두 가지로 나뉘고 있는데 그중 블랙페퍼가 등장을 하게 됩니다. 동서양을 막론하고 블랙페퍼는 많은 사람들이 섭취를 하고 있으며 요리의 풍미를 더해주고 있습니다.

 

▶ 블랙페퍼의 오일은 무엇인가?

블랙페퍼 하면 우리나라에서 오일을 떠오르는 경우가 많은데요, 블랙페퍼를 추출하여 제조한 화장품이며 우리의 피부에 큰 활약을 합니다. 그리고 블랙페퍼 오일이 식용하는 것처럼 다양한 효능을 지니고 있고 만드는 방식은 블랙페퍼를 재취한 뒤 말리고 나서 이후 화장품을 만들게 됩니다. 자신의 피부에 맞게끔 블랙페퍼 오일의 성분을 자세히 보고 구매하여 바라보고 이에 대한 효능을 느껴보세요!

 

▶ 우리나라 블랙페퍼의 역사

우리나라에서 블랙페퍼를 언제부터 식용하고 이를 재배하였는지에 대한 정확한 역사는 알 수 없으나 블랙페퍼를 알기 전 후추의 역사를 아는 것이 중요합니다. 우리나라는 중국으로 통해서 국내에 후추가 유입이 되었으며 비교적 오래된 역사를 지니고 있습니다. 하지만 블랙페퍼와 관련된 역사는 정확히 알 수 없으나 우리의 식생활에서 섭취를 하기도 하며 음식의 풍미를 더해주고 있습니다.

 

▶ 블랙페퍼의 특징

블랙페퍼는 후추라고 하기도 하고 열대지방에서 자라는 식물이며 까다로운 조건으로 온도가 몇 도 이상을 넘어가면 자라지 않는 특성을 지니고 있습니다. 블랙페퍼는 블랙을 띠고 있으며 일종의 향신료로 분류를 하고 있는 식재료 이므로 다양한 요리에 큰 활용을 하고 있습니다. 블랙페퍼는 검은색을 열매가 맺힌 뒤 미성숙한 열매를 따서 햇빛에 골구로 펴주고 말리게 되면 검은색 블랙페퍼가 됩니다. 블랙페퍼는 식용뿐만 아니라 화장품으로 만들기도 하며, 블랙페퍼 오일이라는 화장품이 있습니다. 

 

블랙페퍼의 특징

▶ 블랙페퍼의 영양성분

블랙페퍼에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 탄수화물, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다. 

 

▶ 블랙페퍼의 효능

소화개선 : 블랙페퍼에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

혈관개선: 블랙페퍼에는 커큐민이 풍부하게 함유하고 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

체중감량 : 블랙페퍼에는 체중을 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 블랙페퍼를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

피부미용: 블랙페퍼에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.  

 

▶ 블랙페퍼의 부작용

블랙페퍼는 후추이며 향신료이기 때문에 블랙페퍼를 요리에 과하게 사용을 하게 되는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 블랙페퍼를 과하게 섭취를 하게 되는 경우 복통, 설사, 등의 부작용이 생길 우려가 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 아무리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여도 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하며 드시길 바랍니다.

 

▶ 블랙페퍼가 활용된 요리

블랙페퍼는 후추이자 향신료이기 때문에 주메인으로 요리에 활용을 하는 것보다는 요리의 서브적인 큰 기여를 하고 있는 식재료이며 요리의 풍미를 더해주고 있으며 음식의 맛을 보장하고 있습니다. 간의 베이스를 책임지는 블랙페퍼는 우리나라에서 점점 활용이 되고 있으며 주로 서양에서 많이 사용을 하고 있는 향신료입니다. 블랙페퍼는 블랙을 띠는 열매이며 이를 가루를 내어 사용을 하고 있으므로 기회가 된다면 여행을 갈 시 블랙페퍼를 활용한 요리를 섭취를 해보시길 바랍니다. 

 

블랙페퍼의 활용

▶ 블랙페퍼 구입요령

싱싱하고 맛있는 블랙페퍼를 구입하려면 블랙페퍼가 곱게 잘 갈아져 있으며 잔여물이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋습니다. 그리고 시중에서 판매되는 경우 유통기한을 꼭 확인하는 것이 좋으며 포장이 잘 되어 있는지 등 꼼꼼히 보신 후 고르는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 맛있는 블랙페퍼를 구입하시길 바랍니다. 

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후추로 분류하기도 하는 블랙페퍼는 다소 우리나라의 식생활에 큰 영향을 미치고 있지는 않지만 서양에서 많은 활용을 하고 요리의 풍미를 더해주고 있습니다. 블랙페퍼를 한 번도 접하지 않았던 분들은 이번 기회에 구매를 하여 요리에 활용을 하거나 여행을 할 시 블랙페퍼를 활용한 요리를 드셔보시는 것도 좋습니다. 그리고 블랙페퍼에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 블랙페퍼 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.