크랜베리의 정보와 효능, 부작용

크랜베리의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 동양보다는 서양에서 인기가 많은 크랜베리는 생소하고 처음 접하신 분들이 있을 거라 생각이 듭니다. 일반 체리와 비슷한 생김새를 지니고 있으며 단맛이 풍부하여 다양한 디저트에 활용을 해서 섭취하는 과일입니다. 따라서 오늘은 크랜베리의 역사, 크랜베리의 특징, 크랜베리의 효능, 크랜베리의 영양성분, 크랜베리의 부작용, 크랜베리 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

크랜베리의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 크랜베리의 역사

크랜베리는 오래된 역사를 지니고 있으며 예로부터 식용을 해오던 과일입니다. 크랜베리는 북아메리카 지역의 사람들이 좋아하는 과일이며 중요한 행사에 등장할 만큼 인기가 높습니다. 크랜베리는 아메리카 인디어들과 초기 정착자들의 선원들에게 아주 중요한 식량으로 여겨졌습니다. 그리고 17세기 크랜베리는 추수감사절에 올라갈 만큼 인지도와 많은 사람들에게 중요한 식단으로 자리를 잡게 됩니다.

 

▶ 우리나라 크랜베리의 역사

우리나라에서 크랜베리를 언제 재배하고 이를 재배하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으며 우리의 식생활에 중요한 자리를 차지할 만큼 대중화가 안된 과일입니다. 현대에 들어서면서 크랜베리가 주목을 하게 되고 다양한 효능을 지니고 있지만 동양보다는 서양에서 많이 섭취를 하고 있는 과일입니다. 크랜베리는 비타민 함량이 풍부하므로 바쁜 현대인들이 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료 이므로 하루에 권장량에 맞춰서 섭취를 해보세요!

 

▶ 크랜베리의 특징

크랜베리는 미국의 추수감사절에 자주 등장하는 과일이고 북아메리카 지역에서 인기가 많은 과일이기도 합니다. 크랜베리는 수확하는 방법이 두 종류로 나뉘고 있는데 건식 수확과 습식 수확으로 나뉘고 있습니다. 크랜베리는 생으로 섭취를 해도 좋으며 소스, 잼, 통조림, 등 디저트와 함께 섭취하거나 요리와 곁들어서 섭취를 하게 됩니다. 크랜베리는 다양한 영양성분을 함유하고 있지만 특히 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 크랜베리는 식용뿐만 아니라 민간요법으로 활용이 가능한 식재료입니다.

 

크랜베리의 특징

▶ 크랜베리의 영양성분

니아신 0.10 mg  / 나트륨 2.00mg /  단백질 0.40g  / 당질 10.80g / 베타카로틴 28.00 mg  / 비타민A 5.00mg  /  비타민C 0.20mg  /  비타민E 0.00mg  / 식이섬유 0.00g / 인 10.00mg  /  칼륨  28.00 mg / 칼슘 14.00mg 등  크랜베리에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 크랜베리의 효능

혈관개선: 크랜베리에는 프로안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

노화방지 : 크랜베리에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 오디를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

피부미용: 크랜베리에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

눈 예방 : 크랜베리에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 크랜베리는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

면역력 증진 : 크랜베리에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 크랜베리의 부작용

상큼한 맛을 지닌 크랜베리는 다양한 디저트에 활용도가 높은 과일이지만 크랜베리를 과하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 크랜베리는 비교적 열량이 높기 때문에 과하게 섭취를 하는 경우 체증이 증가할 가능성이 높으므로 적절한 양을 조절하면 드시는 것이 좋습니다. 그리고 크랜베리를 과하게 섭취를 하는 경우 구토, 설사 등의 부작용을 초래할 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.

 

▶ 크랜베리가 활용된 요리

크랜베리는 동양보다는 서양에서 인기가 많은 식재료이며 새콤달콤한 맛을 보유하고 있어 다양한 디저트에 활용도가 높은 과일입니다. 크랜베리를 생으로 섭취를 해도 좋고 갈아서 에이드, 주스 등에 활용을 해도 좋으며 케이크, 와플 등에 올려서 같이 섭취를 해도 좋고 크랜베리를 건조를 시켜 건조과실로 섭취를 해도 좋습니다. 다양한 방법으로 디저트에 활용을 하여 시각과 미각적인 즐거움을 얻어 크랜베리를 더욱 맛있게 섭취를 해보세요! 

 

 크랜베리가 활용된 요리

▶ 크랜베리 구입요령

싱싱하고 맛있는 크랜베리를 구입하려면 크랜베리의 색이 붉은 빛깔을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋습니다. 그리고 크랜베리의 크기가 일정하고 표면에 얼룩이나 흠집이 없는 깨끗한 상태가 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 크랜베리를 구매하시길 바랍니다.

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크랜베리는 붉은 빛깔을 띠고 있어 식욕을 돋고 시각적으로 강렬하지만 먹음직스러운 이미지를 주고 있습니다. 그리고 다양한 디저트와 함께 곁들어 섭취를 하면 크랜베리의 풍부한 식감과 단맛을 느낄 수 있고 우리 몸에 좋은 영양소를 함유하고 있으므로 한 번쯤은 섭취해봐도 좋을 과일입니다. 그리고 크랜베리에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 크랜베리 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.