흑미의 정보와 효능, 부작용

흑미의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 일반 쌀과 달리 짙은 보라빛깔을 띠고 있으며 우리 몸에 이로운 영양성분으로 흰 쌀 대신 섭취하는 것이 좋습니다. 흑미는 주로 다양한 요리에 활용을 하는 것보다는 밥과 섞어서 먹고 다이어트에 큰 도움을 주는 식재료 이기도 합니다. 따라서 오늘은 흑미의 역사, 흑미의 특징, 흑미의 효능, 흑미의 영양성분, 흑미의 부작용, 흑미 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

흑미의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 흑미의 역사

흑미는 오래된 역사를 지니고 있으며 오래전부터 식용과 재배가 이루어진 식재료입니다. 흑미는 고대 중국인들에게 인기가 많았던 식재료이고 재배가 활발히 이루어졌습니다. 예로부터 흑미는 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있으므로 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다.

 

▶ 우리나라 흑미의 역사

우리나라에서는 1980년대부터 현미를 생산하고 개량과 품종 개발을 하면서 흑미에 대한 사업이 활발하게 이루어지게 되었습니다. 하지만 현대에 들어서면서 흑미에 대한 관심이 급증하기 시작하였고 백미보다 우수하고 풍부한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 백미보단 흑미를 섭취를 하는 가구들이 많아지게 되었습니다. 백미보단 흑미를 하는 밥이 손이 더 가고 힘들지만 건강을 위해서라면 백미보단 흑미를 만들어 섭취를 해보시길 바랍니다.

 

▶ 흑미의 품종

우리나라에서 흑미의 품종 개발이 활발하던 1980년대에 다양한 품종이 등장을 하게 됩니다. 현재 알려진 대표적인 흑미의 품종은 흑진주와 흑남벼가 있으며 국내에서 많은 생산을 이루어지고 있습니다. 흑진주와 흑남벼를 분류하는 기준은 어는 장소에서 육성하였는지에 따라 분류를 하고 있으며 흑진주는 작물 시험장에서 흑남벼는 호남 농업시험장에서 육성을 한 품종입니다.

 

▶ 블랙푸드, 흑미

흑미는 블랙푸드에 속하고 있는데 블랙푸드는 검은색의 요리와 식재료를 칭하고 있으며 흑임자, 서리태, 흑미, 검은깨 등이 있습니다. 블랙푸드에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유하고 있으며 우리의 몸에 이로운 영양성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 건강한 몸을 가꾸어주는데 많은 도움을 주고 있습니다. 블랙푸드에 속한 음식들을 꾸준히 섭취를 하여 건강한 몸을 만들어 보세요!

 

블랙푸드, 흑미

▶ 흑미의 특징

흑미는 오래전부터 식용을 해오던 식재료이며 짙은 보라빛깔을 띠고 있습니다. 흑미의 품종은 두 종류가 있는데 흑진주와 흑남벼가 존재를 하고 있습니다. 흑미는 미국에서 인정한 식재료이며 20대 건강식품으로 몸에 좋다고 전문가들의 의견이 있는 식재료입니다. 흑미는 다양한 영양성분을 함유하고 있지만 특히 안토시아닌이 풍부하며 다이어트에 도움이 되므로 다이어트 식단에 활용을 해보세요!

 

흑미의 특징

▶ 흑미의 영양성분

니아신 5.00 mg  / 나트륨 2.00mg /  단백질 8.20g  / 당질 76.00g / 베타카로틴 0.00 mg  / 비타민A 0.00mg  /  비타민C 17.00mg  /  비타민E 0.40mg  / 식이섬유 3.90g / 인 264.00mg  /  칼륨  117.00 mg / 칼슘 16.00mg 등  흑미에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 흑미의 효능

피부미용: 흑미에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

눈 예방 : 흑미에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 흑미는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

체중감량 : 흑미에는 열량이 낮아 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 흑미를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

빈혈 예방: 흑미에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 큰 도움을 주고 있습니다. 혈액의 수를 증가시키고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도와주고 있어 빈혈로 고생하시는 분들은 철분이 풍부한 음식들을 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 

 

▶ 흑미의 부작용

흑미는 우리 몸에 좋은 영양소를 함유를 하고 있지만 흑미를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 흑미를 과하게 섭취를 하게 되는 경우 복통, 설사 등의 부작용을 초래할 수 있기 때문에 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다. 아무리 흑미가 몸에 좋다고 해도 과하게 섭취하는 건 좋지 않으며 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.

 

▶ 흑미밥 하는 방법

흑미는 다양한 요리에 활용을 하긴 보다는 주로 밥과 함께 섞어서 섭취를 하며 구수한 향기와 맛을 지니고 있어 식욕을 돋아줄 뿐만 아니라 건강에 이로운 식재료 이기도 합니다. 그러면 흑미밥은 어떻게 하는 건지 알아보도록 하겠습니다. 흰쌀밥과 흑미를 깨끗이 씻어주고 흑미를 물에 넣고 불린 뒤 흑미와 흰쌀을 골구로 섞어주세요. 그리고 잘 섞어준 쌀과 흑미를 밥통에 넣고 물을 잘 맞춰주신 뒤  밥통의 취사를 선택하여하시면 됩니다. 

 

흑미밥

▶ 흑미 구입요령

싱싱하고 좋은 흑미를 구입하려면 흑미의 색이 짙은 보라빛깔을 을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋습니다. 그리고 흑미에서 윤기가 흐르고 만졌을 때 단단한 느낌이 좋으며 고소한 향이 나는 것을 구매하는 것이 좋으므로 참고하여 좋은 흑미를 구매하시길 바랍니다.

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흑미는 다양한 영양성분을 함유하고 있으며 일반 쌀에 비해 건강에 더 이로운 식재료입니다. 주로 잡곡으로 해서 섭취를 하며 구소한 향기와 맛을 지니고 있어 식욕을 돋고 다양한 반찬과 함께 섭취를 하면서 제대로 된 한 끼 식사를 할 수 있습니다. 건강을 위해 쌀과 흑미를 섞어서 건강한 밥을 해 드시는 건 어떨까요? 그리고 흑미에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 흑미 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.