검은깨의 정보와 효능, 부작용

검은깨의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 건강식품으로 알려진 검은 깨는 흑임자와 함께 사용하는 경우가 많습니다. 그리고 블랙 푸드에 해당되고 있는 식재료라 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주고 있으며 검은깨를 갈아서 가루로 요리에 활용을 하고 있습니다. 따라서 오늘은 검은깨의 역사, 검은깨의 특징, 검은깨의 효능, 검은깨의 영양성분, 검은깨의 부작용, 검은깨 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

검은깨의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 검은깨의 역사

검은 깨는 오래된 역사를 지니고 있으며 중국에서 검은깨를 섭취하고 이를 재배하였습니다. 중국에서는 검은 깨는 몸에 좋은 영양소를 함유하고 있어 선약이라고 분류하였으며 건강에 이로운 재료로 여겼습니다. 현대에 들어서고 검은 깨는 웰빙식품으로 자리를 잡게 되면서 블랙푸드에 속하게 됩니다. 

 

▶ 우리나라 검은깨의 역사

우리나라에서 검은 깨는 언제 지배하고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없습니다. 우리나라는 곡물을 활용한 디저트와 한식에 연관된 디저트가 많습니다. 그리고 검은깨 이외에도 참깨, 들깨, 등 다양한 깨들이 등장을 하고 요리의 풍미와 고소한 맛을 지녀 할머니 입맛인 분들은 취향저격의 식재료입니다.

 

▶ 블랙푸드, 검은깨

검은 깨는 블랙푸드에 속하고 있는데 블랙푸드는 검은색의 요리와 식재료를 칭하고 있으며 흑임자, 서리태, 흑미, 검은깨 등이 있습니다. 블랙푸드에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유하고 있으며 우리의 몸에 이로운 영양성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 건강한 몸을 가꾸어주는데 많은 도움을 주고 있습니다. 블랙푸드에 속한 음식들을 꾸준히 섭취를 하여 건강한 몸을 만들어 보세요!

 

블랙푸드, 검은깨

▶ 등잔에 들어있던 검은깨

우리나라에서 등잔은 언제부터 사용하고 이를 만들었는지 모르나 삼국시대부터 사용을 했을 거라 추청을 하고 있습니다. 다양한 모양으로 이루어져 있으며 중요한 행사에 주로 사용을 했던 유적이었고 음식을 담는데 주 사용을 했습니다. 등잔에 들어있던 것은 검은깨, 기름등을 넣고 사용을 하였습니다.

 

▶ 검은깨의 특징

검은 깨는 검정깨, 검은깨 등이라고 부르기도 하며 흑임자와 많이 사용하는 경우가 많습니다. 검은 깨는 식용을 할 뿐만 아니라 한방의 재료로 사용하기도 하며 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있습니다. 검은 깨는 웰빙식품으로 자리를 잡게 되면서 블랙푸드에 해당하고 있는 식재료 이기도 합니다. 검은 깨는 고소한 향과 맛을 지니고 있어 할머니 입맛인 분들은 좋아하는 식재료입니다.

 

검은깨의 특징

▶ 검은깨의 영양성분

니아신 5.00 mg  / 나트륨 2.00mg /  단백질 20.40g  / 당질 17.10g / 베타카로틴 12.00 mg  / 비타민A 2.00mg  /  비타민C 0.00mg  /  비타민E 7.30mg  / 식이섬유 22.03g / 인 558.00mg  /  칼륨  420.00 mg / 칼슘 1.066.00 mg 등  검은깨에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 검은깨의 효능

혈관개선: 검은깨에는 레시틴이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

두피 예방: 검은깨에는 레시틴이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 머리카락을 보호해주고 탈모가 생기는 것을 방지하는 효능을 지니고 있습니다. 단백질로 이루어진 머리카락이 빠지거나 탈모가 오는 것을 방지해주고 머리카락이 윤기 나고 건강한 두발이 되도록 도와주고 있습니다. 

 

눈 예방 : 검은깨에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 검은 깨는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

피부미용: 검은깨에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

▶ 검은깨의 부작용

고소하고 우리의 입맛을 건강한 느낌을 들게 해주는 식재료지만 검은깨를 과하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 검은 깨는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 아무리 검은깨가 몸에 좋은 영양소를 함유 있다고 하여 많이 섭취하는 건 좋지 않으며 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 검은깨가 들어간 요리

검은 깨는 수많은 낱개의 알을 높은 온도에서 잘 굽고 이를 가루를 내어서 사용을 하거나 다른 요리에 넣어서 사용을 합니다. 검은 깨는 고소한 맛을 지니고 있으며 다양한 요리의 소스, 데코용으로 활용을 하여 우리의 시각적인 즐거움과 미각적 감각을 일깨워주는 효과를 나타내고 있습니다. 따라서 검은깨가 들어간 요리를 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 많은 활용을 하시길 바라며 꾸준히 검은깨를 섭취해보세요!

 

 검은깨가 들어간 요리

▶ 검은깨 구입요령

맛있고 좋은 검은깨를 구입하려면 검은깨의 알이 일정하고 부러지거나 얼룩이나 흠집이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋습니다. 그리고 검은깨의 색이 검은색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋고 전체적으로 윤기가 흐르는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 검은깨를 구매하시길 바랍니다.

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깨로 분류하고 있지만 색이 검은색을 띠고 있으며 독특한 컬러로 시선을 사로잡는 식재료입니다. 그리고 맛도 일품이며 웰빙식품으로 급등이 되었으며 다이어트에 도움이 되는 식재료입니다. 건강을 생각해야 되는 현대인들에게 검은 깨는 필수적으로 섭취해도 좋은 식재료 이므로 꾸준히 섭취하여 건강을 챙기는 것이 좋습니다. 그리고 검은깨에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 검은깨 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.