다시마의 정보와 효능, 부작용

다시마의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 풍부한 영양소를 함유하고 있고 우리 몸에 이로운 효능을 지닌 다시마는 바다의 채소 식품입니다. 다이어트에도 도움이 되며 미역과 비슷한 생김새를 지니고 있지만 다시마가 더 통통하고 다양한 요리에 활용할 수 있는 범위가 넓습니다. 따라서 오늘은 다시마의 역사, 다시마의 특징, 다시마의 효능, 다시마의 영양성분, 다시마의 부작용, 다시마 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

다시마의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 다시마의 역사

다시마를 언제부터 식용을 하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 오래전부터 식용을 해오던 식재료입니다. 일본, 중국, 한국 등 태평양 연안 부근에 위치한 나라들은 다시마를 섭취할 수 있으며 전 세계적으로 대략 20여 종이 존재를 합니다. 바다의 채소라고 불릴 만큼 풍부한 영양성분을 함유하고 있으므로 섭취해보시길 바랍니다. 

 

▶ 우리나라 다시마의 역사

다시마는 오래된 역사를 지니고 있으며 오래전부터 식용을 해오던 식재료입니다. 동의보감에 따르면 다시마에는 풍부한 영양성분을 함유하고 있지만 특히 라미닌이라는 성분이 혈관개선을 하는데 탁월한 효과를 지닌다는 기록이 전해지고 있습니다. 그리고 현재에도 많은 사람들이 다시마를 활용한 요리를 섭취하고 있으며 바쁜 현대인들에게 필수적으로 섭취해야 되는 식재료입니다. 

 

▶ 미역과 다시마의 차이점

미역과 다시마는 바다에서 자라나며 생김새가 비슷하여 종종 헷갈리는 경우가 많습니다. 미역은 익히게 되면 녹색을 띠게 되며 굵은 줄기 부분이 보이는 특징을 지니고 있습니다. 반면 다시마는 미역보단 크기가 작고 직사각형의 형태로 판매되는 경우가 많으며 미역보단 굵은 줄기가 보이지 않습니다. 미역과 다시마의 각 고유의 성질을 지니고 있지만 풍부한 영양성분을 함유하고 있어 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료입니다. 

 

2022.10.26 - [건강한 이야기] - 미역의 정보와 효능, 부작용

미역의 정보와 효능, 부작용

▶ 엽상체 식물, 다시마

다시마는 바다에서 자라나지만 엽상체 식물로 분류를 하고 있습니다. 엽상체 식물이란 무엇일까요? 생소한 엽상체 식물은 몸 전체가 잎처럼 생겼으며 물과 양분을 흡수하고 운반하는 역할을 몸 전체에서 하고 있습니다. 이에 해당되는 식물은 다시마, 김, 미역 등이 존재를 하고 있습니다. 

 

다시마 / 김

▶ 다시마의 특징

다시마는 태평양 연안에서 자라나는 바다의 채소이며 대략 20여 종이 존재를 하고 있습니다. 다시마는 다양한 종류가 존재를 하는데 주로 식용을 하는 다시마는 참다시마, 오호츠크 다시마, 애기 다시마 등이 있습니다. 다시마에는 요오드를 비롯한 다양한 영양성분을 함유하고 있어 꾸준히 섭취를 하면 좋은 식재료입니다. 다시마는 엽상체 식물이고 이에 해당되는 건 김, 미역 등이 있습니다. 

 

다시마의 특징

▶ 다시마의 영양성분

니아신 1.10 mg  / 나트륨 554.00mg /  단백질 1.10g  / 당질 3.60g / 베타카로틴 774.00 mg  / 비타민A 129.00mg  /  비타민C 1.00mg  /  비타민E 1.00mg  / 식이섬유 3.18g / 인 23.00mg  /  칼륨  1.242.00 mg / 칼슘 103.00mg 등  다시마에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 다시마의 효능

뼈 튼튼 : 다시마에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸을 지탱하고 있는 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 몸을 지탱하기 위해서는 뼈가 부실하거나 부러지는 일이 발생하며 안되고 성장하는 아이들에겐 뼈가 튼튼해질 수 있도록 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.

 

혈관개선: 다시마에는 요오드가 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

체중감량 : 다시마에는 열량이 낮아 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 다시마를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

변비 개선 : 다시마에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 다시마의 부작용

다시마는 바다의 채소 식품으로 풍부한 영양소를 함유하고 있으며 생으로 섭취해도 되고 다양한 요리에 활용이 가능하지만 다시마를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 다시마는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 소화불량 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 아무리 몸에 좋다고 해도 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.

 

▶ 다시마를 활용한 요리

다시마는 바닷속에서 자라는 채소이며 다양한 영양성분을 함유하고 있고 우리 몸에 이로운 식재료입니다. 다시마를 생으로 섭취해도 좋고 튀김, 구이, 탕, 무침, 국물 등 다양한 요리에 활용을 할 수 있으며 쫄깃한 식감을 지니고 있습니다. 특히 변비로 고생하시는 분들은 다시마를 활용한 요리를 만들어 섭취를 해보시길 바랍니다!

 

다시마를 활용한 요리

▶ 다시마 구입요령

싱싱하고 맛있는 다시마를 구입하려면 다시마의 색이 짙은색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋고 다시마의 표면에 얼룩이나 흠집이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋습니다. 그리고 다시마가 마른 것보다는 통통한 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 다시마를 구매하시길 바랍니다.

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다시마는 부드러운 촉감과 쫄깃한 식감을 지니고 있어 많은 사람들이 많이 섭취를 하고 있습니다. 미역과 비슷한 생김새를 지니고 있지만 통통하고 요리에 활용할 수 있는 범위가 많습니다. 그리고 다시마는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 다이어트에 도움이 되므로 다이어트하시는 분들은 다시마를 활용한 식단을 드셔 보시길 바랍니다. 따라서 다시마에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 다시마 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.