해초의 정보와 효능, 부작용

해초의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 해초는 바다에서 쉽게 볼 수 있으며 풍부한 영양소를 함유하고 있어 우리 몸에 좋은 식재료 중 하나입니다. 그리고 칼로리가 적기 때문에 다이어트하시는 분들도 쉽게 섭취가 가능하므로 해초를 구매하여 섭취해보시길 바랍니다. 따라서 오늘은 해초의 역사, 해초의 특징, 해초의 효능, 해초의 영양성분, 해초의 부작용, 해초 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

해초의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 해초의 역사

해초를 언제부터 식용을 하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 인류의 발전과 함께 성장을 해오던 식재료입니다. 해초는 바다에서 자라는 종자식물이며 바다의 향과 맛을 담고 있어 바다의 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 다양한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 어린아이와 어르신 등 꾸준히 섭취를 해야 되는 식재료 중 하나입니다. 

 

▶ 우리나라 해초의 역사

우리나라에서 해초는 오래된 역사를 지니고 있으며 예로부터 식용을 해왔지만 정확히 언제부터 식용을 하였는지에 대한 연대는 알 수 없습니다. 해초는 바다에서 양분을 공급하며 풍부한 영양소를 만들기 때문에 바쁜 현대를 살아가는 현대인들이 필수적으로 섭취를 해야 합니다. 

 

▶ 해초를 먹는 바다생물은?

수많은 바닷속 생물들 중에서 해초를 섭취하는 동물은 누가 있을까요? 바다소목이라고 부르는 듀공이 있으며 물고기를 대신하여 해초류를 먹습니다. 듀공은 초식동물이기도 하고 진공청소기를 연상케 하여 진공청소기라는 별명이 있으며 해초류가 있는 곳으로 움직이는 특성이 있습니다. 

 

해초류를 먹는 듀공

▶ 해초의 환경적 조건

해초는 전 세계적으로 분포를 하고 있지만 인근 해안 주변에서 볼 수 있는 종자식물입니다. 해초는 바다의 각 생물들을 퇴적하는 특성을 지니고 있기 때문에 물의 흐름이 중요한 지역에서 잘 자라는 특성이 있습니다. 그리고 해초가 잘 자라기 위해서는 온도, 빛의 양등 조건들과 연관이 깊기 때문에 이러한 조건들 위주로 해초가 서식을 하고 있습니다. 

 

▶ 해초의 특징

해초는 바다에서 자라는 종자식물이며 푸른색을 띠고 있습니다. 해초는 해저의 줄기와 뿌리로 되어 있으며 바다에서 쉽게 볼 수 있습니다. 해초는 다양한 영양성분을 함유하고 있어 영양가가 높고 무침, 볶음, 구이 등 다양한 요리에 활용을 할 수 있습니다. 해초는 조류와 구분을 하기 위해 초라는 명칭을 사용합니다. 해초는 종류가 다양하며 전 세계적으로 대략 50여 종이 존재를 하고 있습니다. 

 

해초의 특징

▶ 해초의 영양성분

니아신 0.00 mg  / 나트륨 3.00mg /  단백질 0.10g  / 당질 0.80g / 베타카로틴 0.00 mg  / 비타민A 0.00mg  /  비타민C 146.00mg  /  비타민E 1.00mg  / 식이섬유 1.50g / 인 3.00mg  /  칼륨  2.00 mg / 칼슘 10.00mg 등  해초에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 해초의 효능

소화개선 : 해초에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 체내에 들어오는 음식물들이 장에서 잘 소화될 수 있도록 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 음식물을 소화가 안되어 배가 더 부륵 하거나 콕콕 쑤시는 느낌이 들 때 해초를 드신다면 소화에 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 

 

변비 개선 : 해초에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

빈혈 예방: 해초에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 큰 도움을 주고 있습니다. 혈액의 수를 증가시키고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도와주고 있어 빈혈로 고생하시는 분들은 철분이 풍부한 음식들을 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 

 

뼈 튼튼 : 해초에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸을 지탱하고 있는 뼈를 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 몸을 지탱하기 위해서는 뼈가 부실하거나 부러지는 일이 발생하며 안되고 성장하는 아이들에겐 뼈가 튼튼해질 수 있도록 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.

 

▶ 해초의 부작용

해초는 풍부한 영양소를 지니고 있어 우리 몸에 좋은 식재료지만 해초를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 해초에는 칼슘, 칼륨, 요오드 성분이 풍부하게 함유되어 있으므로 신장질환이 있으신 분들은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아무리 몸에 좋은 영양성분을 함유하고 있다고 하여 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다. 

 

▶ 해초가 들어간 요리

해초는 바다의 물과 향을 담고 있어 특유의 해초 향이 나며 맛은 소금을 뿌린듯한 짠맛을 지니고 있습니다. 해초는 시중에서 구매가 가능한 식재료이며 간편한 요리에 많은 활용을 하고 있습니다. 쌈, 무침, 볶음 등 우리의 식생활에 많은 활용을 하고 있으므로 해초를 구매하여 요리를 만들어 보시는 건 어떨까요?

 

▶ 해초 구입요령

싱싱하고 맛있는 해초를 구입하려면 해초에서 윤기가 흐르는 싱싱한 상태인 것이 좋고 잔여물이 많이 묻어 있는 것이 아닌 깨끗한 것을 구매하시는 것이 좋습니다. 그리고 해초의 냄새가 나는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 해초를 구매하시길 바랍니다.

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해초는 우리의 몸에 좋은 영양성분을 함유하고 있어 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료 중 하나입니다. 그리고 복잡한 손질과 조리 없이 간편하게 요리를 만들 수 있으며 쌈, 비빔밥, 무침 등 다양한 요리에 활용을 할 수 있습니다. 두뇌발달, 뼈 튼튼, 체증 감량 등 다양한 효능을 지니고 있으므로 오늘부터 해초를 하루 권장량에 맞춰서 섭취를 해보시길 바랍니다. 그리고 해초에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 해초 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.