미역의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 미역은 바다의 채소라고 불릴 만큼 많은 요오드, 비타민, 무기질 함량이 높으며 많은 사람들이 즐겨 먹는 식품입니다. 미역은 한국에서 많이 섭취를 하고 있으며 생일날 미역을 필수적으로 섭취하는 풍습이 전해지고 있으며 체내에 좋은 영양소를 공급해주고 있는 만능의 식재료입니다. 따라서 오늘은 미역의 역사, 미역의 특징, 미역의 효능, 미역의 영양성분, 미역의 부작용, 미역 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 우리나라 미역의 역사
미역은 오래된 역사를 지니고 있으며 신석기시대부터 미역을 섭취하고 이를 식용을 하였습니다. 그리고 삼국시대에 문헌에 따르면 미역이 언급이 되고 있으며 이를 식생활에서 식용을 하였습니다. 오늘날의 미역은 생일날에 끓여먹는 풍습으로 자리를 잡고 있으며 생일 때 필수적으로 먹어야 합니다.
▶ 미역의 미신
우리나라에서는 미역과 관련된 미신이 존재를 하고 있으며 시험을 볼 때 미역을 섭취하면 떨어진다는 미신이 있습니다. 이는 우리의 역사적 현상 때문에 나타났으며 조선시대 군대를 강제 해산했던 용어가 아이를 낳는 다라는 해산의 뜻과 비슷하여 미역국을 먹는다라고 표현을 하게 됩니다. 따라서 해산에서 비롯하여 지금의 시험날 미역국을 먹으면 떨어진다는 의미를 담고 있습니다.
▶ 지역별 미역과 관련된 신앙
우리나라에서는 미역을 많이 섭취를 하고 있으며 이와 관련된 지역마다 신앙이 있습니다. 경남의 마산 지역에서는 아이를 낳고 7번의 제사를 지내는 관습이 있으며 다양한 음식을 비롯하여 미역도 차례를 지냅니다. 그리고 충남의 천안 지역에서는 삼신 항아리를 지내는 관습이 있으며 아이를 낳고 이를 축하하기 위해 미역을 비롯한 다양한 음식들을 차례를 지내게 됩니다.
▶ 미역의 종류
미역은 다양한 종류를 지니고 있으며 완도 미역, 기장미역, 진도 돌미역 등이 존재를 하고 각 특성을 지니고 있습니다. 완도 미역은 우리나라에서 생산의 비율이 높은 미역이고 미역의 두께가 얇아서 오래 끓이면 안 됩니다. 기장미역과 진도 돌미역은 둘의 특성이 비슷하여 오래 끓일수록 깊은 맛을 지니고 있습니다.
▶ 미역의 특징
미역의 유사 식품은 다시마이고 요오드와 비타민, 무기질이 풍부하게 함유된 식품입니다. 미역은 다양한 효능을 지니고 있을 뿐만 아니라 모든 사람에게 좋은 음식이지만 특히 임산부에게 좋은 식재료입니다. 미역은 바다의 채소라는 별명이 있으며 칼슘, 무기질, 미네랄 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 미역에는 다양한 종류가 있으며 완도 미역, 기장미역, 진도 돌미역 등이 존재하고 있습니다.
▶ 미역의 영양성분
니아신 2.10 mg / 수분 88.80mg / 단백질 0.00g / 당질 0.00g / 베타카로틴 1.398.00 mg / 비타민A 233.00mg / 비타민C 18.00mg / 비타민E 0.00mg / 식이섬유 4.75g / 인 0.30mg / 칼륨 0.00 mg / 칼슘 153.00mg 등 미역에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 미역의 효능
뼈 튼튼 : 미역에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.
탈모예방 : 미역에는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 머리카락을 보호해주고 탈모가 생기는 것을 방지하는 효능을 지니고 있습니다. 단백질로 이루어진 머리카락이 빠지거나 탈모가 오는 것을 방지해주고 머리카락이 윤기 나고 건강한 두발이 되도록 도와주고 있습니다.
변비 개선 : 미역에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
혈관개선: 미역에는 요오드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.
▶ 미역의 부작용
미역은 몸에 좋은 영양소를 지니고 있어 반찬, 국으로 많이 활용을 하고 있지만 미역을 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 미역은 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 미역은 갑상선의 기능을 떨어트리는 성분이 함유되어 있기 때문에 하루 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
▶ 미역을 활용한 요리
① 미역 나물 : 미역의 줄기를 구매해주시고 흐르는 물에 세척을 해주세요. 그리고 미역의 줄기를 먹기 좋게 잘라주고 1시간 이상 넣어두세요. 설탕, 간장, 후추 등의 양념재료를 만들고 난 후 미역을 꺼내서 함께 버무려 주시면 간단한 미역 나물이 완성됩니다.
② 미역 라면 : 자신이 원하는 라면을 준비해주시고 냄비에 물을 붓고 가열을 시켜주세요. 가열이 시작되면 수프와 라면을 넣은 뒤 뿌린 미역을 넣고 3분 정도 끓여주시면 됩니다. 그러면 맛있는 미역라면이 완선 되고 김치와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 섭취가 가능합니다.
▶ 미역 구입요령
싱싱하고 맛있는 미역을 구입하려면 미역의 색이 녹색을 띠고 있는 것이 좋으며 균일하게 분포될수록 좋습니다. 그리고 미역의 표면이 광택이 나고 두꺼운 미역일수록 좋으며 미역이 너무 부서진 것보다는 바듯하게 서있는 것이 좋습니다. 미역을 구매하실 때 참고하여 싱싱한 미역을 구매하시길 바랍니다.
해조류이면서 바다의 향기가 묻어나는 미역은 한국인의 식생활을 점령하였고 오래된 역사를 지니고 있습니다. 생일날 필수적으로 섭취해야 되며 여전히 미역에 대한 인기는 여전히 상승 중입니다. 미역은 요오드, 무기질 등이 풍부하여 체내에 필요로 하는 영양소를 공급해주고 있어서 필수적으로 섭취해야 되는 식재료입니다. 따라서 미역에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 미역 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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