양상추의 정보와 효능, 부작용

양상추의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 우리의 식생활에 많은 비중을 차지하는 양상추는 샐러드, 토스트, 쌈 등 다양한 요리로 활용이 가능하고 아삭한 식감으로 즐겨먹는 식재료 중 하나입니다. 그리고 양상추는 식이섬유가 풍부하여 다양한 효능을 지니고 있으며 시중에서 쉽게 구매할 수 있습니다. 따라서 오늘은 양상추의 역사, 양상추의 특징, 양상추의 효능, 양상추의 영양성분, 양상추의 부작용, 양상추 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

양상추의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 양상추의 역사

양상추는 오래된 역사를 지니고 있지만 이를 재배하고 식용을 하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다. 하지만 양상추는 다양한 품종이 존재를 하고 있으며 동서양을 막론하고 즐겨먹는 식재료로 여겨지고 현재에도 양상추는 식생활에 많은 활약을 하고 있습니다.

 

▶ 우리나라 양상추의 역사

우리나라에서 양상추는 비교적 오래된 역사를 지니고 있지는 않지만 미군의 군대들이 국내에 유입을 하게 되면서 양상추를 접하게 되고 주로 초기에는 군납용으로 재배가 이루어졌습니다. 하지만 점차 재배 방식이 확장하면서 우리의 식생활의 많은 비중을 차지하고 있습니다. 

 

▶ 양상추의 품종

양상추는 다양한 품종이 존재를 하나 주로 많이 알려지고 있는 품종은 크리습헤드와 버터헤드가 있습니다. 크리습헤드는 전세계적으로 많이 재배가 이루어지고 있는 작룸이며 물결모양을 지닌 특성이 있습니다. 반면 버터헤드는 동양보다는 서양에서 재배가 많이 이루어지고 있는 채소식품입니다.

 

▶ 양상추의 특징

양상추는 곁구상추 또는 통상추라고 부르기도 하며 상추를 개량하여 만든 채소식품입니다. 양상추는 생으로 섭취해도 좋으며 비빔밥, 쌈, 샐러드 등 많은 요리에 활용을 하고 있습니다. 양상추는 수분함량이 거의 90%로 되어 있기 때문에 보관할시 오래두면 상하게 됩니다. 양상추는 락투산이라는 성분을 함유하고 있어 과하게 섭취를 하면 졸음을 유발하는 부작용이 있습니다. 양상추에는 다양한 품종이 존재를 하나 대게 많은 재배가 이루어지고 있는 품종은 크리습헤드와 버터헤드가 있습니다. 

 

양상추의 특징

▶ 양상추의 영양성분

니아신 0.20 mg  / 나트륨 5.00mg /  단백질 0.90g  / 당질 2.30g / 베타카로틴 96.00 mg  / 비타민A 16.00mg  /  비타민C 7.00mg  /  비타민E 1.20mg  / 식이섬유 1.19g / 인 27.00mg  /  칼륨  167.00 mg / 칼슘 32.00mg 등 양상추에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 양상추의 효능

혈관개선: 양상추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

면역력 증진 : 양상추에는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지세우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

눈 예방 : 양상추에는 비타민 A이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 양상추에는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

피부미용: 양상추에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

▶ 양상추의 부작용

양상추는 생으로 섭취해도 좋은 식재료이며 샐러드, 토스트 등 다양한 음식을 활용할 수 있지만 양상추를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 양상추에는 졸음을 유발하는 성분을 함유하고 있기 때문에 중요한 약속이 있는 날은 되도록 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아무리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다하여도 과하게 섭취를 하게 되면 오히려 악영향을 끼칠 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다. 

 

▶ 양상추을 활용한 요리

① 양상추 샐러드 : 자신이 좋아하는 채소를 시중에서 구매를 한 후 흐르는 물에 세척과 손질을 해주세요. 손질된 채소를 그릇에 담아주신 뒤 드레싱 소스 또는 샐러드와 함께 곁들어서 먹을 에이드 음료를 만들어주시면 더욱 맛있게 샐러드를 섭취를 할 수 있습니다. 

 

② 양상추 햄버거 : 햄버거를 만들 빵, 채소, 햄 등을 준비해주시고 세척과 손질을 해주세요. 햄 또는 고기를 후라이팬에 식용유를 두른뒤 구워주시고 빵부터 시작하여 각종 채소, 햄, 고기 등을 올려주시면 간편하게 만들 수 있는 햄버거가 완성이 됩니다. 

 

양상추 샐러드 / 양상추 햄버거

▶ 양상추의 재배방식

양상추는 내한성이 약한 특성을 지니고 있으나 추위가 심한 날씨보다는 서늘한 기후에서 잘자라는 특성이 있습니다. 그리고 양상추를 심을 때는 비옥한 토양에서 잘자라며 특히 온도와 관수 비중이 높게 차지하기 때문에 이 부분은 신경써서 관리를 해줘야 합니다.

 

양상추의 재배방식

▶ 양상추 구입요령

싱싱하고 맛있는 양상추를 구입하려면 만졌을 때 단단하고 묵직한 느낌이 드는 것이 좋고 전체적으로 윤기가 흐르는 것이 좋습니다. 그리고 양상추의 색이 연두색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어있을수록 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 양배추를 구매하시길 바랍니다. 

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우리의 식생활에 자주 사용이 되는 채소이며 생으로 섭취해도 좋고 요리에 활용을 해도 더욱 맛있게 섭취를 할 수 있습니다. 양배추는 상추의 개량종으로 비슷한 생김새와 맛을 지니고 있으며 아삭한 식감으로 우리의 입맛을 즐겁게 해주고 있습니다. 따라서 오늘 저녁은 양상추를 활용한 요리를 가족과 함께 섭취해보시는 건 어떨까요? 그리고 양상추에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 양상추 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.