잠두의 정보와 효능, 부작용

잠두의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 잠두는 콩의 일종이며 자라나는 어린아이, 어르신 등 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료이며 우리의 몸을 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 잠두를 활용하여 다양한 요리가 가능하므로 잠두를 구매하여 맛있는 요리를 만들어 보시길 바랍니다. 따라서 오늘은 잠두의 역사, 잠두의 특징, 잠두의 효능, 잠두의 영양성분, 잠두의 부작용, 잠두 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

잠두의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 잠두의 역사

잠두를 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으나 북아프리카와 남서 아시아의 원산지입니다. 잠두는 전 세계적으로 재배가 이루어지고 있지만 특히 중국에서 많은 재배가 이루어지고 있으며 다양한 방식으로 요리가 가능한 식재료 이므로 잠두를 활용하여 음식을 섭취해보시길 바랍니다.

 

▶ 우리나라 잠두의 역사

우리나라에서 잠두는 역사가 오래되지 않았지만 1970년대 즈음 제주도를 비롯한 전남의 해안 지역에서 잠두를 재배하기 시작하였습니다. 우리나라에서는 잠두가 대중적으로 식용을 하는 식재료로 아직 여겨지고 있지는 않지만 다양한 영양성분과 효능을 함유하고 있기 때문에 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료입니다. 

 

▶ 망자들의 콩, 잠두

잠두는 망자들의 콩이라고 부른 철학자가 있는데, 모두가 다 아시는 피타고라스라는 철학자입니다. 피타고라스는 학창 시절 배우는 과목마다 나오시는 분이고 시험문제 최상위급으로 위치한 인물이라고 말할 수 있습니다. 피타고라스는 잠두를 망자들의 콩이라고 불렀으며 잠두를 섭취를 하게 되면 독이 되는 사람이 있다 하여 부르게 되었습니다. 

 

망자들의 콩, 잠두

▶ 나라별 잠두 활용방법

잠두는 전 세계적으로 재배가 이루어지는 식재료 이므로 각 나라마다 섭취하는 방식이 약간씩 차이가 납니다. 중국에서는 잠두를 당면, 과자, 된장, 튀김 등에 활용을 하면서 섭취를 하지만 일본에서는 찜, 과자, 조림, 볶음 등에 활용을 하고 있습니다. 이집트에서는 잠두를 햇빛에 말려서 풀 메 다메스라는 음식을 만들어 섭취를 하고 이탈리아에서는 요리의 소스에 잠두가 들어가게 됩니다. 따라서 잠두는 각 나라별로 만드는 방식과 섭취하는 방식이 달라 시각적인 즐거움을 느낄 수 있습니다. 

 

▶ 잠두의 특징

잠두는 누에 콩이라고 부르기도 하며 녹색, 회색, 분홍색 등 다양한 색이 존재를 하고 있습니다. 잠두는 다양한 영양성분을 포함하고 있는데 특히 지방질이 적고 단백질, 칼슘 등이 비교적 높아 꾸준히 섭취해야 될 식재료입니다. 잠두는 전 세계적으로 재배가 이루어지고 있으며 섭취하는 방식이 약간씩 차이가 납니다. 잠두는 망자들의 콩이라는 부르기도 하였으며 예전에는 잠두는 환영을 받는 식재료가 아녔습니다. 

 

 잠두의 특징

▶ 잠두의 영양성분

니아신 1.70 mg  / 나트륨 1.00mg /  단백질 12.50g  / 당질 16.90g / 베타카로틴 50.00 mg  / 비타민A 8.00mg  /  비타민C 15.00mg  /  비타민E 0.09mg  / 식이섬유 5.90g / 인 250.00mg  /  칼륨  510.00 mg / 칼슘 25.00mg 등 잭 프루트에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

 

▶ 잠두의 효능

혈관개선: 잠두에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

뼈 튼튼 : 잠두에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

소화개선 : 잠두에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안 될 때 극소량으로 잠두를 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

빈혈 예방: 잠두에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 큰 도움을 주고 있습니다. 혈액의 수를 증가시키고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도와주고 있어 빈혈로 고생하시는 분들은 철분이 풍부한 음식들을 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 

 

▶ 잠두의 부작용

잠두는 콩과 비슷한 생김새를 지니고 있으며 다양한 요리에 활용을 하고 있지만 잠두를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 잠두를 과하게 섭취를 하게 되는 경우 복통, 설사, 구토 등의 부작용을 초래할 수 있으므로 적절한 양을 조절하며 섭취하는 것이 좋습니다. 아무리 몸에 좋다고 해도 과도하게 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 잠두가 들어간 요리

잠두는 주메인으로 활용이 가능하고 다른 요리에 많이 사용을 하고 있습니다. 잠두는 풍부한 영양성분을 지니고 있어 우리 몸에 이로운 효능을 지니고 있으며 꾸준히 섭취를 해야 되는 식재료 중 하나입니다. 잠두는 밥과 섞어서 섭취를 해도 되고 조림, 구이, 볶음 등 다양한 요리에 활용을 하여 섭취가 가능한 식재료입니다. 

 

잠두의 식재료

▶ 잠두의 재배방식

잠두는 기후가 까다롭고 적절한 온도를 잘 맞춰줘야 하는 식물이고 내한성이 강하여 겨울에도 재배가 가능하지만 생육하는 과정에서는 서리와 추위는 피하시는 것이 좋습니다. 그리고 잠두는 는 비옥하고 넓은 토양에서 잘 자라며 거름과 자치기를 하며 신경 써서 관리를 해줘야 합니다. 

 

▶ 잠두 구입요령

싱싱하고 맛있는 잠두를 구입하려면 잠두의 껍질이 두껍지가 않고 만졌을 때 단단하고 묵직한 느낌이 드는 것이 좋습니다. 그리고 잠두의 껍질이 탄력이 있으며 윤기가 흐르고 콩 알이 균일한 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 잠두를 구매하시길 바랍니다.

 

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잠두를 처음 접해보신 분들이 많을 거라 생각을 하지만 잠두는 우리 몸에 좋은 영양성분을 함유하고 있기 때문에 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료이며 많은 사람들이 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸었으면 좋겠습니다. 이번 기회에 잠두를 구매하여 맛있는 요리에 활용하여 드셔 보시길 바라고 하루하루 긍정적인 에너지를 발휘해보세요! 그리고 잠두에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 잠두 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.