돼지감자의 정보와 효능, 부작용

돼지감자의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 돼지감자라는 채소 식품은 생소하고 최근에 들어서야 우리 몸에 좋다는 사실이 알려지면서 많은 사람들이 섭취를 하기 시작하였습니다. 이눌린 성분이 많이 함유하고 있어서 많은 사람들에게 도움이 되는 식재료이고 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료입니다. 따라서 따라서 오늘은 돼지감자의 역사, 돼지감자의 특징, 돼지감자의 효능, 돼지감자의 영양성분, 돼지감자의 부작용, 돼지감자 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

돼지감자의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 돼지감자의 역사

돼지감자는 오래된 역사를 지니고 있으며 오래전부터 돼지감자를 식용하고 이를 재배 왔을 거라 추청을 하고 있습니다. 돼지감자는 전 세계적으로 재배가 이루어지고 있으며 이눌린 성분이 많이 포함하고 있기 때문에 많은 사람들이 건강을 위해 돼지감자를 섭취하곤 합니다. 

 

▶  우리나라 돼지감자의 역사

우리나라에서 돼지감자를 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 동의보감에 돼지감자의 효능과 특징에 대한 기록이 전해지고 있습니다. 하지만 우리나라는 최근에 들어서면서 돼지감자의 효능이 알려지고 점차 대중들에게 관심을 받기 시작하고 한약 재료로 활용이 되는 식재료이기도 합니다. 

 

▶ 돼지감자의 다른 이름

돼지감자의 다르게 부르는데, 들어보신 적 있으신가요? 돼지감자는 꽃과 잎이 자라는 모습이 마침 감자를 연상시켜 뚱딴지라는 별명이 생겼습니다. 그리고 돼지가 먹는 감자라는 별명도 있는데 이는 돼지감자를 심을 때 뿌리가 자라고 여기에 사료를 사용했다고 하여 붙여진 이름입니다. 

 

돼지감자의 다른 이름, 뚱딴지

▶ 돼지감자의 특징

돼지감자는 무게와 생김새가 다 다르기 때문에 특정된 모양을 지니고 있는 채소 식품이 아닙니다. 돼지감자는 뚱딴지라고 부르기도 하며 보관 시에는 흙이 묻어있는 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 돼지감자는 껍질에도 풍부한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 통째로 섭취하는 것이 좋습니다. 돼지감자는 다양한 영양성분이 함유되어 있지만 특히 이눌린이라는 성분이 많이 함유하고 있습니다. 

 

 돼지감자의 특징

▶ 돼지감자의 영양성분

니아신 0.00 mg  / 나트륨 2.00mg /  단백질 2.18g  / 당질 637g / 베타카로틴 0.00 mg  / 비타민A 0.00mg  /  비타민C 0.00mg  /  비타민E 0.00mg  / 식이섬유 0.00g / 인 0.00mg  /  칼륨  0.00 mg / 칼슘 0.00mg 등 돼지감자에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다. 

 

▶ 돼지감자의 효능

당뇨병 예방: 돼지감자에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 안토시아닌 성분은 혈당을 낮춰주며 대사율을 높여주는 역할을 하고 있기 때문에 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료이지만 전문의와 상담을 한 후 드시는 것이 좋습니다.

 

뼈 튼튼 : 돼지감자에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

혈관개선: 돼지감자에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

노화방지 : 돼지감자에는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 오디를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

▶ 돼지감자의 부작용

돼지감자는 샐러드, 조림, 찜, 차, 떡 등 다양한 요리에 활용이 가능한 식재료이지만 돼지감자를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 돼지감자는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 아무리 몸에 좋은 영양소를 함유 있다고 하여도 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 돼지감자가 들어간 요리

돼지감자는 영양소가 풍부하고 우리에 좋은 식재료이지만 주메인으로 요리를 하는 것보다는 소스에 첨가를 하거나 요리와 함께 사용을 합니다. 그리고 돼지감자는 차로 우려 마시곤 하는데 다이어트하시는 분들에게 탁월한 효과를 지니고 있으므로 건강을 위해 돼지감자를 섭취하시면 좋겠습니다.

 

▶ 돼지감자의 재배방식

돼지감자는 내한성이 강하기 때문에 날씨에 요인을 받지 않아 키우기 적당한 채소이지만 배수가 잘되고 비옥한 토양에서 잘 자라는 특성을 지니고 있습니다. 그리고 거름과 돼지감자에 병충이 생기기 때문에 신경 써서 관리를 해줘야 하며 돼지감자에 충 부한 물을 꼭 줘야 합니다. 

 

돼지감자의 재배방식

▶ 돼지감자 구입요령

싱싱하고 맛있는 돼지감자를 구입하려면 돼지감자의 표면이 울퉁불퉁한 것보다는 매끄러운 것이 좋습니다. 그리고 돼지감자의 표면에 흠집이나 얼룩이 없는 깨끗한 상태인 것을 고르는 것이 좋으며 만졌을 때 단단하고 묵직한 느낌이 드는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 돼지감자를 구매하시길 바랍니다.

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울퉁불퉁 모양이 다 달라서 돼지감자를 처음 접하신 분들은 생소할 수 있지만 겉에 흙이 묻어 있는 큰 특징을 지니고 있습니다. 그리고 돼지감자를 활용하여 차를 우려 마시거나 볶음, 구이 등의 음식과 함께 사용해도 좋으므로 이번 기회에 돼지감자를 구매하여 섭취해보시길 바라고 돼지감자에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 돼지감자 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.