단호박의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 우리의 식생활에 자주 등장하는 단호박은 죽, 반찬, 간식 등 다양한 요리에 활용이 가능한 식재료입니다. 몸에 좋은 영양성분과 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료이지만 과하게 섭취하면 부작용이 생길 수 있습니다. 따라서 오늘은 단호박의 역사, 단호박의 특징, 단호박의 효능, 단호박의 영양성분, 단호박의 부작용, 단호박 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 단호박의 역사
단호박은 오래된 역사를 지니고 있으며 중남이 일대에서 파생된 것으로 추청을 하고 있습니다. 하지만 단호박은 호박의 한 종류이자 서양계의 호박으로 점차 다른 나라에 전파되었습니다. 늙은 호박보다는 크기가 작지만 당분을 비롯한 영양성분을 가득 함유하고 있어 우리 몸에 좋은 영양소를 공급해주고 있습니다.
▶ 우리나라 단호박의 역사
우리나라에서 단호박은 비교적 오래된 역사를 지니고 있으며 1980년쯤에 일본으로부터 단호박을 국내에 유입했을 거라 추청을 하고 있습니다. 우리의 식생활에 자주 등장하는 단호박은 당분 함량이 높고 다이어트하시는 분들에게 좋은 식재료 이자 다양한 요리가 가능하여 자주 섭취하곤 합니다.
▶ 단호박의 어원
단호박이라는 이름을 사용하기까지 오랜 시간이 걸렸으며 단호박이라는 명칭을 1960년대부터 사용하기 시작하였지만 왜 호박이라는 이름을 사용하다 1990년대부터 단호박이라고 사용을 하게 됩니다. 초기에는 왜 호박이라는 명칭을 사용하였지만 점차 용어가 사라지게 되면서 우리가 아는 단호박이라는 명칭으로 바뀌게 됩니다.
▶ 단호박의 종류
서양계에서 자주 섭취를 하는 단호박은 다양한 종류가 존재를 하는데 단비스, 슈퍼금비스 슈퍼 호비스 등으로 분류하고 있습니다. 단비스는 단호박의 종류 중에서 많이 재배가 이루어지고 있으며 녹색을 띠고 있습니다. 그리고 슈퍼 금비 스는 1.8kg의 무게가 나가고 짙은 노란색을 띠고 있으며 슈퍼 홍비스는 앞서 언급한 품종보다는 늦게 개발이 된 편에 속하고 있으며 선홍색과 노란색을 띠고 있습니다.
▶ 단호박의 특징
단호박은 서양계에 속하는 한 종류이자 둥근 모양을 지닌 호박입니다. 단호박은 밤호박이라고 부르기도 하며 당분 함량이 높은 식재료이므로 샐러드, 찜, 구이, 죽, 맛탕, 조림 등 다양한 요리에 활용을 하고 있습니다. 단호박을 둘러싼 껍질은 단단해서 손질하기 어렵고 쉽게 다칠 수 있기 때문에 조심해서 손질을 해줘야 합니다. 단호박은 여러 종류가 존재를 하고 있으며 단비스, 슈퍼금비스 슈퍼홍비스 등이 있습니다.
▶ 단호박의 영양성분
니아신 0.90 mg / 나트륨 3.00mg / 단백질 1.70g / 당질 6.60g / 베타카로틴 1.145.00 mg / 비타민A 191.00mg / 비타민C 19.00mg / 비타민E 2.50mg / 식이섬유 1.80g / 인 36.00mg / 칼륨 281.00 mg / 칼슘 22.00mg 등 단호박에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 단호박의 효능
면역력 증진 : 딘 호박에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
눈 예방 : 단호박에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 단호박은 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.
피부미용: 단호박에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
당뇨병 예방: 단호박에는 비타민 성분이 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 베타글루칸 성분은 혈당을 낮춰주며 대사율을 높여주는 역할을 하고 있기 때문에 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료이지만 전문의와 상담을 한 후 드시는 것이 좋습니다.
▶ 단호박의 부작용
고소하고 단맛이 나며 다양한 요리에 활용이 가능한 단호박은 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 단호박을 과하게 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 단호박은 신장질환이 있으신 분들은 가급적 드시지 않는 것이 좋으며 아무리 몸에 좋다고 하여 과하게 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있습니다.
▶ 단호박을 활용한 요리
① 단호박 샐러드 : 싱싱하고 좋은 채소와 단호박을 준비를 해주시고 흐르는 물에 세척과 손질을 해주세요. 단호박은 먹기 좋은 크기로 잘라주신 뒤 냄비에 물과 함께 넣어서 푹 익혀주세요. 익힌 단호박을 꺼내고 샐러드와 함께 담고 소스를 뿌리시면 간단한 샐러드가 완성됩니다.
② 단호박 샤부샤부 : 싱싱한 단호박을 준비해주시고 흐르는 물에 세척과 손질을 해주세요. 손질된 단호박을 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 그릇에 세팅해주세요. 그리고 자신의 취향을 담은 채소와 고기를 준비해주시고 손질을 해주신 뒤 샤부샤부에 다양한 채소와 고기를 넣어 드시면 됩니다.
▶ 단호박의 재배방식
단호박은 초보자분들은 재배하기 다소 어려운 부분이 있지만 주의사항과 키우는 방법을 잘 숙지하시고 심는다면 잘 자랄 수 있는 식물입니다. 단호박은 척박한 땅과 비옥한 땅에서 잘 자라고 바람이 잘 통하는 곳이 좋습니다. 그리고 충분히 거름과 물을 주며 신경 써서 관리를 해줘야 합니다.
▶ 단호박 구입요령
싱싱하고 맛있는 단호박을 구입하려면 단호박의 색이 짙은 녹색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋습니다. 그리고 단호박을 만졌을 때 단단하고 묵직한 느낌이 드는 것이 좋으며 크기는 적당한 크기가 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 단호박을 구매하시길 바랍니다.
옆으로 넓은 단호박은 늙은 호박의 축소형 같은 이미지를 지니고 있지만 풍부한 영양성분을 함유하고 있습니다. 우리의 식생활에 자주 등장하는 단호박은 주로 다이어트하시는 분들이 많이 섭취를 하고 있으며 수술 후 붓기를 완하 하기 위해 호박을 많이 섭취를 하게 됩니다. 자주 서있거나 몸이 자주 붓는 분들은 꾸준히 단호박을 비롯한 호박을 섭취해보시길 바랍니다. 단호박에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 단호박 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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