근대의 정보와 효능, 부작용

근대의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 우리의 식생활에 비중을 많이 차지하고 있는 근대는 줄기채소로 분류되고 다양한 요리에 활용을 하고 있습니다. 근대는 다양한 영양성분을 함유하고 있지만 특히 단백질과 비타민 함량이 높기 때문에 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료입니다. 따라서 오늘은 근대의 역사, 근대의 특징, 근대의 효능, 근대의 영양성분, 근대의 부작용, 근대 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

근대의 정보와 효능, 부작용

 

 

▶ 근대의 역사

근대는 오래된 역사를 지니고 있으며 기원전 4세기부터 유럽에서 근대를 재배하고 식용을 해오던 식재료입니다. 유럽에서 음식의 주 재료로 활용이 되고 있으며 전 세계적으로 재배가 이루어지고 있습니다. 그리고 근대는 다양한 효능을 지니고 있으며 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

▶ 우리나라 근대의 역사

우리나라에서 근대는 오래된 역사를 지니고 있으며 예로부터 재배를 해오던 식재료입니다. 근대는 동의보감에도 기록이 되어있을 만큼 풍부한 영양성분과 탁월한 효능을 지니고 있습니다. 우리나라에서는 근대를 국, 탕, 찌개 등에 한식 요리에 많은 활용을 하고 있습니다.

 

▶ 한방에서 사용되는 근대

근대는 다양한 영양성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 우리 몸에 이로운 효능들을 지니고 있어 꾸준히 섭취해도 좋은 채소이자 한방에서 사용되는 채소입니다. 근대는 해열과 치통, 지혈 작용 등에 탁월한 효과를 보고 줄기와 뿌리 모두 사용을 하고 있을 만큼 좋은 식재료입니다.

 

근대

 

▶ 근대의 특징

근대는 중심자목 과에 속하고 있으며 청 근대와 적근대로 나뉘고 있습니다. 근대는 우리나라에서 주로 국거리용으로 많이 활용을 하지만 외국에서는 파스타, 샐러 등에서 사용을 하고 있습니다. 근대는 줄기 자체를 먹을 수 있는 식재료이므로 줄기채소에 해당을 하고 있습니다. 근대는 부 단초라고 부르기도 하며 오래된 역사를 지니고 있으며 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다.

 

청근대, 적근대

▶ 근대의 영양성분

니아신 0.50 mg  / 나트륨 151.00mg /  단백질 2.40g  / 당질 2.30g / 베타카로틴 3.050.00 mg  / 비타민A 508.00mg  /  비타민C 16.00mg  /  비타민E 1.90mg  / 식이섬유 2.90g / 인 47.00mg  /  칼륨  382.00 mg / 칼슘 87.00mg 등 근대에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 근대의 효능

소화개선 : 대황에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 근대를 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

혈관개선: 근대에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

눈 예방 : 근대에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 근대은 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

피부미용: 근대에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

▶ 근대의 부작용

근대는 줄기를 먹는 식물이며 찌개, 탕, 쌈 등 다양한 음식과 함께 섭취를 하지만 근대를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 근대는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 근대를 과하게 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 중요합니다. 

 

▶ 근대을 활용한 요리

근대는 주메인으로 활용을 하는 경우도 있지만 음식의 서브적인 재료로 사용을 하기도 합니다. 근대는 줄기 자체를 먹는 식재료이고 국, 탕, 찌개 등에 활용이 되고 있으며 이외에도 쌈을 싸서 섭취를 하거나 샐러드, 채소죽 등 다양한 범위로 활용이 가능한 식재료 이므로 근대를 활용한 요리를 만들어 섭취해보세요!

 

근대을 활용한 요리

▶ 근대의 재배방식

근대는 초보자분들이 심어도 좋은 식물이지만 몇 가지 유의할 사항이 있습니다. 근대의 씨앗을 한 번에 심는 것보다는 간격을 두고 심는 것이 좋으며 물과 거름을 충분히 주며 잎과 뿌리가 마르지 않도록 주의 깊게 심어야 합니다. 그리고 햇빛과 비옥한 토양에서 심는 것이 좋으므로 재배를 하실 때 참고하시면 좋겠습니다. 

 

 근대의 재배방식

▶ 근대 구입요령

싱싱하고 맛있는 근대를 구입하려면 근대의 줄기와 잎이 싱싱한 상태인 것이 좋으며 얼룩이나 흠집이 있는 건 좋지 않습니다. 그리고 근대의 색은 연하며 길이가 너무 긴 것보다는 적당한 크기를 지니고 있는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 구매하시길 바랍니다.

---

근대는 탕, 찌개, 쌈, 나물 반찬 등 우리나라 고유의 음식과 함께 활용이 되고 있는 채소이며 줄기 차제를 섭취하기 때문에 풍부한 영양성분을 함유하고 있습니다. 하지만 근대는 보관하는 기간이 짧기 때문에 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋고 근대를 처음 접하신 분들이 계시다면 이번 기회에 근대를 구입하여 얼큰한 찌개를 만들어 섭취를 해보세요! 그리고 근대에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

---

더 많은 건강한 이야기 보러 가기

'건강한이야기' 카테고리의 글 목록

1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 근대 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.