대황의 정보와 효능, 부작용

대황의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 중국의 원산지인 대황은 적색을 띠는 뿌리와 기다란 잎으로 이루어진 채소 식품에 해당하고 있습니다. 대황을 처음 접하신 분들이 많을 거라 생각을 하며 대황은 우리에게 좋은 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 만들 수 있는 식재료입니다. 따라서 오늘은 대황의 역사, 대황의 특징, 대황의 효능, 대황의 영양성분, 대황의 부작용, 대황 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

대황의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 대황의 역사

대황을 재배하고 언제부터 식용을 하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 동서양에서 주로 재배가 이루지고 있습니다. 대황은 식용을 하는 식물이며 특히 요리에 활용을 하는 것보다는 약재로 주 사용을 하지만 대황을 넣은 술이나 차를 우려 마시면 다양한 효능의 효과를 볼 실 수 있으므로 대황을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 우리나라 대황의 역사

우리나라에서도 대황을 언제부터 식용하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으나 오래전부터 식용을 해왔을 거라 추측을 하고 있습니다. 동의보감에 대황에 대한 효능과 특징이 기록되어 있으며 한약재료로 사용하기도 한 식물입니다. 대황은 단맛은 느낄 수 없지만 건강을 위해서라면 맛이 없는 식재료라도 섭취를 하는 습관을 기르는 것이 중요합니다. 

 

▶ 줄기채소, 대황

대황은 줄기채소에 분류를 하고 있으며 줄기채소는 식물의 줄기를 식용을 할 수 있는 의미를 지니고 있습니다. 줄기채소는 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며 재배하고 복잡한 손질 없이 세척한 뒤 바로 섭취가 가능합니다. 그리고 줄기채소에 해당되는 식물은 아스파라거스, 근대, 셀러리, 죽순 등이 해당하고 있습니다.

 

 줄기채소, 대황

▶ 대황의 특징

대황은 자주빛깔을 띠는 색을 지니고 있으며 대황의 꽃은 황백색을 띠고 있습니다. 대황은 한약에서도 활용을 하는데 생으로 섭취를 해야 그에 효능을 강력하게 느낄 수 있습니다. 대황은 우리나라에서도 서식을 하고 있으며 다년생 초본에 분류하고 있습니다. 대황의 뿌리는 독특한 냄새를 지니고 있으며 동서양 막론하고 섭취를 하지만 특히 서양에서는 대황의 잎자루만 먹는 특성이 있습니다. 

 

대황의 줄기와 잎

▶ 대황의 영양성분

니아신 2.20 mg  / 나트륨 2.900.00 mg /  단백질 7.30g  / 당질 54.50g / 베타카로틴 450.00 mg  / 비타민A 75.00mg  /  비타민C 1.00mg  /  비타민E 4.30mg  / 식이섬유 28.10g / 인 207.00mg  /  칼륨  3.626.00 mg / 칼슘 811.00mg 등 대황에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 대황의 효능

항암효과 : 대황에는 활성산소 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.

 

눈 예방 : 대황에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 대황은 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

소화개선 : 대황에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 대황을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

변비 개선 : 대황에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 대황의 부작용

대황은 몸에 이로운 식재료이며 주로 차와 술에 넣어서 섭취를 하지만 대황을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 대황 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 대황은 임산분들에게 부작용을 초래하기 때문에 임산부들은 대황을 가급적 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

▶ 대황이 들어간 요리

대황은 주메인으로 요리를 하는 것보다는 서브적인 역할에 큰 활약을 하고 있습니다. 주로 대황은 차 또는 술에 담가서 섭취를 하고 제과에서도 일부 대황을 갈아 만든 토핑을 활용하기도 하고 빵, 파이, 샐러드 등 다양한 활용이 가능합니다. 그리고 우리에게 좋은 식재료 이므로 이번 기회에 구매를 하셔서 차로 만들어 섭취를 해보세요!

 

대황이 들어간 요리

▶ 대황의 재배방식

대황은 습지와 산에서 주로 서식을 하고 있지만 전 세계적으로 재배가 이루어지고 있습니다. 대황을 심을 때는 비옥하고 습한 땅에서 잘 자라며 내한성이 강하다는 특징을 지니고 있습니다. 그리고 햇볕이 잘 들지만 서늘한 기후에서 더 잘 자라며 거름과 물을 신경 써서 관리해줘야 합니다. 

 

대황의 재배방식, 대황 꽃

▶ 대황 구입요령

싱싱하고 좋은 대황을 구입하려면 대황의 줄기가 적색을 띠고 있는 것이 좋으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋습니다. 그리고 대황을 구매할 때 속이 희고 생으로 파는 것보다는 잘 말린 대황을 구매하시는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하시길 바랍니다. 

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특이한 이름과 생김새를 지니고 있어 처음 접하신 분들이 많지만 대황은 예로부터 식용을 해오던 식재료이고 우리 몸에 좋은 영양성분을 공급해주고 있습니다. 대황은 메인으로 요리해서 섭취하는 식재료가 아닌 술이나 차에 넣어 섭취를 하며 오래될수록 대황의 깊은 맛을 느낄 수가 있습니다. 이번 기회에 대황을 구매하여 차로 우려 마시며 평화로운 하루를 보내시는 건 어떨까요? 그리고 대황에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 대황 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.