베이킹소다의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 일상생활 속에서 많은 활용도가 높은 베이킹 소다는 요리와 제과에서 사용하는 식재료입니다. 간혹 청소를 하다 베이킹 소다를 이용하여 해결을 하는 경우가 많으며 베이킹 소다는 우리의 만능 식재료라고 할 수 있습니다. 따라서 오늘은 베이킹소다의 역사, 베이킹소다의 특징, 베이킹소다의 효능, 베이킹소다의 영양성분, 베이킹소다의 부작용, 베이킹소다 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 베이킹 소다의 역사
베이킹 소다를 언제부터 제조하고 이를 사용하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 현대에 이르러 베이킹 소다에 관심이 생기기 시작하였습니다. 베이킹 소다는 추억 속 달 코나를 만들 때 부풀어 오르게 하려고 사용을 하며 이외에도 식생활, 청소 등 많은 분야에서 사용이 되고 있습니다.
▶ 베이킹 소다의 살림
베이킹 소다는 팽창을 해주는 효과를 지닐 뿐만 아니라 식생활의 청소에도 많은 도움을 지니고 있습니다. 베이킹 소다는 기름과 오염물질을 깨끗하게 씻어주는 효과를 지니고 있습니다. 따라서 베이킹 소다가 물과 만나게 되면 잘 섞이게 되어 오염물질 없이 깨끗하게 청소를 할 수 있습니다.
▶ 탄산 수소 나트륨
베이킹 소다는 탄산수소 나트륨으로 부르기도 하고 디저트의 맛을 더해줄 뿐만 아니라 소화가 잘 될 수 있도록 도와주고 있습니다. 탄산 수소 나트륨은 물에 쉽게 잘 녹지만 알코올에는 잘 녹지 않는 특성을 지니고 있으며 백색을 지닌 결정 덩어리로 이루어져 있습니다. 그리고 탄산 수소 나트륨은 오염물질을 흡수하는 성질을 지니고 있기 때문에 세제용에 사용하기도 합니다.
▶ 베이킹소다의 특징
베이킹 소다는 디저트에 많은 활용을 하고 있으며 부풀어 오르게 하여 먹음직스러운 효과를 내고 있습니다. 베이킹 소다는 과학적 용어로 탄산수소 소듐이라고 부르기도 하고 식용보다는 청소에 사용된 비중이 높습니다. 베이킹소다는 맛을 좋게 해 줄 뿐만 아니라 소화가 잘 될 수 있도록 많은 도움을 주고 있습니다. 베이킹소다는 물에 쉽게 녹지만 알코올에는 녹지 않는 특성을 지니고 있습니다.
▶ 베이킹소다의 영양성분
니아신 0.00 mg / 나트륨 27361.00mg / 단백질 0.00g / 당질 0.00g / 베타카로틴 0.00 mg / 비타민A 0.00mg / 비타민C 0.00mg / 비타민E 0.00mg / 식이섬유 0.00g / 인 0.00mg / 칼륨 0.00 mg / 칼슘 0.00mg 등 베이킹소다에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 베이킹소다의 효능
구강건강 : 베이킹 소다에는 구강을 건강하게 해주는 효능이 함유되어 있어 구강에 도움을 주고 있습니다. 구강의 건강하게 해 주고 충치에도 예방하는 효과를 지니고 있습니다. 비타민 중에서도 비타민 B2가 구강과 관련된 질환을 예방해주는 효능을 지니고 있으며 이를 잘 닦는 습관을 길러야 합니다.
소화개선 : 베이킹 소다에는 소화를 완하 해주는 효능을 지니고 있어 체내에 들어오는 음식물들이 장에서 잘 소화될 수 있도록 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 음식물을 소화가 안될 때 청양 고추를 드시면 좋지 않겠지만 소량의 베이킹 소다를 활용한 요리를 드셔 보시길 바랍니다.
체중감량 : 베이킹 소다에는 알칼리 성분을 함유하고 있어 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 식단 관리할 시 적절한 양의 흑설탕을 섭취한다면 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
감기 예방: 베이킹 소다는 기관지와 관련하여 좋은 예방을 해주고 있으며 기침, 천식, 가래 등 기관지에 관한 질병을 완화해 줄 뿐만 아니라 기관지가 건강해질 수 있도록 큰 도움을 주고 있습니다. 일교차로 날씨가 변덕이 심한 날씨에 감기 예방을 할 수 있도록 좋은 음식들을 섭취하시길 바랍니다.
▶ 베이킹소다의 부작용
베이킹소다는 과하게 섭취하는 경우는 드물지만 베이킹 소다가 첨가된 빵, 과자 등을 많이 섭취하게 되면 부작용이 생길 우려가 있습니다. 베이킹 소다를 과하게 섭취를 하게 되면 설사, 복통 등의 부작용을 유발할 수 있기 때문에 적절한 양을 조절하여 드시는 것이 좋습니다. 그리고 베이킹 소다에는 나트륨 함량이 높기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 베이킹소다가 들어간 요리
베이킹 소다는 가루 형태로 되어 있는 식재료이고 식생활에서 유용하게 사용되고 있습니다. 빵과 과자 등의 부풀어 올라 먹음직스러운 효과를 보는 식재료 이면서 동시에 청소하는데 큰 활약을 하고 있는 식재료 이기도 합니다. 주메인으로 활용을 하기보다는 보조적으로 활용이 많지만 특히 제과에서 많은 활용을 하고 있습니다.
▶ 베이킹소다 구입요령
싱싱하고 좋은 베이킹소다를 구입하려면 시중에서 판매되는 베이킹 소다의 경우 포장이 잘되어 있으며 잔여물이 들어있거나 색이 누런 빛깔을 띠고 있는 건 구매하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 베이킹 소다를 구매할 때 유통기한을 꼭 확인하고 구매하시는 것이 좋습니다.
식생활에서 자주 사용하는 베이킹 소다는 가루형태로 되어 있고 부풀어 오르는 성질을 지니고 있어 특히 제과에서 많은 사용을 하고 있습니다. 그리고 청소할 때 종종 사용하게 되어 많은 도움을 주는 베이킹 소다는 우리에게 좋은 식재료이자 추억의 식재료이기도 합니다. 베이킹 소다로 달 코나를 만들어 친구들과 옹기종기 모여서 섭취하였던 추억을 새록새록 떠오르게 합니다. 그리고 베이킹소다에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 베이킹 소다 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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