청양고추의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 한국인을 상징한다고 해도 과언이 아닌 청양고추는 한국인의 식재료에 필수적으로 섭취해야 합니다. 그리고 스트레스받을 때 매운 음식으로 날려버리며 한국인의 문화이자 상징하는 의미를 담고 있는 식재료입니다. 따라서 오늘은 청양고추의 역사, 청양고추의 특징, 청양고추의 효능, 청양고추의 영양성분, 청양고추의 부작용, 청양고추 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 청양고추의 역사
청양 고추 자체적인 채소는 언제 재배되고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 고추의 품종 하나에 속하고 있습니다. 고추의 역사는 오래된 역사를 지니고 있으며 멕시코에서 고추를 식용하고 이를 재배한 기록이 전해지고 있습니다. 따라서 고추의 품종 중 하나인 청양고추는 한국인들의 사랑을 많이 받는 식재료입니다.
▶ 우리나라 청양고추의 역사
우리나라 사람들이 언제부터 청양고추를 좋아하고 즐겨먹는 식재료가 되었는지 모르겠으나 1600년대 이후부터 우리나라에 고추가 도입되기 시작하였습니다. 조선 중기에 들어온 고추는 우리 식생활에 많은 영향을 주고 현대에 이르러 대중들에게 각광받는 식재료가 되었습니다.
▶ 청양 고추의 유래
청양 고추의 청양이라는 의미는 여러 가지 설이 존재를 하는데 보통 2가지 견해로 나뉘고 있습니다. 첫 번째는 경상북도의 청송군과 강원도의 양양군에서 청양고추를 재배하고 많이 알려지다 보니 앞 글자를 따서 청양이라고 하였다는 유래가 있습니다. 두 번째는 청양 고추가 비싸고 귀한 식재료로 여겨져 왔기에 천냥이라는 이름을 붙였다는 유래가 있습니다.
▶ 충청남도 청양군 특산물
충청남도에는 다양한 시와 군이 있고 각 지역에 맞는 특산물이 존재를 하고 있습니다. 특히 충남 청양군에는 청양고추, 구기자, 방물토마토 등이 이 지역의 특산물로 자리를 잡고 있습니다. 충청남도 청양군에 여행을 하러 간다면 청양고추를 비롯한 특산물을 섭취해보는 기회를 가지시면 좋겠습니다.
▶ 매운 음식을 먹을 땐 우유가 좋은 이유?
청양 고추가 들어간 매운 음식을 먹을 때 물보다는 우유를 마시면 매운 게 훨씬 더 없어지고 진정이 되는 효과를 보신 적이 있으실 겁니다. 그렇다면 매운 음식에는 물보단 우유가 좋은 이유는 무엇일까? 우유 속에 존재하는 작은 물질들이 캅사이신을 없애주기 때문에 우유를 마시면 매운맛이 가시는 효과를 볼 실 수 있습니다.
▶ 청양고추와 관련된 속담
청양 고추와 관련된 속담이 전해지고 있으며 모두가 아는 작은 고추가 맵다는 속담입니다. 보통 힘이 없거나 몸집이 작은 사람들에게 이러한 속담을 사용을 하는 경우를 보신 적이 있으신데, 어떠한 신체적 요건으로 불리하지 않고 더 힘을 발휘할 때가 있어 무시하거나 얕보지 말라는 의미를 지닌 속담입니다.
▶ 청양고추의 특징
청양고추는 비타민C 함량이 비교적 높은 편에 속하고 있으며 한국인들의 특산품으로 자리를 잡고 있습니다. 청양 고추는 두 가지로 나누고 있은데 청양고추와 청양에서 나는 고추로 분류되고 있어 종종 혼동이 되는 경우가 있습니다. 청양고추는 과피가 두껍고 고춧가루들이 많이 나는 특성을 지니고 있지만 특히 캡 사이틴 함량이 높습니다. 청양고추와 유사한 재료는 할라피뇨이며 매운맛이 나고 초록색을 띠기에 공통점을 지니고 있습니다.
▶ 청양고추의 영양성분
니아신 1.20 mg / 나트륨 10.00mg / 단백질 2.40g / 당질 0.40g / 베타카로틴 8.100.00 mg / 비타민A 1.350.00 mg / 비타민C 15.80mg / 비타민E 0.69mg / 식이섬유 7.76g / 인 57.00mg / 칼륨 236.00 mg / 칼슘 15.00mg 등 청양고추에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 청양고추의 효능
피부미용: 청양 고추에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적입니다.
소화개선 : 청양 고추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 체내에 들어오는 음식물들이 장에서 잘 소화될 수 있도록 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 음식물을 소화가 안될 때 청양 고추를 드시면 좋지 않겠지만 소량의 청양 고추를 활용한 요리를 드셔 보시길 바랍니다.
피로 해소 : 청양 고추에는 캅사이신이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다.
눈 예방 : 청양 고추에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 청양 고추는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.
▶ 청양고추의 부작용
청양고추는 한국인들의 사랑을 듬북 받는 채소이고 다양한 요리에 활용을 하지만 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 청양 고추는 캅사이신이 풍부하게 함유하고 있기 때문에 과다 섭취를 하게 되는 경우 위장을 손상시킬 수 있으므로 적절한 양을 드시는 것이 좋습니다. 그리고 청양 고추는 과하게 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용을 초래할 수 있기에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 청양고추를 활용한 요리
① 청양 고추 라면 : 술 먹고 다음날 해장이 필요할 때 청양고추가 듬뿍 들어간 칼칼한 라면 어떠신가요? 원하는 라면을 구매하시고 냄비에 물을 담아주세요. 그리고 원하는 채소와 청양고추를 넣고 푹 끓여주시면 칼칼하고 매운 라면이 완성됩니다.
② 청양 고추 장아찌: 청양고추를 흐르는 물에 세척을 해주시고 소금물에 담가주세요. 담가놓은 청양 고추를 꺼내서 냄비에 절임 하는 재료와 함께 푹 끓여주시고 통에 끓인 청양고추와 절임물을 담아주세요. 그리고 몇 번 더 끓여주시고 간장에 푹 절여지면 밥과 함께 드시면 됩니다.
▶ 청양고추 구입요령
싱싱하고 맛있는 청양고추를 구입하려면 청양고추의 색이 짙은 초록색을 띠고 있으며 진할수록 좋습니다. 청양고추의 크기가 너무 크지도 않고 너무 작지도 않은 적당한 크기가 좋으며 길이가 길지 않은 청양고추가 맵습니다. 따라서 청양고추를 구입하실 때 참고하여 구매하시길 바랍니다.
한국인의 상징이자 스트레스를 날려줄 청양고추는 식생활에서 자주 등장을 하고 많이 섭취하는 채소 식품에 속하고 있습니다. 한국인의 사랑은 여기서 끝나지 않고 여전히 매운맛을 지닌 음식들이 개발이 되고 있으며 식탁에서 필히 청양고추가 있어야 합니다. 하지만 청양 고추를 많이 섭취하면 부작용을 초래하기 때문에 적절한 양을 조절하며 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 청양고추에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 청양 고추 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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