개암의 정보와 효능, 부작용

개암의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 개암이라는 식재료를 들어보시거나 섭취한 분들이 있으신가요? 대부분 처음 접하는 식재료이고 개암은 밤과 비슷한 맛을 지니고 있으며 견과류에 해당하고 있는 식재료입니다. 다른 견과류와 함께 섭취가 가능하고 오래전부터 식용을 해온 견과류입니다. 따라서 오늘은 개암의 역사, 개암의 특징, 개암의 효능, 개암의 영양성분, 개암의 부작용, 개암 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

개암의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 개암의 역사

개암은 오래된 역사를 지니고 있으며 서양과 동양에서 인기 있는 식재료입니다. 서양에서는 개암을 헤이즐넛라고 부르고 있지만 동양에서는 헤이즐넛과 개암이 다르다는 생각을 하고 있습니다. 인류의 발전과 함께 이어온 개암은 문화적으로 중요하고 이와 관련된 민속, 속담 등이 전해지고 있습니다.

 

▶ 우리나라 개암의 역사

우리나라에서 개암은 오래된 역사를 지니고 있으며 옛 문헌에 따르면 경기도, 충청도, 강원도 등에서 재배되었다는 기록이 되어있습니다. 초기에는 큰 인기를 받지 못한 개암은 점점 대중들에게 알려지고 이를 본격적으로 재배한 시기는 1975년이고 농촌진흥청 연구소에서 실시하게 됩니다.

 

▶ 나무의 열매, 개암

과일은 식물학에서 씨를 얻고 이를 심은 뒤 꽃이 자라서 열매가 맺는 것을 과일이라고 정의를 내리는데 개암을 비롯한 머루, 다래 등은 과일에서 제외됩니다. 따라서 개암, 다래, 머루는 나무에서 먹을 수 있는 열매를 생산하기 위한 열매가 아닌 먹지 않는 열매 또는 야생에서 자라기 때문에 제외되는 대상에 속하고 있습니다. 

 

개암나무의 열매

▶ 개암의 민속

개암은 오래된 역사를 지니고 있는 만큼 이와 관련된 민속이 전해지고 있습니다. 정월대보름날 개암을 먹으면 도깨비를 쫓는다라는 이야기가 있습니다. 그리고 북부지방에서 결혼 초야의 신방에 개암나무 기름에 불을 켜게 되면 귀신과 도깨비가 오지 못하도록 막는 민속적인 이야기가 전해지고 있습니다. 

 

▶ 개암의 특징

개암은 개암나무에서 열리는 열매이고 참개 암나무, 물개암 나무, 병 물개암 나무 등이 존재하고 있습니다. 개암나무는 독성을 함유하고 있는 성분이 없기 때문에 생으로 섭취해도 좋은 식품이고 어린아이, 어르신, 성인 등 모두에게 필요한 식재료입니다. 개암은 생으로 섭취해도 좋고 디저트에 활용을 하거나 개암장 등 다양한 방식으로 활용도가 높은 식재료이고 밤맛과 비슷한 특성을 지니고 있습니다. 

 

개암

▶ 개암의 영양성분

니아신 7.00 mg  / 나트륨 3.00mg /  단백질 19.80g  / 당질 6.80g / 베타카로틴 0.00 mg  / 비타민A 0.00mg  /  비타민C 0.00mg  /  비타민E 2.40mg  / 식이섬유 9.70g / 인 784.00mg  /  칼륨  967.00 mg / 칼슘 312.00mg 등 개암에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 개암 효능

골다공증 예방 : 개암에는 칼슘이 풍부하게 함유하고 있어 골다공증을 예방하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 우리 몸을 지탱하는 뼈를 보호해주는 역할을 하고 뼈가 잘 자랄 수 있도록 영양소를 공급합니다. 골당 공증을 예방하기 위해서는 칼슘이 풍부한 음식들을 섭취하시길 바랍니다.  

 

체중감량 : 개암에는 열량이 낮고 마그네슘이 풍부하게 함유하고 있어 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 식단 관리할 시 개암을 활용하여 섭취한다면 다이어트에 큰 도움을 줍니다.

 

항암 예방 : 개암에는 택솔이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.

 

피부미용: 개암에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적입니다. 

 

▶ 개암 부작용

개암은 다른 견과류와 함께 섭취가 가능하고 요리에 첨가하여 사용을 하지만 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 개암은 비교적 칼로리가 높은 편에 속하고 있기 때문에 과하게 섭취하게 되면 체중이 증가될 가능성이 높습니다. 그리고 견과류 알레르기가 있으신 분들은 섭취하지 않은 것이 좋고 몸에 좋은 식재료라고 해도 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다. 

 

▶ 개암이 들어간 요리

개암나무의 열매인 개암은 생으로 섭취하는 것보다는 볶아서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 주 메인으로 요리를 하는 것보다는 요리에 첨가하거나 디저트에 활용하여 톡 씹히는 식감과 담백하고 고소한 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다. 이번 기회에 개암을 처음 접하시는 분들은 개암이 들어간 요리 또는 디저트를 섭취하여 개암의 맛을 느껴보세요!

 

개암이 들어간 디저트

▶ 개암의 재배방식

개암은 실내에서 기르는 것보다는 넓고 비옥한 땅에서 잘 자라기 때문에 배수가 중요합니다. 개암은 뿌리가 많고 넓은 토양이 필요하지만 물이 잘 흡수되고 침수되지 않는 곳에서 잘 자랍니다. 그리고 개암나무가 잘 자랄 수 있도록 꾸준히 물을 주고 병충해 관리에 신경을 써주는 게 좋습니다.

 

개암나무의 열매

▶ 개암 구입요령

싱싱하고 맛있는 개암을 구입하려면 녹색을 띠고 있는 것이 좋으며 만졌을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋습니다. 그리고 개암은 익기 전에도 섭취를 하기 때문에 밤과 비슷한 냄새가 나고 부드러운 과육이기에 개암을 익기 전과 익은 후 등 자신의 취향대로 구매하시는 것을 추천드리지만 되도록이면 익은 개암을 구매하시길 바랍니다.

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견과류에 해당이 되는 개암은 밤맛과 비슷한 맛을 지니고 있어 담백하고 고소하여 요리에 활용을 하는 것보다는 심심할 때, 다른 견과류와 함께 섭취를 하게 됩니다. 개암은 개암나무의 열매이고 생소하고 처음 접하신 분들도 있지만 우리의 건강에 좋은 영양소를 가득 함유하고 있으며 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 개암에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 개암 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.