라즈베리의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 새콤달콤하고 알록달록한 색을 지니고 있는 라즈베리는 잼, 케이크, 젤리 등 디저트계에서 큰 활약을 하고 있는 과일입니다. 단맛과 새콤한 맛이 공존하는 라즈베리는 많은 사람들에게 큰 인기를 누리고 있으며 디저트에 활용을 많이 하고 있습니다. 따라서 오늘은 라즈베리의 역사, 라즈베리의 특징, 라즈베리의 효능, 라즈베리의 영양성분, 라즈베리의 부작용, 라즈베리 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 라즈베리의 역사
라즈베리는 오래된 역사를 지니고 있으며 예로부터 이를 재배하고 식용으로 섭취해왔습니다. 고대인들은 라즈베리를 신화의 기원으로 믿고 이를 식용하기 시작하였습니다. 이후 18세기가 접어들면서 라즈베리를 재배하는 기술이 발달되었고 점점 대중화되기 시작한 시기는 20세기입니다.
▶ 우리나라 라즈베리의 역사
우리나라에서 라즈베리를 재배하고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없지만 20세기 들어서면서 라즈베리를 접하는 사람들이 생겨났습니다. 라즈베리는 산딸기와 비슷하지만 검은색과 붉은색을 띠고 있으며 디저트계에서 많은 활용을 하고 있는 과일입니다.
▶ 라즈베리의 유래
라즈베리는 벌거벗은 과일이라고 들어보신 적이 있나요? 의미가 생소하고 처음 접하신 분들이 계실 거라 생각이 듭니다. 라즈베리를 포함한 산딸기, 복분자, 블랙베리 등 영어로 하면 라즈베리라고 부르고 있으며 베리라는 의미는 벌거벗은 의미로 해석이 되고 있습니다. 따라서 벌거벗은 의미가 담긴 berry가 bare에서 유래한 단어라고 볼 수 있습니다.
▶ 핀란드의 음식, 라즈베리
핀란드는 유럽에 속하는 국가이고 여행을 많이 가는 지역에 해당이 되고 있습니다. 핀란드는 5월~9월에 여행하기 좋으며 이때 여행을 떠나도 좋은 날씨입니다. 그리고 대표음식으로는 소시지, 카리 알라 파이 등이 유명하고 블루베리와 라즈벨리 등이 풍부하여 여행하실 때 드셔 보시는 것을 추천드립니다.
▶ 라즈베리의 LT
라즈베리파이라는 용어를 들어보신 적이 있으신가요? 컴퓨터와 전자기기에 관심이 많으신 분들은 한 번쯤 들어본 용어이며 라즈베리파이라는 초소형 된 컴퓨터를 의미하고 있습니다. 라즈베리파이는 교육용 목적으로 만들어진 작은 크기의 컴퓨터이고 출시 이후 사람들의 관심을 끌기 시작하였고 라즈베리파이는 초소형 부품을 지니고 있습니다.
▶ 라즈베리의 품종
라즈베리는 많은 품종이 존재하지 않지만 라즈베리와 블랙베리를 교배한 로건 베리가 존재하고 있습니다. 로건 베리는 이전 라즈베리보다 크기가 더 크고 색은 짙은 붉은색을 띠고 있는 특징을 지니고 있습니다. 하지만 맛은 밍밍하여 달달한 맛을 내는 첨가물을 함유해야 됩니다.
▶ 라즈베리의 특징
라즈베리는 장미과에 속하는 야생 산딸기나무의 열매에 해당하고 있으며 검은색, 붉은색 등의 색이 존재하고 있습니다. 라즈베리는 말랑한 촉감을 지니고 있으며 무르기 쉬운 과일이기에 보관 기한이 짧은 과일입니다. 라즈베리는 품종이 다양하지 않지만 블랙베리와 라즈베리를 교배한 로건 베리가 존재하고 있습니다.
▶ 라즈베리의 영양성분
니아신 76.80 mg / 나트륨 6.30mg / 단백질 0.90g / 당질 5.50g / 베타카로틴 0.10 mg / 비타민A 0.03mg / 비타민C 0.00mg / 비타민E 1.00mg / 식이섬유 10.20g / 인 39.80mg / 칼륨 0.00 mg / 칼슘 3.10mg 등 라즈 배리에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 라즈베리의 효능
당뇨병 예방: 라즈베리에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 베타글루칸 성분은 혈당을 낮춰주며 대사율을 높여주는 역할을 하고 있기 때문에 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료이지만 전문의와 상담을 한 후 드시는 것이 좋습니다.
체중감량 : 라즈베리에는 열량이 낮고 타리 로시드 성분이 풍부하게 함유하고 있어 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 식단 관리할 시 라즈베리를 활용 하여 섭취한다면 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
눈 예방 : 라즈베리에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 라즈베리는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.
피부미용: 라즈베리에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적입니다.
▶ 라즈베리의 부작용
라즈베리는 주로 디저트에 활용도가 높기 때문에 라즈베리를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 라즈베리는 신장에 무리가 가는 성분을 함유하고 있기 때문에 과다 섭취하는 건 좋지 않으므로 섭취할 시 주의하시는 것이 좋습니다. 그리고 라즈베리는 비교적 당분이 높은 편에 속하고 있기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 체중이 증가할 가능성이 높으므로 적절한 양을 조절하며 섭취해야 됩니다.
▶ 라즈베리가 들어간 요리
라즈베리를 주메인으로 요리를 하는 경우도 있지만 주로 디저트에 데코 등으로 많이 활용을 합니다. 라즈베리는 생으로 섭취해도 좋고 잼 시럽, 타르트, 아이스크림, 젤리 등의 디저트로 활용하여 섭취해도 좋은 과일입니다. 이번 기회에 라즈베리를 활용한 디저트를 드시고 하루를 힘차게 보내시길 바랍니다.
▶ 라즈베리 구입요령
싱싱하고 맛있는 라즈베리를 구입하려면 라즈베리의 표면이 얼룩, 흠집 상한 흔적이 없는지 유심히 살펴보는 것이 좋고 너무 무르지 않는 라즈베리를 구매하시는 것이 좋습니다. 그리고 라즈베리를 시중에서 구매를 한 후에는 바로 섭취하는 것이 좋습니다.
붉은색, 흰색, 검은색 등이 존재를 하고 있으며 단맛과 새콤한 맛을 지니고 있기 때문에 많은 사람들에게 인기를 누리고 있으며 특히 디저트에 활용도가 높은 라즈베리는 여성들에게 입맛을 사로잡는 매력을 지니고 있습니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 라즈 레비를 섭취하여 긍정적인 마인드로 하루를 보내시길 바라고 라즈베리에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 라즈베리 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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