구기자의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 붉은색을 띠고 있는 작은 씨앗처럼 생긴 구기자는 생소하면서 어떻게 섭취를 해야 되는지 가늠이 안 오시죠?? 구기자는 명약으로 알려지고 있으며 우리 몸에 좋은 영양소를 공급해주는 약재로 활용이 가능한 식재료입니다. 따라서 오늘은 구기자의 역사, 구기자의 특징, 구기자의 효능, 구기자의 영양성분, 구기자의 부작용, 구기자 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 구기자의 역사
구기자는 오래된 역사를 지니고 있으며 중국에서 이를 재배하고 섭취를 하였고 영하 구기자라고 부르고 있습니다. 예로부터 중국에서 섭취해온 구기자는 왕으로부터 약재로 활용이 되고 이는 다른 나라에도 전파가 되어 그에 효능은 현재에도 좋은 약재로 활용이 되고 있습니다.
▶ 우리나라 구기자의 역사
우리나라에서 구기자에 대한 역사는 오래되었으며 이순신 장군이 구기자를 마셨다는 기록이 전해지고 있습니다. 그리고 구기자를 식용뿐만 아니라 약재로도 활용이 되었으며 범위가 넓고 우리에게 이로운 것들만 주고 있습니다. 현재 충남 청양군에서 구기자를 활발하게 재배를 하고 있습니다.
▶ 진도의 삼보, 구기자
진도는 우리의 역사가 가득 담긴 지역이며 민족적인 축제와 다양한 특산물이 자리를 잡고 있습니다. 진도의 삼보라고 부리고 있는 이는 세 가지 보물이라는 의미를 담고 있으며 구기자, 돌미역, 진돗개 등이 유명합니다. 이외에도 아리랑, 서화, 흥주 등 다양한 특산물이 자리를 잡고 있습니다.
▶ 구기자의 특징
구기자는 구기자의 나무 열매에 해당이 되고 있으며 건조하여 사용할 때 쭈굴쭈굴 해집니다. 구기자는 이순신 장군이 섭취하고 싸웠다는 기록이 전해질만큼 좋은 식재료에 해당이 되고 있습니다. 구기자의 이름은 헛개나무의 버드나무의 두 글자를 합쳐서 구기라고 부르게 되었습니다. 구기자는 첨 채자, 서구기, 구기, 구기자, 구국, 고기 등의 다양한 이명이 존재를 하고 있습니다.
▶ 구기자의 영양성분
니아신 6.70 mg / 나트륨 162.00mg / 단백질 14.60g / 당질 47.00g / 베타카로틴 0.00 mg / 비타민A 3.660.00 mg / 비타민C 11.00mg / 비타민E 1.07mg / 식이섬유 1.30g / 인 259.00mg / 칼륨 2.161.00 mg / 칼슘 49.00 mg 등 구기자에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 구기자의 효능
노화방지 : 구기자에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 구기자를 섭취하는 것이 좋습니다.
두뇌발달 : 구기자에는 리놀렌산이 풍부하게 함유하고 있어 두뇌발달에 큰 도움을 주고 있습니다. 두뇌가 잘 회전을 하도록 도와주고 있으며 기억력을 증진시키고 뇌세포의 파괴를 억제시키는 등 뇌에 관해서 좋은 영향을 전달해주고 있습니다. 뇌를 많이 사용하시는 분들이 섭취하면 좋습니다.
당뇨병 예방: 구기자에는 루틴 성분이 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 베타글루칸 성분은 혈당을 낮춰주며 대사율을 높여주는 역할을 하고 있기 때문에 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료이지만 전문의와 상담을 한 후 드시는 것이 좋습니다.
혈관개선: 구기자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.
▶ 구기자의 부작용
구기자는 몸에 좋은 약재로 활용성이 높으며 부작용이 없을 거라 생각이 들 수 있지만 과하게 섭취를 하게 되면 부작용을 초래하게 됩니다. 구기자는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 소화불량 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 구기자를 과하게 섭취를 하게 되는 경우 설사, 두통 등의 부작용을 초래할 수 있으므로 적절한 양을 조절하여 드시는 것이 좋습니다.
▶ 구기자가 활용된 요리
구기자를 메인으로 요리를 하는 것보다는 이를 보조역할이자 요리에 활용을 하여 섭취를 하고 있습니다. 구기자는 밥에 넣어서 쪄 먹기도 하고 나물과 함께 버물려서 섭취를 합니다. 그리고 구기자는 차를 많이 섭취를 하고 있으며 오래전부터 섭취해왔습니다.
▶ 구기자의 재배방식
구기자는 우리나라에서 재배되고 있으며 진도의 특산품으로 자리를 잡고 있습니다. 구기자는 일반 가정용으로 키우는 것보다는 뿌리가 깊게 퍼질 수 있는 넓은 토양이 좋으며 줄기가 휘는 특성을 지니고 있기 때문에 심을 때 간격을 넓게 띠어서 심는 것이 좋습니다.
▶ 구기자 구입요령
싱싱하고 맛있는 구기자를 구입하려면 구기자는 표면에 병충해 피해가 없고 얼룩이나 흠집이 없을수록 좋은 구기자입니다. 그리고 구기자의 색이 붉은색을 띠고 있으며 색이 선명할수록 좋으며 잔여물이 없는지 확인하는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하시길 바랍니다.
구기자는 당당하게 인삼과 함께 비슷한 효능을 지니고 있어 우리의 건강식으로 알려지고 있으며 많은 사람들이 구기자를 점점 접하게 되면서 건강을 챙기고 있습니다. 선물하기도 좋고 차로 끓여먹어도 좋은 구기자는 종종 건강을 위해 섭취를 하였으면 좋겠으며 처음 접하신 분들도 구기자를 섭취하면 좋겠습니다. 그리고 구기자에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 구기자 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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