멍게의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 멍게는 수분함량이 높고 많은 저칼로리 해산물에 해당하고 있으며 많은 사람들이 즐겨먹는 식재료입니다. 어른들의 입맛을 사로잡아 술안주로 인기 식품으로 급등을 하였으며 여전히 멍게에 대한 수요는 증가하고 있습니다. 따라서의 역사, 멍게의 특징, 멍게의 효능, 멍게의 영양성분, 멍게의 부작용, 멍게 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 우리나라 멍게의 역사
멍게는 오래된 역사를 지니고 있으며 이를 재배하고 식용한 건 6.25 전쟁 이후 본격적으로 멍게가 급 소비를 하게 됩니다. 우리나라 사람들은 해산물 중에서 많이 섭취하는 비중에 포함되고 있으며 여전히 많은 사람들이 멍게를 술안주 또는 반찬으로 많이 섭취를 하고 있습니다.
▶ 멍게의 표준어
멍게는 우렁쉥이이라고 부르기도 하였으며 예전에는 멍게보다는 우렁쉥이라고 부르는 일이 많았습니다. 우렁쉥이는 와 멍게는 종종 표준어인지 헷갈리는 경우가 많지만 둘 다 표준어에 속하고 있습니다. 현재는 멍게라고 쓰이고 있지만 우렁쉥이라는 단어는 사라지지 않고 표준어로 남아 있습니다.
▶ 어부들의 희망지, 멍게 밭
어부들은 바다에 나가서 많은 수확을 하는 것을 목표로 떠나는 일이 대부분이며 잡고 싶은 해산물이 풍부한 곳을 좋아합니다. 멍게도 잘 잡히는 곳이 존재를 하며 어민들은 이 지역은 멍게 밭이라고 부르고 있습니다. 멍게 밭은 자연산 멍게이고 우리나라 사람들에게 여전히 인기를 끌고 있습니다.
▶ 멍게의 글리코겐
멍게는 수분을 머금고 있으며 상큼하면서 달콤한 맛을 지니고 있는 독특한 해산물입니다. 멍게를 먹고 나면 입안에 감돌게 되는 데 이는 글리코겐이라는 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 따라서 멍게를 싱싱하고 더 맛있게 섭취를 하고 싶다면 글리코겐이 많은 여름철에 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 멍게의 특징
멍게는 우렁쉥이라고 부르기도 하며 얕은 바다에서 주로 서식을 하고 있지만 바위에서 부착하며 생활을 하고 있습니다. 멍게는 표면에 돌기가 많이 나와있으며 물을 흡수하는 입수공과 출수 공이 존재하고 물을 가득 머금고 있습니다. 멍게는 정소와 난소를 모두 지니고 있어서 자체 번식을 하지만 유성생식과 출아법으로 번식을 하게 됩니다. 멍게는 생으로 섭취가 가능하고 조리하여 섭취해도 되는 해산물입니다.
▶ 멍게의 영양성분
니아신 2.00 mg / 나트륨 1.300.00 mg / 단백질 9.20g / 당질 9.70g / 베타카로틴 0.00 mg / 비타민A 0.00mg / 비타민C 2.00mg / 비타민E 2.40mg / 식이섬유 0.00g / 인 144.00mg / 칼륨 570.00 mg / 칼슘 37.00mg 등 멍게에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 멍게의 효능
면역력 증진 : 멍게에는 아연이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
당뇨병 예방: 멍게에는 바나듐 성분이 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 베타글루칸 성분은 혈당을 낮춰주며 대사율을 높여주는 역할을 하고 있기 때문에 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료이지만 전문의와 상담을 한 후 드시는 것이 좋습니다.
감기 예방 : 멍게에는 글리코겐 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기침, 천식, 가래 등 기관지에 관한 질병을 완화해 줄 뿐만 아니라 기관지가 건강해질 수 있도록 큰 도움을 주고 있습니다. 일교차로 날씨가 변덕이 심할 때는 배를 갈아서 배즙을 먹는 것을 추천합니다.
탈모예방 : 멍게에는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 머리카락을 보호해주고 탈모가 생기는 것을 방지하는 효능을 지니고 있습니다. 단백질로 이루어진 머리카락이 빠지거나 탈모가 오는 것을 방지해주고 머리카락이 윤기 나고 건강한 두발이 되도록 도와주고 있습니다.
▶ 멍게의 부작용
해산물이자 풍부한 수분을 함유하고 있는 멍게는 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 멍게는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 소화불량 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 시원하고 쫀득한 멍게를 마음껏 섭취하고 싶지만 과하게 섭취하는 건 오히려 악영향을 끼칠 수 있으므로 권장량을 섭취해야 합니다.
▶ 멍게를 활용한 요리
① 멍게 비빔밥 : 먹이를 흐르는 물에 세척을 해주시고 돌기 부분을 잘라주세요. 그리고 자신이 원하는 채소를 준비를 한 뒤 멍게와 함께 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 비빔밥에 들어갈 양념장을 만든 뒤 밥에 채소와 멍게 양념장을 넣고 골구로 비벼주시면 됩니다.
② 멍게 회 : 멍게를 준비를 해주신 뒤 흐르는 물에 세척을 해주세요. 세척된 멍게를 돌기 부분을 제거를 한 뒤에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 그리고 멍게 회를 찍어먹을 수 있는 초고추장을 준비를 해주시면 더욱 맛난 게 멍게 회를 드실 수 있습니다.
▶ 멍게 구입요령
싱싱하고 맛있는 멍게를 구입하려면 멍게의 껍질이 붉은색을 띠고 있으며 색이 선명할수록 좋습니다. 멍게를 만졌을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋고 멍게의 껍질이 까 있는 경우에는 주황 빛깔을 띠며 향이 나는 것이 좋습니다. 그리고 멍게의 제철 시기는 봄과 여름 사이이므로 이때 구매하여 드시는 것이 좋습니다.
저칼로리 식품에 해당이 되고 있는 멍게는 붉은색과 주황색을 띠고 있어 시각적으로 즐거움을 줄 뿐만 아니라 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료에 해당하고 있습니다. 다이어트에도 좋은 해산물이며 당뇨, 감기 예방, 면역력 증가, 탈모 예방 등 다양한 효능을 지니고 있어 종종 멍게를 드시는 것이 좋습니다. 그리고 멍게에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 멍게 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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