할라피뇨의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 한국엔 청양고추가 있다면 멕시코엔 할라피뇨가 있듯이 비슷한 생김새와 맛을 지니고 있지만 할라피뇨가 더 매운맛을 지니고 있습니다. 맵 부심이라는 단어를 들어 보신 적이 있으신가요? 매운 음식을 비롯한 매운맛을 잘 느끼는 사람들을 일 커는 말입니다. 따라서 오늘은 할라피뇨의 역사, 할라피뇨의 특징, 할라피뇨의 효능, 할라피뇨의 영양성분, 할라피뇨의 부작용, 할라피뇨 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 할라피뇨의 역사
할리피뇨는 멕시코의 고추이자 향신료에 해당하고 있으며 오래된 역사를 자랑하고 있습니다. 청양고추보다 몇 배 더 매운맛을 지니고 있으며 서양에서는 피클 고추로 많이 섭취를 하고 있는 식재료이며 육질이 크고 두꺼우며 입안에서 점점 매운맛을 느끼는 특징을 지니고 있습니다.
▶ 우리나라 할라피뇨의 역사
우리나라에서는 할라피뇨를 종종 섭취를 하고 있지만 이와 비슷한 청양고추를 더 많이 식생활에서 섭취를 하고 있습니다. 청양고추와 비슷한 생김새를 지니고 있지만 이보다 더 매운맛을 강하고 육질이 두껍지만 길이는 짧은 편에 속하고 있습니다.
▶ 매운맛을 내는 캅사이신
매운맛에는 항상 캅사이신이 함유되어 있으며 우리의 촉각을 자극하는 역할을 지니고 있습니다. 캅사이신은 색과 향이 없고 기름에 잘 녹는 특징을 지니고 있습니다. 캅사이신에는 엔도르핀을 방출하는 역할을 지니고 있기 때문에 매운 음식을 먹고 스트레스 풀리게 됩니다.
▶ 할라피뇨의 특징
할리피뇨는 멕시코의 고추이고 청양고추보다 더 매운 고추입니다. 할라피뇨는 서양에서 즐겨먹는 식재료이고 음식과 주로 곁들어서 먹는 피클 고추입니다. 할라피뇨는 매운맛이 강하고 육질이 두꺼운 특징을 지니고 있으며 초록색, 빨간색, 노란색을 지니고 있습니다. 할라피뇨는 캅사이신이 대량으로 함유되어 있기 때문에 맨손으로 만지는 경우 손이 화끈거릴 수 있으므로 장갑을 끼는 것을 추천합니다.
▶ 할라피뇨의 영양성분
니아신 0.40 mg / 나트륨 10.00mg / 단백질 1.30g / 당질 4.50g / 베타카로틴 1140.00 mg / 비타민A 19.00mg / 비타민C 15.80mg / 비타민E 0.69mg / 식이섬유 2.00g / 인 378.00mg / 칼륨 200.00 mg / 칼슘 73.00mg 등 할라피뇨에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 할라피뇨의 효능
체중감량 : 할라피뇨에는 열량이 낮고 단맛이 적어 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 식단 관리할 시 할라피뇨를 활용하여 섭취한다면 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
항암효과 : 할라피뇨에는 캅사이신이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해주는데 도움을 주고 있습니다.
심장 예방 : 할라피뇨에는 캅사이신이 풍부하게 함유하고 있어 심장병에 관한 질병을 예방하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 심방병으로 당뇨, 콜레스테롤의 수치가 상승, 고혈압 등의 질환이 있으며 이러한 질병을 예방하는데 도움을 주고 있으므로 권장량에 맞춰 섭취하는 것이 좋습니다.
통증 완화 : 할라피뇨에는 캅사이신이 풍부하게 함유하고 있어 체내에 발생하는 통증을 완화하는 데 큰 도움을 주고 있습니다. 할라피뇨에 함유되어 있는 캅사이신은 항산화제 역할을 하기 때문에 진통 역학을 지니고 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 드시는 것이 좋습니다.
▶ 할라피뇨의 부작용
멕시코의 향신료이자 캅사이신이 풍부하게 함유된 할라피뇨를 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 매운맛을 싫어하는 분들은 할라피뇨를 드시면 입안이 매운맛을 지니고 있기에 고통을 느낄 수가 있습니다. 그리고 과하게 섭취를 할 경우 위에 통증과 속 쓰림을 유발할 수 있으므로 역류가 자주 발생하시는 분들은 섭취하는 건 좋지 않습니다.
▶ 할라피뇨를 활용한 요리
① 할라피뇨 피자 : 피자의 반죽을 온라인으로 구매를 하시거나 밀가루로 냉동한 뒤 반죽을 사용해도 좋습니다. 반죽을 도우에 놓고 식용유를 발라주세요. 그리고 반죽을 얇게 펴 주시고 원하는 채소와 고기, 할라피뇨, 치즈를 넣고 오븐에 구워주시면 됩니다.
② 고기와 할라피뇨 : 소고기 또는 돼지고기 등 원하는 고기를 준비를 해주시고 프라이팬에 노릇노릇 구워주세요. 그리고 원하는 채소와 할라피뇨를 준비해주시고 세척과 손질을 해 준 뒤 고기 위에 토핑을 하거나 같이 곁들일 샐러드를 만들어 주시면 됩니다.
▶ 할라피뇨의 구입요령
싱싱하고 맛있는 셀러리를 구입하려면 할라피뇨의 표면이 얼룩이나 흠집이 없는 것이 좋으며 윤기가 흐르는 것이 좋습니다. 할라피뇨를 만졌을 때 단단하고 묵직한 느낌이 드는 것이 좋으며 색은 녹색을 띠고 선명할수록 좋은 할라피뇨이므로 구매하실 때 참고하시면 좋습니다.
한국인들은 맵 부심이라고 할 정도로 매운맛을 좋아하고 즐겨먹는 식재료이며 요리에 청양고추가 들어갈 만큼 자주 섭취를 하고 있습니다. 하지만 할라피뇨는 청양고추보다 시중에서 보기 힘들지만 온라인상으로 쉽게 구매가 가능하며 청양고추보다 더 매운맛을 지니고 있기에 섭취하는 경우가 많습니다. 따라서 할라피뇨에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 할라피뇨 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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