완두콩의 정보와 효능, 부작용

완두콩의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 콩 알들이 옹기종기 모여 있는 모습이 귀엽고 둥근 모양의 작은 체구를 지니고 있지만 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 다른 콩과 달리 연두색을 띠고 있으며 밥을 짓을 때, 반찬에 부가적으로 넣어서 섭취하기도 합니다. 따라서 오늘은 완두콩의 역사, 완두콩의 특징, 완두콩의 효능, 완두콩의 영양성분, 완두콩의 부작용, 완두콩 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

완두콩의 효능과 부작용

 

▶ 완두콩의 역사

완두콩은 서아시아 지역의 원산이며 오래된 역사를 지니고 있습니다. 기원전 500~400년경 고대 그리스 사람들은 완두콩을 재배하고 이를 식용으로 섭취해왔습니다. 중국은 17세기 자국에 유입된 완두콩을 재배하고 이를 식생활의 일부가 되어 자주 즐겨먹는 식재료가 되었습니다. 

 

▶ 우리나라 완두콩의 역사

우리나라 완두콩에 관한 역사는 오래되지 않았으며 우리나라는 미국으로부터 도입을 하게 됩니다. 미국으로부터 도입된 완두콩을 시험용으로 재배하고 이후 널리 완두콩을 재배하기 시작하였습니다. 현재에도 많은 사람들이 완두콩을 섭취하고 있으며 몸에 좋은 효능을 지니고 있습니다 

 

▶ 멘델의 법칙, 완두콩 실험

과학시간에 자주 등장하는 멘델의 법칙 들어보신 적 있으신가요? 멘델의 법칙은 정자와 난자 속에 들어있는 액체가 부모님의 특성이 결정된다는 유전 현상을 의미를 담고 있습니다. 자신의 이름을 따서 멘델의 법칙이라고 하였으며 자신의 연구에 완두콩 재료를 사용하였습니다. 

 

▶ 완두콩의 특징

완두는 콩은 강낭콩의 한 종류에 속하고 있으며 깍지에 함유되어 있는 콩입니다. 완두콩은 깍지가 연두색과 노란색이 존재하고 있으며 연두 생 깍지 콩보다 노란색 깍지 콩이 즙이 더 많이 함유하고 있습니다. 완두콩은 여물지 않은 어린 콩도 섭취가 가능하고 다른 품종에 비해 빨리 채집하여 섭취가 가능합니다. 완두콩은 생으로 섭취해도 좋으며 구워 먹거나 다른 요리에 곁들어서 함께 먹는 것도 좋습니다. 

 

완두콩

▶ 완두콩의 영양성분

니아신 45.00 mg  /  나트륨 2.00mg /  단백질 8.00g  / 당질 18.20g / 베타카로틴 0.00 mg  / 비타민A 51.00mg  /  비타민C 35.00mg  /  비타민E 0.39mg  / 식이섬유 6.80g / 인 85.00mg  /  칼륨 313.00 mg / 칼슘 51.00mg 등 완두콩에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 완두콩의 효능

항암효과 : 완두콩에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.

 

피부미용: 완두콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적입니다. 

 

당뇨병 예방: 완두콩에는 단백질이 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 베타글루칸 성분은 혈당을 낮춰주는 역할을 하고 있기 때문에 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료이지만 의사 선생님과 상의해서 드시는 것이 좋습니다.

 

변비 개선 : 완두콩에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

▶ 완두콩의 부작용

어떠한 요리에 올려도 색이 예쁜 완두콩은 작은 체구로 묘한 중동성이 있어 계속 먹게 됩니다. 하지만 완두콩을 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 콩류에 알레르기가 있으신 분들은 완두콩을 드시면 알레르기가 올라올 수 있기에 조심하셔야 하고 완두콩을 과하게 섭취를 하게 되면 소화불량, 복통, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 과하게 드시는 건 좋지 않습니다. 

 

▶ 완두콩을 활용한 요리

① 고기와 완두콩 : 등심을 준비해주시고 세척과 손질을 간단히 해주세요. 오븐 또는 프라이팬에 고기를 구워주신 뒤 고기에 간이 잘 베일 수 있도록 칼집과 소금으로 간을 맞춰주세요. 그리고 완두콩도 구워주시고 고기와 함께 그릇에 담아주시면 완성입니다. 

 

② 완두콩 볶음밥 : 프라이팬에 식용유를 두르고 밥과 손질된 채소를 넣고 볶아주세요. 그리고 간장, 설탕 등의 소스를 넣고 볶음밥을 골구로 섞어주시면 됩니다. 섞어준 볶음밥에 구운 완두콩을 올리고 데코 하시면 완성입니다. 간편하고 건강한 한 끼 든든하게 드셔 보세요!

 

 

▶ 완두콩의 구입요령

싱싱하고 맛있는 완두콩을 구입하려면 완두콩의 모양이 일정하고 만졌을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋으며 짙은 초록색을 띠고 있는 것이 좋습니다. 그리고 깍지가 있는 완두콩을 구매하게 된다면 깍지가 묵직하고 만졌을 때 단단한 느낌이 드는 것이 좋으며 완두콩이 비어있지 않는지 확인하는 것이 중요합니다. 

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다른 콩에 비해 색이 예쁘고 볶음밥이나 고기류 등 다양한 곳에 활용할 수 있는 범위가 많습니다. 완두콩은 작은 체구를 지니고 있지만 영양소가 가득 함유하고 있어 성장하는 아이들과 성인, 노인 분들에게 좋으며 특히 머리를 많이 쓰는 직업분들은 완두콩을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 완두콩에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 완두콩 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.