우유의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 어릴 적 어머니께서 항상 하시던 말씀, 우유를 먹어야 키가 큰다며 매일 아침 우유를 마시던 추억이 새록새록 떠오릅니다. 우유에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 필요한 영양소를 주는 좋은 식재료이자 많은 사람들이 즐겨먹고 있습니다. 따라서 오늘은 우유의 역사, 우유의 특징, 우유의 효능, 우유의 영양성분, 우유의 부작용, 우유 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 우유의 역사
우유는 오래된 역사를 지니고 있으며 기원전 6000년경 인류가 최초로 소를 가축 하기 시작하였습니다. 자르모와 메소포타미아의 우르 지역에서 소를 가축 하였던 흔적이 발견되었고 인류가 우유를 식용하였는지에 대한 역사도 오래되었다고 볼 실 수 있습니다.
▶ 우리나라 우유의 역사
우리나라도 우유에 대한 오래된 역사를 지니고 있으며 삼국시대에 우유에 관한 기록이 전해지고 있습니다. 그리고 고려시기에 문헌에 따르면 우유는 귀한 식재료였으며 주로 귀족층이 식용하였다는 기록이 전해지고 있습니다. 우리나라는 1960년대 이후부터 우유에 대한 소비량이 증가하였으며 현재까지도 우유를 많이 섭취하고 있습니다.
▶ 우유의 제품
오래된 역사를 지니고 있는 만큼 우유에 다양한 제품이 존재하고 있으며 백 색시유, 저지방 우유, 강화우유, 가공유 등이 존재하고 있습니다. 백 색시유는 시중에 판매되고 있는 보편화된 우유이고 저지방 우유는 다이어트, 비만 등에 도움을 주는 우유입니다. 그리고 강화우유는 체내에 필요한 비타민, 마그네슘, 칼슘 등이 포함된 우유이며 가공유는 다양한 향을 첨가하여 냄새를 자극하는 우유입니다.
▶ 다양한 색의 우유
키가 쑥쑥 크게 해 주고 다양한 영양소가 함유되어 있는 흰 우유 말고 초콜릿, 딸기, 바나나 등이 첨가된 우유를 보신 적이 있으신가요? 이러한 종류의 우유는 우유라는 타이틀을 지니고 있어 다른 음료보다 몸에 좋을 거 같은 생각이 들지만 당분이 많이 함유하고 있어 체내에 좋지 않습니다. 따라서 가공우유보다는 완전식품으로 알려진 흰 우유를 드시는 것이 좋습니다.
▶ 우유의 특징
우유는 암소의 유방에서 재취하는 것을 우유라고 하며 우유에는 영양소가 골구로 함유되어 있습니다. 우유는 다른 식품보다 단백질 함량이 높고 체내의 단백질에 대한 균형을 맞춰주는 특징을 지니고 있습니다. 우유에는 인체에 도달할 만큼 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 좋은 식재료입니다. 우유는 다양한 종류의 제품이 있으며 백 색시유, 저지방 우유, 강화우유 등이 존재하고 있습니다.
▶ 우유의 영양성분
니아신 0.10 mg / 나트륨 55.00mg / 단백질 3.20g / 당질 4.70g / 베타카로틴 12.00 mg / 비타민A 28.00mg / 비타민C 1.00mg / 비타민E 0.10mg / 식이섬유 0.00g / 인 89.00mg / 칼륨 148.00 mg / 칼슘 105.00mg 등 우유에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 우유의 효능
피부미용: 우유에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적입니다.
면역력 증진 : 우유에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
빈혈 예방: 우유에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 큰 도움을 주고 있습니다. 혈액의 수를 증가시키고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도와주고 있어 빈혈로 고생하시는 분들은 철분이 풍부한 음식들을 많이 섭취하는 것이 중요합니다.
암 예방 : 우유에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.
▶ 우유의 부작용
우유는 우리에게 좋은 영양소를 공급하고 다양한 요리에 활용이 되고 있지만 우유를 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 우유에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으므로 과하게 섭취를 하게 되면 속 쓰림을 유발합니다. 그리고 우유는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 이를 과하게 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있어 몸이 차가운 분들은 섭취할 때 조심하셔야 합니다.
▶ 우유를 활용한 요리
① 블루베리 우유 슬러시 : 차가운 우유를 준비해주세요. 블루베리를 흐르는 물에 세척을 한 후 그릇에 담아주세요. 차가운 우유를 얼려두면 좋으며 얼려둔 우유를 그릇에 부어주세요. 그리고 그릇에 담긴 블루베리와 우유를 골구로 잘 섞어주시면 됩니다.
② 우유 시리얼 : 간편하고 손쉽게 누구나 할 수 있는 간단한 요리입니다. 우유를 준비해주시고 그릇에 먹을 양의 만큼 붓어주세요. 그리고 자신의 원하는 스타일의 시리얼을 준비해주시고 그릇에 담아주시면 됩니다. 이를 요구르트와 함께 드셔도 더 맛있게 드실 수 있습니다.
▶ 우유 구입요령
맛있는 우유를 구입하려면 우유 속에 흰색을 띠는 덩어리가 없는 것이 좋으며 상하거나 이상한 냄새가 나는 것은 좋지 않습니다. 그리고 우유를 구입할 시 유통기한이 대부분 짧기 때문에 구매하실 때 꼭 보시고 구매를 하는 것이 좋고 되도록 빨리 섭취를 하시는 게 좋습니다.
우유는 차가운 성질을 지니고 있어 빈 속에 우유를 마시면 속 쓰린 일이 종종 있으며 우유를 싫어하는 사람들도 있습니다. 하지만 우유에는 다양한 영양성분이 함유되어 자라나는 아이들에게 좋으며 키가 쑥쑥 클 수 있게 도와주는 효능을 지니고 있습니다. 모델처럼 키가 크기 위해서 우유를 많이 마시길 바랍니다. 그리고 우유에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 우유 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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